Supë delikate me panxhar aromatik me lakër savojë është ideale për ushqimet dietike. Nëse doni të ushqeni familjen tuaj me një pjatë të parë të shijshme dhe të shëndetshme, atëherë kjo supë do të jetë zgjidhja perfekte.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Shumë kuzhinierë e konsiderojnë këtë lakër si më të mirën nga të gjithë. Para së gjithash, për shkak të faktit se gjatë përgatitjes së tij, aroma karakteristike dhe jo më e rafinuar e lakrës praktikisht nuk ndihet. Lakra e Savojës dallohet nga gjethe të holla, delikate, mjaft të mëdha të valëzuara, të cilat mblidhen në një kokë lakre të lirshme, të lirshme dhe të lirshme. Ka një shije të butë, me lëng, të butë, krokante dhe delikate në krahasim me lakrën tjetër. Dhe aroma e saj mund të quhet me siguri e hollë.
Lakra e Savojës gjithashtu ndahet në lakër dimri me gjethe jeshile të errët dhe lakër vere me shumë të lehta. Në krahasim me lakrën e bardhë, ajo përmban 2 herë më shumë vitamina, minerale dhe proteina. Sidoqoftë, lakra e savojës gjithashtu ka disavantazhe - nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë, nuk është e përshtatshme për turshi dhe konservim. Goodshtë e mirë në supa me pure dhe mbushëse, supë me lakër, borscht, byrekë, tavë, pure patate … Gjithashtu, gjethet e saj janë të përshtatshme për të bërë rrotulla lakre të mbushura dhe mbushje për byrekë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 49 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Mish derri - 300 g
- Patate - 3 copë.
- Hudhër - 2 karafil
- Lakra Savoy - kokë e vogël lakre
- Qepë - 1 pc.
- Panxhar - 1 pc. (madhësi e vogël)
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Ketchup - 2 lugë
- Rrënjë selino e tharë ose e freskët - 1 lugë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Bizele allspice - 5 copë.
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
- Kopër - bandë e vogël
Përgatitja e supës së panxharit me lakër savojë
1. Lani mishin nën ujë të rrjedhshëm, prerë filmin me venat, prerë në copa dhe vendoseni në një tigan. Shtoni qepën e qëruar, kokrrat e specit, gjethen e dafinës dhe rrënjën e selinos. Hidhni në ujë dhe dërgojeni tenxheren mbi zjarr që të ziejë supën. Kur uji vlon, zvogëloni nxehtësinë dhe hiqni shkumën.
2. Qëroni patatet, lani, prerë në kube të mesme dhe ziejini në supë.
3. Qëroni panxharët, lajini, grijini dhe shtojini në tenxheren e supës 10 minuta pas vendosjes së patateve.
4. Lani lakrën e savojës dhe copëtojeni imët. Vendoseni të ziejë në supë për 7 minuta derisa të zbutet.
5. Spërkoni supën me kripë dhe piper të bluar. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi, shtoni paste domate dhe kopër të grirë hollë. Ziejeni të gjithë ushqimin për 2-3 minuta dhe hiqeni tiganin nga sobë. Lëreni supën të ziejë për rreth 10 minuta dhe shërbejeni në pjatë.
Shihni edhe recetën e videos: Supë me lakër Savoy me proshutë.
