Artikulli flet për çokollatën e hidhur (të errët) - çfarë vetish ka, pse na gëzon, si ndryshon nga çokollata me qumësht, a ndihmon plakja për të shmangur dhe kush nuk duhet ta hajë atë? Çokollata është krijuar në bazë të kokrrave të kakaos nga territoret tropikale. Atdheu i çokollatës është Amerika e Jugut, dhe shiriti i parë u shfaq në shekullin XIX, i cili u bë nga Joseph Fry. Shiriti i parë i çokollatës së qumështit u shfaq në 1876: u bë nga zvicerani Daniel Peter nga pluhuri i qumështit. Dallimi kryesor midis hidhur (i zi) dhe llojeve të tjera të tij është mungesa e qumështit dhe një përmbajtje e lartë e pijeve të çokollatës dhe gjalpit të kakaos.
Përbërja e çokollatës së hidhur të errët: vitamina dhe minerale
Çokollata e hidhur (ose e zezë) përbëhet nga 72% kakao natyrale dhe sa më shumë që të jetë, aq më e shëndetshme do të jetë çokollata.
Ky produkt përmban sasi të mëdha të gjalpit të kakaos dhe pijeve të kakaos, vanilinë dhe lecithin. Ai përmban riboflavin, tiaminë, vitamina PP, E, kalcium, magnez, natrium, hekur, kalium dhe fosfor.
Përmbajtja kalorike e çokollatës së zezë (e zezë)
për 100 g produkt është 539 kcal:
- Proteinat - 6, 2
- Yndyrna - 35.4 g
- Karbohidratet - 48, 2 g
- Uji - 0.8 g
Përfitimet e çokollatës së hidhur të errët
Çokollatë e errët kundër plakjes: highshtë e pasur me kokrra kakao, duke e bërë atë një kampion antioksidant. Ka edhe më shumë antioksidantë në të sesa në verën e kuqe ose çajin jeshil, ato neutralizojnë radikalet e lira dhe kështu sigurojnë funksionimin normal të zemrës dhe parandalojnë plakjen e parakohshme të qelizave të trupit. Çokollata e hidhur përmirëson tonin e trupit. Alkaloidet kafeina dhe teobromina kanë një efekt stimulues, kështu që nëse nuk jeni në humor të mirë, hani çokollatë të zezë dhe patjetër që do ta keni.
Duke ngrënë pak nga ky produkt, ju mund të rrisni performancën dhe qëndrueshmërinë tuaj. Për shkak të përmbajtjes së polifenolit, ky produkt është shumë i dobishëm për sistemin kardiovaskular. Një sasi e moderuar e çokollatës përmirëson funksionimin e sistemit të qarkullimit të gjakut dhe parandalon mpiksjen e gjakut.
Çokollata e hidhur është e aftë të djegë dhjamin. Shtë vërtetuar se ngrënia e çokollatës në një sasi të arsyeshme mund të zvogëlojë peshën, pasi karbohidratet e çokollatave zbërthehen në trup shumë shpejt dhe konsumohen po aq shpejt.
Video në lidhje me vetitë e dobishme të çokollatës së zezë të errët
Dëmi dhe kundërindikimet e çokollatës së hidhur të zezë
Ushqimi i çdo çokollate do të dëmtojë njerëzit me çrregullime metabolike, por kjo vlen kryesisht për qumështin dhe çokollatën e bardhë, jo të hidhur (të zezë).
Çokollata e hidhur mund të jetë e dëmshme nëse konsumohet më shumë se 25 g në ditë, në rast të ngrënies së tepërt të karbohidrateve në trup do të fillojë të depozitohet në formën e yndyrës.
Mund të jetë gjithashtu e dëmshme nëse bëhet nga lëndë të para me cilësi të ulët. Fakti është se pluhuri i kakaos me cilësi të ulët mund t'i japë produktit përfundimtar jo një shije të hidhur, por të thartë, duke ndikuar kështu në aciditetin e stomakut dhe duke shkaktuar gastrit dhe sëmundje të tjera të traktit gastrointestinal. Prandaj, zgjidhni çokollatë me cilësi më të lartë pa kursyer në blerjen e saj.
