Një recetë hap pas hapi për një byrek me çokollatë Mississippi Mud: një listë e përbërësve të nevojshëm dhe një teknologji për përgatitjen e një ëmbëlsirë festive. Receta video.
Byrek me çokollatë Mississippi Mud është një ëmbëlsirë shumë interesante dhe tepër e shijshme me origjinë nga Amerika. Pas shpikjes së recetës, kjo pjatë fitoi popullaritet shumë shpejt. Kërkon përbërës të thjeshtë për tu bërë, dhe rezultati është një shpërthim i shijes së çokollatës.
Delikatesa ka një bazë të dendur dhe një mes të trashë, por të butë. Për sa i përket strukturës së shtresave, është e ngjashme me tortën e djathit, por ndryshimi domethënës është se në versionin e dytë, kremi është gjizë, dhe në çiftin e çokollatës - krem qumështi. Teknologjia e gatimit është mjaft e thjeshtë. Por vetë procesi i pirjes kërkon vëmendje të madhe në mënyrë që kremi të mos digjet dhe të jetë homogjen, pa mpiksje të pakëndshme.
Për të përgatitur bazën, ne përdorim biskota të shkurtra, ato shkërmoqen mirë dhe ngjyhen lehtësisht në gjalpë. Në mënyrë që të mos shtoni pluhur kakao veç e veç, mund të përdorni copa çokollate. Për të përmirësuar shijen, ne do të përdorim arra të bluara.
Për t'i dhënë gjellës një pamje festive, mund të bëni një dekor të shijshëm sipas gjykimit të kuzhinierit.
Pra, ju ftojmë të njiheni me recetën për një byrek me çokollatë me një foto të të gjithë procesit të gatimit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 334 kcal.
- Shërbimet - 10
- Koha e gatimit - 40 minuta + 12 orë për forcim
Përbërësit:
- Biskota - 300 g (për bazën)
- Gjalpë - 100 g (për bazë)
- Arra - 50 g (për bazën)
- Kakao - 1 lugë gjelle (për bazën)
- Qumësht - 600 ml (për mbushje)
- Sheqer - 120 g (për mbushje)
- Gjalpë - 100 g (për mbushje)
- Çokollatë - 140 g (për mbushje)
- Niseshte misri - 40 g (për mbushje)
- Kakao - 20 g (për mbushje)
- Të verdhat - 3 copë. (Për mbushje)
- Krem i rrahur (për zbukurim)
- Rroba çokollate (për dekorim)
- Arra (për dekorim)
- Cookies - 1 pc. (per dekorim)
Përgatitja hap pas hapi e byrekut të çokollatës Mississippi Mud
1. Para se të përgatitni byrekun me çokollatë Mississippi Mud, bëni bazën. Për ta bërë këtë, bluajini arrat dhe biskotat e qëruara me një blender.
2. Shosh pluhurin e kakaos në një sitë të imët dhe shtoji në përzierjen e thatë.
3. Shkrini gjalpin në një banjë me ujë ose në një furrë me mikrovalë. Hidheni në mëlçi dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Gjalpi duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi brumin.
4. Marrim një formë të ndarë me diametër 26-28 cm me anët e larta. Ne e përhapim masën në pjesën e poshtme dhe e shpërndajmë në një shtresë prej 0.5-0.7 cm në muret në krye. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni tortën me biskota për 15-20 minuta. Ne nxjerrim, vendosim në tryezë dhe ftohim plotësisht. Pas kësaj, ju mund të hiqni me kujdes anët dhe të riorganizoni bazën në pjatë.
5. Për derdhjen, së pari kombinoni përbërësit e thatë - sheqer të grimcuar, kakao dhe niseshte. Pastaj shtoni të verdhat.
6. Shtoni pak qumësht të ftohur: në këtë fazë, vetëm 100 ml janë të mjaftueshme.
7. Duke përdorur një kamxhik, përzieni plotësisht për të thyer të gjitha gunga.
8. Derdhni 500 ml qumështin e mbetur në një tigan dhe ngroheni, duke mos e zier. Pastaj derdhni përzierjen e niseshtesë në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar vazhdimisht me një kamxhik në mënyrë që të mos formohen mpiksje. Gatuani në nxehtësi të ulët derisa përzierja të bëhet në mënyrë të barabartë e trashë.
9. Në një enë tjetër metalike, shkrini gjalpin me copa çokollate. Ne e bëjmë këtë në nxehtësi të ulët, duke e trazuar gjithashtu. Kur masa të bëhet homogjene, hiqeni nga sobë.
10. Kombinoni kremin e qumështit të kremit me përzierjen e çokollatës-krem. Importantshtë e rëndësishme që të dy masat të jenë të nxehta, pastaj të përzihen mirë derisa të jenë të qetë. Për të thjeshtuar procesin, ne përdorim një mikser ose blender dore.
njëmbëdhjetëFtoheni kremin që rezulton në temperaturën e dhomës dhe më pas e derdhni në një myk mbi tortën e biskotave. Ne e rrafshojmë sipërfaqen me një shpatull silikoni.
12. Lëreni çokollatën për 12 orë në një vend të freskët të ngurtësohet.
13. Sigurisht, pamja e ëmbëlsirës tashmë është mjaft tërheqëse, por gjithmonë mund ta bëni atë edhe më të bukur dhe interesante. Për ta dekoruar, shtoni me krem të rrahur, spërkateni me copa çokollate, arra të copëtuara ose të plota dhe thërrime biskota. Pas kësaj, lërini dekor të ngrijë për rreth një orë në frigorifer.
14. Byreku i shijshëm dhe i bukur festiv Mississippi Dirt është gati! E presim dhe e shërbejmë të ftohur.
Shihni edhe recetat video:
1. Si të bëni një tortë me çokollatë
2. Tortë me çokollatë
