Recetë hap pas hapi për tavën e lulelakrës me mish të grirë: një listë përbërësish dhe teknologjia për përgatitjen e një pjate të dytë të shijshme nga furra. Recetë video.
Tava me lulelakër është një pjatë e kombinuar e pjekur në furrë që ka shije të shkëlqyeshme. Konsiderohet shumë e dobishme jo vetëm sepse trajtimi i nxehtësisë kryhet në furrë, dhe jo në një tigan me një sasi të madhe vaji vegjetal, por edhe sepse kombinon dobinë dhe ngopjen e një produkti mishi dhe një perime. Për shkak të kësaj, ushqimi tretet mirë dhe absorbohet, duke sjellë ngopje dhe kënaqësi nga një drekë e shijshme. Një bonus i këndshëm është teknologjia shumë e thjeshtë e gatimit.
Mishi i grirë mund të bëhet nga çdo mish - shpendë, viçi, derri. Shtë e rëndësishme që të jetë e freskët dhe me lëng. Për të rritur përmbajtjen e kalorive, mund të shtoni pak proshutë të bluar në të. Për ushqimet me kalori të ulët, viçi është zgjidhja më e mirë. Dhe pula konsiderohet si mesatarja e artë - një burim ushqyes dhe i shijshëm i proteinave shtazore.
Lulelakra është e pasur me vitamina dhe minerale. Në periudhën vjeshtë-dimër, është pothuajse gjithmonë e disponueshme për shitje e freskët. Koka e lakrës tregon menjëherë se sa e mirë dhe e freskët është. Pjesën tjetër të kohës, mund të blini ushqime të ngrira. Por në këtë rast, është mjaft e vështirë të vlerësosh cilësinë e tij. Lulëzimet nuk duhet të kenë njolla të errëta ose të ndritshme dhe shumë akull. Përgatitja paraprake për recetën tonë të tavës së mishit të lulelakrës po vlon. Sheshtë ajo që do të shërbejë si një test specifik i cilësisë. Pra, tufat e luleve duhet të mbajnë mirë formën e tyre, dhe elementët e huaj, përfshirë dëmtuesit nga kopshti, nuk duhet të jenë të pranishëm në ujë.
Ne përdorim një përzierje qumësht-vezë si një përbërës fiksues. Gjatë një pjekje të shkurtër, ajo fiksohet mirë dhe mban së bashku përbërësit kryesorë. Përveç kësaj, përmirëson shijen, e bën pjatën më të butë dhe ushqyese.
Për të rritur shijen me barishte, mund të merrni çdo përzierje ose erëza individuale që plotësojnë mirë mishin dhe lakrën.
Më poshtë është një recetë me një foto të tavës së lulelakrës dhe mishit të grirë dhe nuancat e gatimit. Mundohuni ta gatuani këtë pjatë të shijshme një ditë dhe me siguri do të bëhet një nga të preferuarat tuaja.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 113 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Mish i grirë - 200 g
- Lulelakër - 600 g
- Vezë - 1-2 copë.
- Qumësht - 1/2 lugë gjelle.
- Erëza për shije
- Djathë i fortë - 30 g
Gatim hap pas hapi i tavës së mishit me lulelakër
1. Para përgatitjes së tavës së lulelakrës, përgatitni mbushjen. Për të, futni vezët në enë, shtoni qumësht, shtoni kripë dhe piper të zi për shije. Rrihni me një pirun ose mikser derisa të jetë e qetë.
2. Pritini gjethet dhe këmbën e lulelakrës. Ne i çmontojmë lulet në elementë të vegjël. Tjetra, sillni ujin e kripur në një çiban dhe hidhni lakrën në ujë të valë. Ziejeni derisa të zbutet dhe kullojeni ujin përmes një kullese. Le të kullojmë të gjithë lëngun.
3. Tjetra, kombinoni mishin e grirë me tufë lulesh të ziera. Për të mos shtypur lakrën, përzieni butësisht derisa përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Shtoni erëza për shije.
4. Para se të bëni tavën e lulelakrës, përgatiteni gjellën. Në madhësi, duhet të korrespondojë me vëllimin e të gjithë pjesës së punës me një diferencë të vogël. Sigurohuni që të lyeni muret me vaj ose spërkateni me një llak jo ngjitës. E lyejmë mishin e grirë me lakër. Nuk është e nevojshme ta vulosni atë në mënyrë që mbushja më pas të futet në boshllëqet.
5. Derdhni përzierjen e qumështit të vezëve, duke përdorur një pirun, në mënyrë që të mbushë të gjitha boshllëqet.
6Vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë dhe pjekim për 15 minuta.
7. Hiqini dhe spërkatini me djathë të fortë të grirë sipër. E fusim në furrë edhe 5 minuta të tjera në mënyrë që djathi të shkrihet dhe në sipërfaqe të shfaqet një kore e shijshme. Pastaj hiqeni me kujdes nga myku, vendoseni në një pjatë dhe priteni. Nëse tavë prishet pak gjatë prerjes, atëherë ia vlen ta lini të qëndrojë në temperaturën e dhomës në mënyrë që masa të trashet pak.
8. Tava e shijshme, aromatike dhe tepër e shijshme e mishit me lulelakër është gati! Shërbejeni të nxehtë, të ngrohtë ose të ftohtë. Për zbukurim ne përdorim barishte, vezë të ziera dhe feta perime të freskëta. Ju gjithashtu mund të ofroni një pjatë anësore me oriz ose patate.
Shihni edhe recetën e videos:
1. Tavë me lulelakër dhe mish të grirë
