Deri kohët e fundit, krahët e pulës vlerësoheshin vetëm si të brendshme. Por sot numri i pjatave me to është në mijëra. Dhe supa e pasur verore me krahë është një prej tyre, dhe unë do t'ju tregoj se si ta gatuani atë.
Foto e pjatës së përfunduar Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Amviset e zakonshme, kuzhinierë me përvojë dhe kuzhinierë të nderuar, gatuajnë, ziejnë dhe pjekin krahët e pulës me kënaqësi. Të gjitha recetat janë të shijshme, por ato më të shijshmet janë ato të bëra në shtëpi. Supa me krahë pule është mjaft e thjeshtë për t’u përgatitur, por efekti është thjesht i mrekullueshëm: supa është e pasur, aroma është e mahnitshme dhe krahët e pulës janë shumë të butë.
Pjata është e shëndetshme, ushqyese, absolutisht jo e lartë në kalori dhe absorbohet lehtë nga trupi. Ai përmban yndyrna të lehta që treten lehtësisht nga trupi, nga të cilat rekomandohet për pacientët me probleme të traktit gastrointestinal. Një supë e tillë gjithashtu ndihmon trupin të shërohet nga ftohjet, tk. supë pule përmban substanca të dobishme me efekt anti-inflamator. Në përgjithësi, supa e pulës e gatuar siç duhet do të jetë gjithmonë një ushqim i shëndetshëm, prandaj përfshijeni atë në dietën tuaj të përditshme.
Supat e pulës dietike përgatiten me shtimin e një sërë produktesh: perime, drithëra, makarona. Unë dua të sjell në vëmendjen tuaj një recetë për një supë të shijshme me krahë pule me shtimin e perimeve verore.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 180 kcal.
- Shërbimet - 5
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Krahët e pulës - 5-6 copë.
- Lakra e bardhë - 300 g
- Patate - 2 copë.
- Domate - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Bizele jeshile (të freskëta, të ngrira, të konservuara) - 150 g
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Bizele allspice - 4 copë.
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
Përgatitja e supës së krahut veror
1. Lani krahët, pastroni pendët e mbetura dhe vendosini në një tenxhere. Shtoni gjethe dafine dhe kokrra speci.
Unë rekomandoj të blini krahë të ftohur. Ata duhet të kenë një lëkurë rozë të lehtë, të barabartë, me shkëlqim. Nëse është e shurdhër dhe ngjitëse, atëherë kjo tregon ngecjen e produktit. Dhe nëse krahët janë shumë të mëdhenj, atëherë zogu ishte ushqyer me ilaçe hormonale. Shtë më mirë të përmbaheni nga një produkt i tillë.
2. Mbushni krahët me ujë dhe vendoseni tenxheren në sobë. Kur uji vlon, zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe hiqni të gjithë shkumën.
3. Ndërsa supë po gatuhet, qëroni, lani dhe copëtoni zhardhokët e patates.
4. Pas 15 minutash të zierjes së supës, shtoni krahët në tigan.
5. Lani lakrën dhe copëtojeni imët. Nëse ka gjethe të ndyra në sipërfaqen e kokës së lakrës, atëherë hiqni ato.
6. 10 minuta para se patatet të jenë gati, vendosni lakrën e copëtuar në një tenxhere.
7. Lani domate dhe prerë në 6-8 feta.
8. Vendosni domatet në një tigan 5 minuta para se supa të jetë gati.
9. Pas tyre ka bizele jeshile. Nëse e përdorni të ngrirë, atëherë shtojeni në tigan më herët, për shembull, së bashku me lakrën.
10. Sezoni supën me kripë dhe piper të zi.
11. Lëreni të ziejë me gjithë ushqimin dhe fikni zjarrin. Lëreni të injektohet për 10 minuta dhe shërbejeni në tasa. Nëse dëshironi, mund të shtoni zarzavate të copëtuara imët në supë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni supë me krahë pule:
