Një recetë hap pas hapi për petullat e holla të shampanjës: një listë e përbërësve të nevojshëm dhe teknologjia për përgatitjen e një ëmbëlsire të shijshme. Recetë video.
Petullat e shampanjës janë një ëmbëlsirë e pazakontë dhe e shijshme. Njihet gjithashtu si petulla hussar. Ndër shumëllojshmërinë e recetave - me qumësht, kefir, qumësht të pjekur të fermentuar, ujë ose birrë, lloje të ndryshme mielli, si dhe me maja ose me një pluhur pjekje të thjeshtë - kjo delikatesë shquhet për shijen e saj. Në strukturë, është pak e ngjashme me një kore të hollë të holluar, dhe në shije i ngjan petullave të majave. Roli i një pluhuri për pjekje ose maja luhet nga një pije me gaz. Gazrat dhe alkooli që përmbahen e bëjnë brumin me gëzof, por në të njëjtën kohë ëmbëlsirat e përfunduara janë shumë të holla. Gjithashtu, shampanja zëvendëson plotësisht bazën e lëngshme, e cila ju lejon të zvogëloni përmbajtjen e yndyrës në pjatën e përfunduar. Sigurisht, një ëmbëlsirë e tillë nuk mund të quhet dietike për shkak të pijeve me alkool të ulët të përfshirë në përbërje, por në formë të përfunduar, petullat gjithashtu mund të hahen nga fëmijët. Pra, ju paraqesim në vëmendjen tuaj një recetë të detajuar për petulla të holla në shampanjë me një foto të procesit të përgatitjes dhe ju sugjerojmë të përgatitni këtë ëmbëlsirë interesante pas pushimeve nga pija e mbetur e gazuar.
Shihni gjithashtu se si të bëni petulla me niseshte me qumësht.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 170 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Vezë - 3 copë.
- Miell - 300 g
- Shampanjë - 500 ml
- Vaj perimesh - 3 lugë
- Sheqer vanilje - 1 qese
- Sheqeri - 4 lugë
Përgatitja hap pas hapi e petullave të hollë me shampanjë:
1. Së pari, kombinoni vezët me sheqer të grimcuar dhe sheqer vanilje në një pjatë të thellë. Ju mund të përdorni një kamxhik, pirun ose mikser për të rrahur.
2. Ne arrijmë homogjenitet masiv.
3. Shosh miellin për ta pasuruar me oksigjen dhe përzieni atë. Kjo lejon një brumë më të lehtë dhe me gëzof. Derdhni miellin në përzierjen e vezëve dhe sheqerit.
4. Hidhni një sasi të vogël shampanje. Në këtë fazë, 100 ml do të jenë të mjaftueshme. Lëngu do të ndihmojë në hollimin e miellit në masën e vezëve.
5. Llokoçis në mënyrë që të mos ketë gunga. Nëse nuk mund t'i thyeni të gjitha gunga menjëherë, atëherë mund ta lini brumin për 5 minuta derisa mielli të ngjyhet në lëng, dhe pastaj të silleni në homogjenitet.
6. Pastaj derdhni pijen e mbetur, përzieni përsëri. Sipas kësaj recete për petulla të holla në shampanjë, brumi rezulton të jetë pak më i trashë, por kjo nuk ju pengon që të merrni petulla të holla si rezultat. Lëreni në temperaturën e dhomës për 15 minuta. Gjithashtu, një brumë i tillë mund të vendoset në frigorifer dhe të piqen petulla të nesërmen.
7. Ngrohni tiganin dhe lyejeni atë me vaj perimesh. Derdhni brumin dhe shpërndajeni në të gjithë pjesën e poshtme. I pjekim derisa të zbuten. Nëse brumi ngjitet pak, atëherë mund të shtoni edhe vaj vegjetal. Kur të jeni gati, vendosni një pjatë. Nëse dëshironi, lyeni me gjalpë dhe paloseni në tuba ose trekëndësha.
8. Petullat e hollë të shijshme dhe të shijshme në shampanjë janë gati! I shërbejmë në pjesë ose në një pjatë të zakonshme, të zbukuruar me reçel, manaferra të freskëta, fruta ose sheqer pluhur me një degëz nenexhik. Në një tas të veçantë, mund të shërbeni bllokim, salcë kosi ose mjaltë.
Shihni edhe recetën e videos:
1. Petulla të stilit hussar me shampanjë
