Lehtësia e përgatitjes dhe shija e shkëlqyeshme! Pika e supës me perime të skuqura me pulë nuk do të lërë askënd indiferent. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Supë pule konsiderohet nga shumë njerëz si një pjatë shumë e zakonshme. Sidoqoftë, ka shumë interpretime të supave të tilla. Për shembull, një recetë për supë me perime të skuqura me pulë. Mishi dhe perimet janë para-skuqur para se të shtoni në supë. Si rezultat i manipulimeve të tilla, perimet i japin të gjitha aromat vajit. Supa bëhet shumë aromatike dhe jep një aromë të veçantë që e bën pjatën të shijshme dhe veçanërisht interesante. Receta është mjaft e thjeshtë për tu përsëritur, por pavarësisht kësaj, ia vlen t'i kushtohet vëmendje. Në stinët e ftohta dhe të lagështa, do të nxehet dhe ngopet në mënyrë të përkryer. Përveç kësaj, supa e pulës është thelbësore për tretjen e duhur dhe funksionimin e stomakut. Përveç kësaj, mishi i pulës është një produkt ushqimor dietik dhe është i pazëvendësueshëm për të dhënat e tij biokimike.
Për gatimin e supës, mund të merrni çdo pjesë të kufomës së përpunuar dhe të gërryer. Për të pasur një supë me supë, sigurohuni që të blini mish me kocka. Nëse jeni duke përdorur fileto, shtoni një supë të vendosur në supë për ta bërë supën të pasur. Shkrini shpendët e ngrirë para gatimit dhe shpëlajeni mirë në disa ujëra.
Shihni gjithashtu se si të bëni supë të ëmbël me qumësht pikant me pulë dhe misër.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 195 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Krahët e pulës (ose ndonjë pjesë tjetër të kufomës) - 5-6 copë.
- Patëllxhan - 1 pc.
- Domate - 2 copë.
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Bizele allspice - 4 copë.
- Piper i ëmbël - 1 pc.
- Kripë - 1 lugë
- Patate - 2 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Zarzavatet (çdo) - disa degë
- Piper i zi i bluar - një majë
Përgatitja hap pas hapi e supës me perime të skuqura me pulë, recetë me foto:
1. Lani dhe thani krahët e pulës me një peshqir letre. Nëse pendët janë të pranishme, hiqini ato. Pritini ato në 3 pjesë përgjatë falangave. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni krahët. I skuqim deri në kafe të artë mbi nxehtësinë mesatare.
2. Lani patëllxhanët, prerë kërcellin dhe pritini frutat në kube. Nëse jeni duke përdorur një perime të pjekur, njomeni atë paraprakisht me kripë për të hequr hidhërimin. Nuk ka hidhërim në perimet e reja, kështu që nuk keni nevojë të bëni veprime të tilla.
Hiqeni pulën e skuqur nga tigani dhe vendosni patëllxhanët në të. I skuqim për rreth 7-10 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë.
3. Qëroni specat e ëmbël nga kërcelli, farat dhe ndarjet. Pritini ato në kube dhe dërgojini në tiganin e patëllxhanëve.
4. Qëroni patatet, lani, prerë në kube dhe dërgoni në tigan me perime. Vazhdoni tiganisjen e perimeve mbi nxehtësinë mesatare për 15-20 minuta derisa të skuqen lehtë.
5. Vendosni krahët e pulës në një tigan, mbulojini me ujë dhe vendosini në sobë. Lëreni të ziejë dhe ulni temperaturën në cilësimin më të ulët. Hiqeni shkumën me një lugë të prerë dhe gatuajeni supën në nxehtësi të ulët për ta bërë atë të lehtë dhe transparente. Gjatë gatimit, sigurohuni që të hiqni zhurmën në mënyrë që të mos prishni pamjen e supës me thekon të shëmtuara.
6. Pas 30-40 minutave të vlimit shtoni perimet e skuqura në supë, spërkoni me kripë, piper të zi, gjethe dafine dhe kokrra piperi.
7. Pas zierjes, ulni temperaturën në cilësimin më të ulët dhe ziejeni supën për 15 minuta.
8. Në fund të gatimit, shijojeni dhe rregullojeni nëse është e nevojshme. Prisni imët zarzavatet dhe shtoni në tigan. Ziejini për 1 minutë dhe hiqeni nga zjarri. Derdhni supën e pulës me perime të pjekur në enë dhe shërbejeni. Veryshtë shumë e shijshme ta përdorësh me croutons ose croutons.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani supë me mish të skuqur.
