Një recetë hap pas hapi për një djathë me çokollatë pa pjekje: një listë përbërësish dhe teknologji për përgatitjen e një ëmbëlsirë të shijshme. Receta video.
Cheesecake me çokollatë pa pjekje është një ëmbëlsirë interesante dhe shumë e shijshme e bërë në bazë të gjizës. Niveli i vështirësisë së gatimit nuk është i lartë, sepse teknologjia nuk kërkon të punohet me testin. Pjesën më të madhe të kohës e merr përgatitja e kremës, sepse është ai që është kryesori në këtë delikatesë.
Gjiza duhet të jetë pa zëvendësues dhe konservantë të yndyrës së qumështit. Shija dhe shëndetshmëria e ëmbëlsirës varet nga cilësia dhe freskia e saj.
Shija e çokollatës arrihet falë pluhurit të kakaos dhe vetë shiritit të çokollatës. Ne ju rekomandojmë të shtoni pak kafe për ta bërë ëmbëlsirën edhe më të shijshme dhe më aromatike.
Kremi i rrahur ndihmon në rritjen e vëllimit të kremit dhe rrit shijen e tij delikate të qumështit.
Xhelatina ju lejon të rregulloni formën e delikatesës së gjizës. Falë tij, vezët nuk përdoren në recetë, dhe pjata është e freskët dhe shumë e shëndetshme.
Pra, ju sugjerojmë që të njiheni në mënyrë më të detajuar me recetën për kek me djathë me çokollatë pa pjekur me një fotografi të secilës fazë të përgatitjes.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 204 kcal.
- Shërbimet - 12
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Gjizë - 1 kg
- Krem 33% - 600 ml
- Çokollatë - 160 g
- Qumësht - 1 lugë gjelle.
- Kakao - 3 lugë
- Kafe - 100 ml
- Xhelatinë - 50 g
- Sheqeri - 200 g
- Banane - 3 copë.
- Biskota - 400 g
- Gjalpë - 100 g
Përgatitja hap pas hapi e një qumështor me çokollatë pa pjekje
1. Para se të përgatitni qumështorin me çokollatë pa pjekje, përgatitni bazën. Para së gjithash, bluajini biskotat në thërrime duke përdorur një blender ose kunj. Paralelisht, shkrini gjalpin dhe kombinojeni me përbërësin e parë. Masën që rezulton e vendosim në pjesën e poshtme të një forme torte të ndarë dhe bëjmë një kore të dendur. Diametri i mykut është 26 cm me një lartësi muri 10-12 cm.
2. Tjetra, mbushni xhelatinën me kafe të pjekur të ftohur. Lëreni për 15-20 minuta që të fryhen kokrrat.
3. Në një tas të veçantë metalik, përzieni qumështin e freskët me pluhur kakao dhe vendoseni në një zjarr të qetë. Gradualisht e lini të ziejë.
4. Pastaj hiqeni nga sobë dhe shtoni çokollatën e thyer. Përzieni derisa pllaka të tretet plotësisht.
5. Në një tas të thellë të ftohur, rrihni kremin derisa të merren majat e buta.
6. Kombinoni veçmas gjizën, bananet e copëtuara dhe sheqerin e grimcuar. Rrihni të gjithë përbërësit me një blender derisa të merret një masë viskoze homogjene.
7. Tjetra, përzieni përzierjen e gjizës me masën e çokollatës.
8. Vendosni një enë me xhelatinë dhe kafe në një banjë me ujë, ngroheni derisa të shpërndahet i gjithë pluhuri. Shtojini në përzierjen e gjizës.
9. Së fundi, përzieni copën që rezulton me kremin e rrahur.
10. Përhapeni butësisht kremin në një myk sipër ëmbëlsirave të biskotave. Ne e rrafshojmë sipërfaqen.
11. Vendosim në frigorifer për 2, 5-3 orë. Gjatë kësaj kohe, kremi do të forcohet mirë. Ne nxjerrim, spërkasim me kakao të situr. Dekorimi shtesë është opsional.
12. Djathë djathi i shijshëm dhe i shëndetshëm me çokollatë pa pjekje është gati! Shërbejeni të ftohur me pije të nxehta ose të ftohta.
Shihni edhe recetat video:
1. Cheesecake me çokollatë pa pjekje
2. Djathë çokollatë me xhelatinë pa pjekje
