Karakteristikat e dobishme dhe të dëmshme të vezëve të trembem, si dhe përmbajtja e tyre kalorike dhe shkalla e saktë e përdorimit për fëmijët dhe të rriturit. Sa vezë të pini në ditë, sa dhe si të gatuani dhe informacione të tjera të dobishme. Vezët e thëllëzave janë produktet dietike më të vlefshme. Ata dinin për përfitimet e përdorimit të tyre edhe në kohët e lashta. Ato janë shumë të shijshme dhe ushqyese dhe janë pothuajse jo alergjike. Ato janë shumë të njohura në Francë dhe Hollandë, dhe në Japoni, madje mund të gjenden në ndonjë sushi. Në kuzhinën tradicionale ruse, vezët e thëllëzave pothuajse nuk u përdorën kurrë, dhe ato u shfaqën në tryezën tonë falë modës për produktet ekzotike. Pesha e një veze thëllëzash është shumë e vogël dhe është rreth 10 - 15 gram. Predha është e hollë dhe e brishtë, me një ngjyrë të ndërlikuar me njolla.
Përbërja e vezëve të trembem: vitamina dhe minerale
Pavarësisht nga pesha e tij e ulët, veza e thëllëzës është një depo e vërtetë e ushqyesve.
Vitamina
mcg:
- B1 - 137 mcg (rrit oreksin, stimulon tretjen, trajton dobësinë dhe lodhjen e muskujve).
- B2 - 1100 mcg (përmirëson metabolizmin, ruan tonin e muskujve, nxit proceset e rritjes, ka një efekt të dobishëm në gjendjen e lëkurës).
- PP - 110 mcg (trajton çrregullimet e sistemit nervor, përmirëson mëlçinë dhe pankreasin).
- A - 1180 mcg (karotenoide - 670 mcg) (trajton sëmundjet e lëkurës, inflamacionin e mukozave).
Minerale
mg:
- Kaliumi - 620 mg (përmirëson përcjellshmërinë neuromuskulare).
- Hekuri - 404 mg (merr pjesë në procesin e hematopoiesis).
- Fosfor - 213 mg (e nevojshme për funksionimin normal të sistemit nervor, muskulin e zemrës, forcën e kockave, merr pjesë në të gjitha llojet e metabolizmit, dhe është gjithashtu pjesë e indit të trurit dhe ka një efekt të dobishëm në zhvillimin e aftësive mendore tek fëmijët) Me
- Kalcium - 76 mg (e rëndësishme për aktivitetin e zemrës, e nevojshme, (veçanërisht për foshnjat), për parandalimin dhe trajtimin e rakitit).
- Bakër - 17 mg
- Kobalt - 6, 6 mg
Aminoacidet
G:
- Cisteina- 0.43 g
- Metionina - 0.72 g
- Acidi glutamik - 1.72 g
- Acidi aspartik - 1, 16 g
- Tryptofan - 0.42 g
- Lysine - 1.05 g (nuk prodhohet nga trupi i njeriut).
Përmbajtja kalorike e vezëve të trembem
për 100 g është 168 kcal:
- Proteina - 11, 9 g
- Yndyrë - 13.1 g
- Karbohidratet - 0.6 g
Krahasimi i vezëve të pulës dhe trembem
Ju tashmë e dini për përbërjen e vezëve të trembem, por sa më shumë ato përmbajnë këto vitamina dhe mikroelemente të dobishme në krahasim me vezët e pulës.
Vezët e thëllëzave kanë më shumë:
- Vitamina A - 2, 5 herë;
- Vitamina B1 - 2, 8 herë;
- Vitamina B2 - 2, 2, herë;
- Kobalt - 2, 2 herë;
- Kaliumi - 4, 5 herë;
- Fosfor - 4, 5 herë;
- Hekuri - 4 herë;
- Bakër - 2, 2 herë;
Përfitimet e vezëve të trembem
Vezët e thëllëzave janë ilaçi më i mirë natyral!
Botëror trajtimi i vezëve të thëllëzave është gjetur shumë efektive. Këto vezë të vogla përdoren veçanërisht me sukses për sëmundjet e traktit gastrointestinal. Ato ndihmojnë me aneminë dhe aneminë. Ato janë një mjet i shkëlqyeshëm për parandalimin e infeksioneve akute të frymëmarrjes, trajtimin e bronkitit dhe madje edhe astmën bronkiale, pneumoninë kronike. Një tonik efektiv për pacientët me hipertension. Vezët e thëllëzave futen në dietën e njerëzve që janë ekspozuar ndaj rrezatimit. Kjo rrit rezistencën e trupit dhe promovon eliminimin e radionuklideve.
Keni gratë shtatzënaqë hanë vezë trembem, shtatzënia dhe toksikoza janë shumë më të lehta, kërcënimi i abortit zvogëlohet. Ka një efekt të dobishëm në fuqinë. Dhe me një dhimbje koke të fortë ose dispepsi, rekomandohet të hani një vezë trembem të zier në vend të një tableti analgin! Ndryshe nga ilaçet, ngrënia e vezëve nuk është e dëmshme. Përveç kësaj, mbrojtja imune e trupit rritet për shkak të akumulimit të vitaminave, aminoacideve thelbësore dhe mineraleve.
Video në lidhje me vetitë e dobishme të vezëve të trembem
Dëmi i vezëve të trembem dhe kundërindikacionet
Padyshim, vezët e thëllëzave janë një depo e ushqyesve dhe substancave të dobishme. Por, përkundër kësaj, ato duhet të hahen me kujdes, ata kanë dëm të caktuar.
Para së gjithash, deklarata se temperatura e lartë e trupit të thëllëzës e mbron atë nga salmoneloza nuk është plotësisht e vërtetë. Ashtu si shpendët e tjerë, thëllëzat mund të vuajnë nga puloroza (një sëmundje nga grupi i salmonelozës), dhe Salmonella enteritidis mund të gjendet në vezë - një nga patogjenët kryesorë që shkaktojnë sëmundje të rënda të shkaktuara nga ushqimi te njerëzit. Raste të tilla janë të rralla, por megjithatë, nuk rekomandohet të hani vezë pa trajtim paraprak të nxehtësisë. (Por mbani mend se nëse zgjat më shumë se 15 minuta, atëherë të gjitha vitaminat shkatërrohen).
Vezët përmbajnë kolesterol. Një rritje në sasinë e saj në gjakun e pacientëve me arteriosklerozë mund të shkaktojë bllokim të enëve të gjakut, madje edhe shfaqjen e mpiksjes së gjakut. Njerëzit me sëmundje të mëlçisë, kolelithiasis duhet të përdorin vezë trembem me kujdes të madh.
Përkundër faktit se përbërja e vezëve të thëllëzave është paksa e ndryshme nga vezët e pulës, ato mund të bëhen një alergjen i fortë për fëmijët. Prandaj, ato duhet të futen në dietën e një fëmije nën një vjeç vetëm pasi të konsultoheni me një mjek. Dhe për fëmijët e prirur ndaj alergjive - pas testeve të përshtatshme.
Vezët e trembem: si dhe sa për të ngrënë, dhe vlim
Vezët e thëllëzave janë më të shijshmet në mesin e vezëve të shpendëve. Ato mund dhe duhet të hahen të papërpunuara. Ju gjithashtu mund të vlim i fortë (ashtu si pula - rreth 5 minuta në ujë të kripur), dhe i zier butë mjafton vetëm 1-2 minuta, skuq omleta dhe vezë të fërguara, piqni dhe madje edhe turshi.
Ato janë pjesë e majonezës dhe përdoren në gatim për të dekoruar sallatat dhe pjatat e nxehta. Fëmijët i duan shumë për pamjen e tyre origjinale dhe shijen e këndshme. Por është e rëndësishme të vëzhgoni moderimin: foshnjat nga 1 deri në 3 vjeç duhet të hanë jo më shumë se dy vezë në ditë. Dieta duhet të futet gradualisht (duke filluar nga gjysma dhe duke rritur gradualisht sasinë). Në moshën 3 deri në 10 vjeç, fëmijës mund t'i jepen deri në tre vezë, por jo më shumë. 10 deri në 18 - katër vezë. Të rriturit mund të hanë 5 - 6 vezë. Pagesa ditore për të moshuarit (mbi 50) duhet të zvogëlohet në 4 copë.
Për qëllime terapeutike, vezët e trembem konsumohen - pije të papërpunuara 30 minuta para ngrënies. Një pritje e tillë duhet të jetë sistematike, pa ndërprerje për 2-3 muaj. Atëherë ia vlen të bëni një pushim nga përdorimi i tyre.
Video informative për vezët e thëllëzave
Video në lidhje me vezët e trembem - do të mësoni për përfitimet, si të zgjidhni, ruani dhe si të hani saktë:
