Recetë hap pas hapi për foletë e mishit me vezë trembem: një listë të produkteve të nevojshme dhe një përshkrim të përgatitjes hap pas hapi të një pjate të shijshme dhe shumë tërheqëse të mishit. Receta video.
Foletë e mishit me vezë trembem janë një pjatë shumë e thjeshtë por tepër interesante, e shijshme dhe e kënaqshme. Nga pamja e jashtme, rezulton të jetë aq tërheqëse sa padyshim që mund të vihet në tryezën festive si kryesore. Si një pjatë anësore, ju mund të shërbeni çdo qull, patate në çdo formë, perime të ziera. Përveç kësaj, është mirë të shërbeni kërpudha turshi ose tranguj. E gjitha varet nga preferencat e kuzhinierit dhe mysafirëve.
Baza e gjellës është mishi i grirë. Idealisht e freskët. Për këtë recetë për fole mishi me vezë trembem, nuk lejohet përdorimi i mishit të grirë, i cili lëshon shumë lëngje, sepse është mjaft e vështirë të formosh fole prej tij. Për më tepër, kur piqen, ata mund të zvarriten mbi fletën e pjekjes. Për shkak të kësaj, është mirë të mos përdorni një produkt të ngrirë të disponueshëm në treg. Inshtë në të që ka një sasi të madhe uji.
Në përgjithësi, mishi i grirë bëhet si për kotelet. Për një tufë, ne përdorim një vezë pule, sezonin me mustardë, qepë të njoma, kripë, piper dhe erëzat tuaja të preferuara. Për mbushjen dhe përmirësimin e shijes, ne gjithashtu prezantojmë thërrimet e bukës.
Ne përdorim vezë trembem për të mbushur folenë. Madhësia e tyre e vogël ju lejon të vozisni në një vezë të tërë, e cila në pjatën e përfunduar duket shumë më spektakolare sesa masa e vezëve të rrahur. Dhe nga djathi i fortë bëjmë një jastëk të shijshëm.
Më poshtë është një recetë e plotë për foletë e mishit me vezë trembem me një foto të procesit të gatimit hap pas hapi.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 226 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 35 minuta
Përbërësit:
- Derri i grirë - 300 g
- Viçi i grirë - 300 g
- Thërrime buke - 3 lugë
- Mustardë Dijon - 1 lugë
- Vezë thëllëzash - 8 copë.
- Vezë pule - 1 pc.
- Qepë jeshile - 50 g
- Djathë i fortë - 50 g
- Kripë dhe piper për shije
Hap pas hapi gatimi i foleve të mishit me vezë trembem
1. Para se të përgatitni fole mishi me vezë thëllëzash, përgatitni mish të grirë. Për ta bërë këtë, kombinoni pulpën e derrit të copëtuar dhe viçin me thërrimet e bukës, mustardën Dijon.
2. Pritini imët pendët e qepëve të njoma me thikë dhe shtojini në enën me mishin e grirë së bashku me vezën e pulës.
3. Shtoni gjithashtu kripë, piper të zi dhe erëza të tjera sipas dëshirës. Ziejeni mishin e grirë me duart tuaja derisa të jetë e qetë. Duhet të jetë mjaft e trashë.
4. Para formësimit, mbuloni pjesën e poshtme të mykut me letër ose një shtroje silikoni rezistente ndaj nxehtësisë. Lubrifikoni pak me vaj. Ne i lagim pëllëmbët në ujë në mënyrë që mishi i grirë të mos ngjitet. Ne e ndajmë mishin bosh në pjesë të barabarta dhe së pari formojmë një top nga secila, pastaj e vendosim në një fletë pjekje të përgatitur dhe formojmë fole, duke bërë groove në qendër të secilit top.
5. Futeni në furrë për 20 minuta në 180-200 gradë. Spërkateni pak me djathë të grirë.
6. Drejtojeni një vezë në fole në mënyrë që të mos rrjedhë jashtë. E fusim në furrë edhe për 10 minuta të tjera. Ne nxjerrim dhe shtrihemi me kujdes në një pjatë.
7. Fole të mrekullueshme dhe shumë tërheqëse të mishit me vezë thëllëzash janë gati! Shërbejeni pjatën në pjesë ose shpërndajeni në pjatën e zakonshme. Për zbukurim ne përdorim gjethe marule, feta domate të freskëta, kastravec ose piper të ëmbël. Me perime të freskëta, kjo pjatë duket më e bukur dhe ka shije më interesante.
Shihni edhe recetat video:
1. Fole të mishit të grirë, recetë
2. Fole të mishit të grirë
