Çfarë salce të bëni për okroshka dhe cilat produkte të zgjidhni në mënyrë që shija të jetë më e pasur, më e ndritshme dhe më e mirë. Unë jam duke ndarë një nga shumë opsionet për salcat, e cila është e përshtatshme jo vetëm për supë të ftohtë, por edhe për shumë meze të tjera.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Okroshka është një pjatë e parë popullore e ftohtë e kuzhinës ruse. Especiallyshtë veçanërisht në kërkesë me ardhjen e ditëve të nxehta të verës. Kjo është gjithmonë zgjidhja ideale sepse freskon në mënyrë perfekte në një ditë të nxehtë, nuk keni nevojë të gatuani asgjë për drekë, dhe vitaminat në perime ruhen në formën e tyre origjinale. Nuk është sekret që kjo pjatë përgatitet nga produkte, salca dhe salcë të ndryshme. Në terma të përgjithshëm, kjo pjatë mund të përshkruhet si më poshtë: perimet e freskëta janë copëtuar imët, të kalitur me salcë dhe të mbushura me lëng të ftohtë.
Unë kam ndarë më parë me recetat okroshka. Sot do t'ju tregoj se si të bëni një salcë të thjeshtë dhe të shijshme për të. Shumë produkte të ndryshme përdoren për këtë. Për shembull, qumësht i thartë, kos, kefir, ujë mineral, birrë, kvass, salcë kosi, supë, mustardë, rrikë, lëng limoni, piper të zi, salcë soje, uthull, acid limoni, etj. Zgjedhja është e madhe dhe të gjithë do të gjejnë admiruesin e tyre. Për më tepër, të gjithë përbërësit zakonisht gjenden në frigoriferin e çdo amvise.
Pra, vera tashmë ka hyrë në të drejta të plota, dielli po shkëlqen shkëlqyeshëm jashtë, ditët po bëhen më të ngrohta dhe më me diell, kështu që është koha për të ndarë një recetë për të bërë një salcë për një supë të mrekullueshme, të lehtë dhe freskuese të verës, okroshka.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 83 kcal.
- Shërbimet - 650 ml salcë për rreth 4 litra. nje tenxhere
- Koha e gatimit - 5 minuta
Përbërësit:
- Salcë kosi yndyrore - 400 ml
- Majonezë 67% yndyrë - 200 ml
- Mustardë - 3-4 lugë
- Kripë për shije
- Acidi citrik - për shije
Gatim salcë okroshka
1. Derdhni salcë kosi në një tas të thellë. Unë ju këshilloj ta përdorni në shtëpi ose të blerë me përqindjen më të lartë të yndyrës, në mënyrë që ushqimi të jetë ushqyes, më i shijshëm dhe më i pasur. Por, nëse doni ta bëni okroshka më pak kalori, atëherë përdorni salcë kosi 30% yndyrë.
2. Shtoni majonezë në salcë kosi. Përdoreni gjithashtu për ngopjen me 67% yndyrë, për një vakt më dietik - 30%.
3. Shtoni mustardën. Sasia e tij është e kushtëzuar, e bën ushqimin pikant, kështu që ju mund t'i shtoni pak a shumë shijes tuaj.
4. Shtoni kripë dhe acid limoni. Këto produkte përdoren gjithashtu për shije. Acidi limoni mund të zëvendësohet me lëng limoni natyral. Për ta bërë këtë, duhet të lani limonin, ta thani dhe ta shtrydhni lëngun duke përdorur një shtrydhëse frutash ose mjete të tjera kuzhine në dorë.
5. Llokoçiseni mirë ushqimin për ta shpërndarë në mënyrë të barabartë.
6. Salca është gati dhe mund ta shtoni në tenxhere me perime. Kjo salcë mund të përdoret për pothuajse çdo lëng në të cilin është gatuar okroshka. Shkon mirë me lëngun e mishit dhe perimeve, kvas, ujë mineral, hirrë, etj.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani salcë okroshka.
