Lardha e përdredhur me hudhër është një meze e lehtë tradicionale ukrainase, e shërbyer jo vetëm në shtëpi, por edhe në shumë restorante. Le të kuptojmë se si ta gatuajmë sot.
Përmbajtja e recetës:
- Përfitimet e ushqimeve të lehta
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Një meze e tillë shpesh përgatitet për kurset e para të njohura të Ukrainës, si për borshtën e pasur të panxharit. Ajo shërbehet me një fetë bukë thekre, e cila lyhet bujarisht me një shtresë të trashë proshutë të përdredhur. Edhe pse, megjithatë, edhe pa borscht - si një rostiçeri e rregullt - një sanduiç i tillë është mjaft i mirë. Për më tepër, një meze e tillë gatuhet shumë shpejt dhe është shumë e përshtatshme për ta bërë atë për përdorim në të ardhmen. Proshuta e përdredhur mund të vendoset në frigorifer dhe të vendoset në tryezë në çdo kohë. Për më tepër, një meze e tillë mund të diversifikohet me shije të ndryshme, të cilat jepen nga të gjitha llojet e erëzave, barishteve dhe barishteve.
Përfitimet e ushqimeve të lehta
Përfitimet e sallës janë të pamohueshme. Produkti përmban shumë vitamina të tretshme në yndyrë A, D dhe E për të cilat ka nevojë një person, nuk është kurrë radioaktiv dhe është absolutisht pa kancerogjene. Lardi ka acid arachidonic jashtëzakonisht të dobishëm, i cili është një yndyrë e pangopur për të cilën trupi i njeriut ka nevojë. Përdorimi i tij brenda kufijve të arsyeshëm është jashtëzakonisht efektiv për profilaksinë antivirale, veçanërisht në stinën e dimrit. Shtë gjithashtu e sigurt të thuhet se dhjami përmban pjesën më të madhe të pjesës kryesore të tabelës periodike.
Hudhra gjithashtu ka një përbërje kimike po aq të pasur. Llamba e tij përmban polisakarid inulin, fitosterole, karbohidrate, kripëra, jod, magnez, acide organike, fosfor, vitamina dhe elementë gjurmë. Produkti rrit rezistencën e trupit të njeriut ndaj infeksioneve dhe ftohjeve, përmirëson funksionimin e sistemit tretës dhe zemrës, ka një veti të lehtë diaforetike dhe diuretike, zgjeron enët e gjakut, ka karakteristika antiskorbutike dhe antiseptike.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 800 kcal.
- Shërbimet - 300 g
- Koha e gatimit - 5 minuta
Përbërësit:
- Yndyrë derri - 300 g
- Hudhër - 3-4 karafil ose për shije
- Kripë për shije
Yndyrë gatimi e shtrembëruar me hudhër
1. Ktheni proshutën në një mulli mishi përmes raftit të telit të mesëm. Gjithashtu mund të copëtohet me një përpunues ushqimi. Në varësi të veglave të përdorura të kuzhinës, do të ketë një qëndrueshmëri të ndryshme të masës, e cila mund të ndryshojë në shijen e saj. Prandaj, me ndihmën e cilës pajisje është më mirë dhe më e shijshme të gatuani sallo, duhet të vendosni vetë përmes eksperimenteve.
2. Dardha e kaluar nëpër një mulli mishi do të jetë më e madhe, siç tregohet në foto, dhe e copëtuar përmes një përpunuesi të ushqimit, do të jetë më homogjene.
3. Qëroni hudhrat, lani dhe shtrydhni përmes një shtypi. Sidoqoftë, ju gjithashtu mund ta ktheni në një mulli mishi ose ta bluani me një përpunues ushqimi në të njëjtën kohë me yndyrën.
4. Sezoni përzierjen me kripë për shije dhe përziejeni mirë. Ftoheni rostiçerin mirë në frigorifer para se ta konsumoni. Proshuta e përdredhur ruhet në një kavanoz qelqi ose enë plastike.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni yndyrë hudhre. Recetë nga kuzhinieri Ilya Lazerson (kuzhina ukrainase).
