Një recetë e thjeshtë për të bërë qull orizi me kungull. Kjo është një pjatë shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Të dy fëmijët dhe të rriturit nuk mund ta heqin veten nga kjo delikatesë derisa të jenë të plotë.
Tani ka shumë receta për qull kungulli me oriz, por vendosa të bëj dhe të paraqes recetën që i përmbahem. Qullja është e trashë dhe e shijshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 91, 5 kcal.
- Shërbimet - 3-4
- Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta
Përbërësit:
- Kungull - 550-600 gram
- Rajs - 1 gotë
- Qumësht - 3/4 filxhan
- Sheqer - 2-3 lugë (për shije)
- Kripë - 1/3 lugë çaji
- Gjalpë - rreth 30-35 gram
Gatim qull kungulli me oriz
1
Qërojmë kungullin dhe e presim në kubikë të vegjël. 2. Vendoseni kungullin e copëtuar në një kazan (jo një tigan të thjeshtë, por për këtë qëllim ju duhet të merrni një kazan prej gize) dhe derdhni ujë dy herë më shumë kungull (mora 1, 5-1, 6 litra ujë). Sasia e ujit të derdhur në këtë fazë është një moment shumë i rëndësishëm dhe vendimtar: qullja do të dalë e lëngshme ose shumë e trashë. Qëllimi ynë është të bëjmë 3. Lërini të ziejnë dhe pastaj ziejini nën një kapak derisa kungulli të jetë gatuar plotësisht (koha e vlimit varet nga lloji i kungullit).
4
Ndërsa kungulli vlon, shpëlajeni orizin. Derdhni ujë të ftohtë të rubinetit në oriz dhe trajtojeni me tre doreza, pastaj kullojeni ujin dhe përsëriteni përsëri procesin. 5. Pasi ta bëjmë këtë 7 herë, do të shohim ujë të pastër, që do të thotë se orizi është larë. 6. Ne kthehemi te kungulli. Ju duhet të provoni gatishmërinë e kungullit me një pirun, sapo piruni të shpojë kungullin pa probleme dhe butësisht, atëherë është gati (nuk është e këshillueshme që ta gatuani shumë në qull).
7
Kullojeni orizin dhe vendoseni në kungullin e përfunduar, shtoni kripë dhe sheqer. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni mbi nxehtësi të ulët nën kapak për rreth 20 minuta. Nuk keni nevojë të hapni kapakun dhe ta trazoni. 8. Më afër gatishmërisë së orizit, duhet të vloni qumësht veç e veç. 9. Derdhni qumësht të zier në oriz të gatuar me kungull, dhe shtoni gjalpë.
10
Llokoçis butësisht qullën e kungullit dhe, pa mbyllur kapakun, gatuaj mbi nxehtësi të ulët për 8-10 minuta, duke e trazuar herë pas here në mënyrë që të mos digjet. 11. Lëreni qullën e përgatitur nga nxehtësia dhe mbulojeni me kapak, kështu që lëreni të qëndrojë për 30-60 minuta. 12. Tani qull kungulli me oriz është gati për të ngrënë.
