TOP 4 receta me fotografi të ushqimeve të thjeshta të perimeve. Këshilla dhe sekrete të kuzhinës për gatimin në shtëpi. Receta video.
Një përzgjedhje kuzhinash e ushqimeve me perime të lehta për t’u përgatitur. Përzgjedhja përmban si receta të thjeshta të shijshme për enët e ftohta me perime për drekën e përditshme, ashtu edhe ushqime origjinale për një darkë festive. Të gjitha recetat mund të përgatiten shpejt në shtëpi, dhe të gjithë përbërësit gjenden lehtësisht në çdo supermarket me një çmim të përballueshëm.
Patate të mbushura të pjekura
Patatet e mbushura me mbushje mund të shërbehen si një meze e thjeshtë e pavarur ose si një pjatë anësore për pjatën kryesore. Larda, domatet dhe hudhrat përdoren si mbushje. Falë kësaj, një patate e tillë e mërzitshme do të bëhet një pjatë e ndritshme.
- Merrni patatet e reja, mund t’i gatuani në lëvore. Nëse jeni duke përdorur një të vjetër, qërojeni atë së pari.
- Lardha është e përshtatshme si e rregullt ashtu edhe me lojëra elektronike ose të tymosura. Gjithashtu mund të zëvendësohet me proshutë.
- Hudhra e freskët është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për karafilët turshi.
- Domatet duhet të jenë të forta dhe të forta, jo të buta dhe shumë të holluara me ujë. Këto do të mbajnë mirë formën e tyre kur priten në feta, dhe nuk do të zvarriten kur piqen.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 249 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Patate të reja - 6 zhardhokë
- Larda - 50 g (feta të holla)
- Piper i zi i bluar - 1 lugë
- Hudhër - 4 karafil
- Domate - 1 pc.
- Kripë - 1 lugë
Gatimi i patateve të mbushura të mbushura:
- Lani patatet, thajini dhe pritini përgjysmë.
- Pritini thelpinjtë e qëruar të hudhrës, domatet e lara dhe proshutën në feta të holla.
- Sezoni gjysmat e patates me piper të zi dhe kripë.
- Vendosni një fetë proshutë në gjysmën e patates, mbi të disa feta hudhër dhe një unazë domate.
- Mbuloni patatet me një gjysmë dhe mbështilleni fort me letër ngjitëse.
- Dërgoni patatet në një furrë të nxehtë deri në 180 ° C për 30-40 minuta.
- Kontrolloni gatishmërinë duke shpuar një hell të drurit direkt nëpër fletë metalike: duhet të futet lehtësisht.
Kunguj të njomë të skuqur në pjekje në djathë
Kungull i njomë është një perime e thjeshtë që nuk ka një shije dhe erë të theksuar. Por nëse i gatuani ato në një mënyrë origjinale, për shembull, të skuqura në bukë, ju merrni një meze të shkëlqyer që shkon mirë me qebapët dhe pjatat e mishit.
- Merrni kunguj të njomë të vegjël me një lëkurë të hollë dhe fara të vogla. Qëroni frutat e vjetra dhe hiqni farat e mëdha.
- Kungull i njomë mund të zëvendësohet me patëllxhan dhe kungull i njomë, ose mund të bëni një pjatë perimesh.
- Për të ndihmuar pjekjen e djathit të ngjitet më mirë në kungull i njomë, zhytini fetat në miell para se t’i zhytni në masën e vezëve.
- Gjithashtu lërini shkopinjtë e kungujve të thahen për 20-30 minuta para se të skuqen.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 3 copë.
- Parmixhan - 150 g
- Thërrime buke - 1, 5 lugë gjelle.
- Kripë - 3/4 lugë
- Vezë - 2 copë.
- Vaj ulliri - për tiganisje
Gatimi i kungujve të skuqur në pjekjen e djathit:
- Lani, thani dhe prerë kungull i njomë në shirita 8 cm të gjatë dhe 1 cm të gjerë.
- Rrihni vezët derisa të zbuten dhe zhytni kungull i njomë derisa të mbulohen plotësisht në masë. Lëreni tepricën të kullojë në një tas.
- Grini parmezanin, përzieni me kripë, thërrime bukë dhe bukë kungull i njomë në masë veze në mënyrë që thërrimet të mbulojnë plotësisht perimet.
- Derdhni vaj ulliri në një tigan në mënyrë që të jetë 5 cm i lartë, ngrohni mirë dhe skuqni shkopinjtë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Hiqni kungull i njomë i skuqur me një lugë të prerë dhe vendoseni në një peshqir letre për të liruar yndyrën e tepërt.
Patëllxhan në karamel mjaltë limoni
Patëllxhanët e skuqur, të zier, të pjekur … të gjitha të shijshme. Por patëllxhani i gatuar në karamel limoni-mjaltë ka shije të mahnitshme. Ato janë mesatarisht pikante, pikante dhe me një shije limoni dhe mjalti.
- Hidhërimi është shpesh i pranishëm në patëllxhanët, veçanërisht nëse ato janë fruta të pjekura. Për këtë arsye, është më mirë të blini perime të reja të qumështit, ato nuk përmbajnë hidhërim.
- Ju mund të hiqni hidhërimin nga patëllxhanët duke përdorur kripë. Spërkatni frutat e copëtuara me kripë të trashë dhe lërini për gjysmë ore. Më pas shpëlajini pikat e lagështisë të lëshuara në sipërfaqe me ujë të rrjedhshëm dhe lërini frutat të thahen mirë.
Përbërësit:
- Patëllxhan - 500 g
- Hudhër - 5 karafil
- Mjaltë - 3 lugë
- Lëng limoni - 50 ml
- Ujë - 50 ml
- Piper i kuq i nxehtë - 0,5 lugë
- Koriandër të bluar - 1 lugë
- Të Gjelbërit - një bandë e vogël
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë për shije
Gatim patëllxhan karamel me mjaltë limoni:
- Në një tigan me vaj vegjetal, skuqni hudhrat e prera hollë derisa të skuqen lehtë dhe hiqini nga vaji, por mos i hidhni.
- Pritini patëllxhanët në feta 0.5 cm dhe skuqini nga të dyja anët derisa të gatuhen në vaj hudhre.
- Për karamelin, përzieni mjaltin me lëng limoni, ujë dhe lërini të ziejnë. I zieni për 7 minuta në zjarr të ulët dhe shtoni hudhër, koriandër dhe piper të kuq.
- Përzieni patëllxhanët e skuqur me karamel dhe spërkateni me barishte të copëtuar imët.
Domate me djathë
Një nga mënyrat më të lehta dhe më të shpejta për të shërbyer domate është prerja e frutave në unaza dhe spërkatja me copa djathi. Ky meze mund të shërbehet më vete, i shtruar në një pjatë ose në pjesë në një fetë bukë, të zbukuruar në formën e një sanduiçi ose brusketa.
- Merrni domate për recetë që janë të dendura, elastike dhe me një lëkurë të dendur. E tillë, kur pritet në feta, nuk do të japë shumë lëng.
- Frutat me mish dhe të butë nuk do të funksionojnë. feta nuk do të mbajnë formën e tyre.
- Për recetë, merrni çfarëdo djathi që ju pëlqen më shumë. Parmesani ose ndonjë varietet tjetër i fortë punon veçanërisht mirë.
Përbërësit:
- Domate - 3 copë.
- Hudhër - 2 karafil
- Kripë - një majë
- Djathë i fortë - 100 g
- Majonezë - 20 g
Gatimi i domateve të mbushura me djathë:
- Lani domatet, thajini dhe pritini në unaza me trashësi 0.5 mm.
- Vendosni domatet në një pjatë shërbyese dhe spërkatini me kripë.
- Hidhni një rrjetë të mirë majoneze mbi domatet. Sezoni me çdo erëza dhe barishte nëse dëshironi.
- Grini djathin në një rende mesatare dhe spërkateni me domate.
- Shërbejeni meze në tryezë ose vendosni çdo fetë domate në një copë baguette të freskët, mund ta thani paraprakisht në një tigan të pastër dhe të thatë.
