Si të bëni kafe të ftohtë në shtëpi? TOP 11 receta verore me foto. Këshilla dhe sekrete të kuzhinës. Receta video.
Zakonisht kafja shërbehet e nxehtë, por kjo nuk kërkohet. Me ardhjen e verës, kafeja ndryshon, dhe tani ajo nuk është duke u ngrohur, por e freskët dhe freskuese. Kafe e akullt, kafe e ftohtë, kafe akulli … shpesh i dëgjojmë këta emra për pije freskuese verore gjatë sezonit të nxehtë. Për shkak të nxehtësisë, nuk duhet të hiqni dorë nga pija juaj e preferuar. Në këtë artikull, ne do të zbulojmë recetat TOP-11 për verën të përgatitura në bazë të kafesë. Kënaquni me këto receta për kafe të ftohtë.
Këshilla dhe hollësi gatimi
- Një koktej tradicional i kafesë përgatitet në bazë të fasuleve të hidhura. Por përdorimi i kafesë së çastit është mjaft i pranueshëm.
- Baza e kafesë mund të përzihet me përbërës të ndryshëm për të krijuar kokteje origjinale. Për përforcuesin e aromës, shtesa të ndryshme përdoren gjithashtu. Mund të jenë erëza, vezë të papërpunuara, ajkë, çokollatë, konjak, rum, liker, konjak, akullore.
- Meqenëse sheqeri është pak i tretshëm në lëngun e ftohtë, shurup sheqeri ose ëmbëlsues zakonisht i shtohen pijeve të ftohta.
- Zakonisht kafja përgatitet në mënyrën tradicionale "të nxehtë", dhe më pas ftohet dhe përzihet me produkte të tjera.
- Pijet përgatiten sipas recetave të ndryshme: të rrahura me një blender, të përziera, të tronditura.
Glacë
Glase është një pije e ftohtë e bazuar në kafe dhe akullore. Një kupë qelqi e gjatë ose një gotë me një kashtë zakonisht përdoret si vegla për servim.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 125 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Kafe e gatshme e pjekur fllad pa sheqer-400 ml
- Akullore vanilje - 400 g
- Krem i rrahur - 100-150 g
- Çokollatë e hidhur - 30-40 g
Përgatitja e kafesë me xham:
- Para së gjithash, krijoni kafe në një turk, një aparat kafeje ose në ndonjë mënyrë tjetër të përshtatshme. Pas kësaj, ftohni pijen në + 10 ° С.
- Pastaj ka dy opsione. Së pari, derdhni kafenë në një filxhan qelqi me vëllim të madh (rreth 300 ml) dhe shtoni akullore në të në mënyrë që të përbëjë 25% të masës totale. Opsioni i dytë është që së pari ta përhapni akulloren në gota dhe ta mbushni me kafe të ftohur. Në çdo rast, akullorja gradualisht do të shkrihet ndërsa përzihet me kafenë.
- Tjetra, dekorojeni pijen me krem të rrahur dhe spërkateni me çokollatë të errët të grirë hollë. Nëse dëshironi, mund të përdorni gjithashtu patate të skuqura karamele, thekon kokosi, kanellë të bluar, arra të shtypura, pluhur kakao si mbushës shtesë.
Kapuçino
Kapuçino e ftohtë është një pije kafeje me bazë ekspres italian. Ka një shije të butë me një hidhërim të lehtë të kafesë. Kur gatuhet si duhet, Kapuçino duhet të jetë e ëmbël, edhe pa sheqer të shtuar. Kjo arrihet falë qumështit me yndyrë të shkumëzuar mirë duke përdorur një kapuçinatore.
Përbërësit:
- Qumësht - 1 lugë gjelle.
- Shurup çokollate - 1 lugë gjelle
- Kafe e zezë e zier - 200 ml
- Akull për shije
- Sheqer për shije
- Kanellë - një majë
Përgatitja e një kapuçino të ftohtë:
- Ashtu si në recetën e mëparshme, së pari pini kafe në çdo mënyrë të përshtatshme dhe ftoheni në + 10 ° C.
- Pastaj derdhni kafe të ftohtë, qumësht, shurup çokollate dhe kube akulli në tasin e blenderit. Shtoni sheqer për shije nëse dëshironi. Disa baristë përdorin krem me yndyrë të moderuar në vend të qumështit.
- Rrihni të gjithë përbërësit derisa të formohet një shkumë me gëzof.
- Derdhni kapuçin e ftohtë në gota, zbukuroni me kanellë të bluar dhe shërbejeni menjëherë. Për ta bërë kanellën të përshtatet mirë në pije, spërkateni atë me një sitë të mirë. Në vend të kanellës, mund të përdorni arrëmyshk, copa çokollate, lëvozhgë portokalli, pluhur kakao.
Frappé
Kafeja Frappe është një pije kafeje aromatike, freskuese dhe gjallëruese e mbuluar me shkumë qumështi. Frappé është një pije me origjinë greke, por përveç Greqisë është ende shumë e popullarizuar në Qipro.
Përbërësit:
- Kafe e pjekur fllad - 200 ml
- Akull i grimcuar - 1 lugë gjelle.
- Qumësht - 70 ml
- Shurup qershie - 1 lugë
Përgatitja e frapit të ftohtë:
- Krijoni kafenë në çdo mënyrë që dëshironi dhe lëreni të ftohet mirë. Rregulloni fuqinë e kafesë dhe sasinë e saj sipas dëshirës tuaj.
- Në një tas blender, kombinoni të gjithë përbërësit: akullin e grimcuar, qumështin dhe qershinë ose ndonjë shurup tjetër. Në vend të shurupit, mund të përdorni sheqer, të cilin zgjidhni ta shijoni. Ju gjithashtu mund të gatuani frappe me ujë në vend të qumështit.
- Rrihni së bashku dhe shërbejeni frappe të ftohtë në gota të larta dhe të qarta.
Kafe e akullt me agrume
Kafe e ftohtë agrume - limonadë kafeje e gazuar, tonik ekspres, kafe dhe pije frutash. Por freskon në nxehtësinë e zjarrtë. Ju mund të shtoni aditivë të ndryshëm në pije sipas gjykimit të banakierit: kanellë, fruta të freskëta dhe shumë më tepër.
Përbërësit:
- Lëng limoni - 2 lugë
- Sheqer pluhur - 2 lugë
- Kube akulli - disa pjesë.
- Kafe e zezë e pjekur fllad - 300 ml
- Gëlqere - 1 pykë
Përgatitja e kafesë së ftohtë me agrume:
- Krijoni kafe në çdo mënyrë të përshtatshme dhe ftojeni mirë në temperaturën e dhomës.
- Derdhni kafenë e zezë të ftohur dhe lëngun e limonit në një kavanoz me kapak vidhos.
- Shtoni sheqer pluhur dhe akull.
- Mbyllni kapakun fort dhe shkundni enën fuqishëm.
- Derdhni kafenë e ftohtë me agrume në një gotë të qartë dhe zbukurojeni me një fetë gëlqereje.
Kafe me mente çokollate
Kafeja e ftohtë me nenexhik-çokollatë jo vetëm që do t’ju ndihmojë të freskoheni në një ditë vere, por gjithashtu të merrni një forcë të gjallërisë. Meqenëse përmban nenexhik, i cili është i njohur për aftësinë e tij për të krijuar një ndjesi të lehtë të ftohti, pija është e përshtatshme për ata që mezi e durojnë nxehtësinë.
Përbërësit:
- Kafe e zezë e freskët e përgatitur - 300-350 ml
- Çokollatë e hidhur - 30-50 g
- Shurup mente ose liker - 2-4 lugë
- Akullore kremoze - 100 g
- Akull - 5 copë.
Përgatitja e kafesë me çokollatë mente:
- Krijoni kafe të zezë në çdo mënyrë të përshtatshme dhe shpërndani çokollatën në kafenë e nxehtë derisa të jetë e qetë. Për ta bërë këtë, ndani atë në copa të vogla dhe përzieni fuqishëm në mënyrë që të shkrihet plotësisht. Ftoheni pak pijen me çokollatë-kafe.
- Pastaj shtoni gjysmë racioni akullore, derdhni shurup nenexhiku ose liker, shtoni disa kuba akulli dhe rrihni gjithçka me një blender derisa të jetë e qetë. Nëse shurupi i mentes ose likueri nuk është i disponueshëm, zëvendësojeni atë me çokollatë nenexhiku. Shija do të jetë më pak e ndritshme, por kuptimi i pijeve nuk do të humbasë.
- Derdhni pijen e përfunduar në një gotë transparente. Kur shërbeni, spërkateni me thërrime akulli dhe shtoni pjesën tjetër të akullores. Zbukuroni kafen me mente me çokollatë me një gjethe nenexhiku dhe një copë çokollate të copëtuar nëse dëshironi.
Smoothie me kafe
Koktej smoothie ka fituar prej kohësh zemrat e adhuruesve të ushqimit të shëndetshëm. Ai përmban të gjitha lëndët ushqyese, vitaminat dhe fibrat e fibrave që gjenden në perime dhe fruta. Përgatitet shpejt, shërbehet në mënyrë efektive, duket bukur, ngop, gjallëron dhe përmirëson gjendjen shpirtërore.
Përbërësit:
- Kafe ekspres të pjekur dhe ftohur - 250 ml
- Banane - 1 pc. madhësi e vogël
- Kos natyral me pak yndyrë - 250 ml
- Kanellë - 1/4 lugë
- Pluhur kakao natyral pa sheqer - 1/2 lugë
Përgatitja e një smoothie kafeje:
- Qëroni bananen, priteni në feta dhe bëni pure me një blender derisa të jetë e njëtrajtshme.
- Shtoni kos të ftohtë në purenë e bananeve dhe rrihni me një blender derisa të shfaqet shkumë e lehtë.
- Krijoni kafe paraprakisht në një mënyrë të përshtatshme dhe ftoheni mirë në temperaturën e dhomës. Pastaj shtojeni atë në produkte dhe rrihni gjithçka përsëri mirë.
- Shtoni pluhur kakao me kanellë për shije dhe rrihni përsëri.
Kafe e ftohtë me qumësht të kondensuar
Pija e shijshme gjallëruese e kafesë së ftohtë me shtimin e qumështit të kondensuar do të mbahet mend për një kohë të gjatë. Smbëlsia dhe ngjitja nivelohen nga akulli. Forshtë për ata që duan ëmbëlsirat.
Përbërësit:
- Kafe e zezë e bluar - 1 lugë
- Kanellë e bluar - një majë
- Ujë i valë - 150 ml
- Qumësht i kondensuar - 1 lugë gjelle
- Ujë i ftohtë - 100 ml
- Akull - disa kube
Përgatitja e kafesë së ftohtë me qumësht të kondensuar:
- Në një gotë, përzieni kafen me kanellën. Derdhni ujë të valë, përzieni, mbyllni kapakun dhe lëreni të injektojë për një kohë, në mënyrë që trashë të vendoset në fund.
- Kullojeni kafen përmes një sitë të hollë ose napë të palosur në gjysmë në një enë të re të pastër për të hequr llumin.
- Shtoni qumështin e kondensuar, ujë të ftohtë në kafe dhe rrihni me një blender. Nëse dëshironi, mund të përdorni qumësht të kondensuar të zier, atëherë pija do të marrë një shije karamel.
- Derdhni pijen në një gotë të qartë dhe hidhni disa kube akulli.
Qumësht me akull kafeje
Pija nuk mund të jetë më e lehtë. Pasi të keni përgatitur kubat e akullit të kafesë paraprakisht, një pije gjallëruese mund të përgatitet brenda pak minutash. Receta ka shumë variacione të ndryshme gatimi.
Përbërësit:
- Kafe e menjëhershme - 5 lugë
- Ujë i valë - 250 ml
- Sheqer - 5 lugë
- Vanilinë - një majë
- Qumësht - 250 ml
Përgatitja e qumështit me akull kafeje:
- Derdhni kafenë e menjëhershme në një gotë, shtoni sheqer dhe derdhni ujë të valë mbi të. Përziejini dhe lërini të ftohen pak.
- Shtoni vanilinë, përzieni dhe derdhni në tepsi me kube akulli. Dërgojini ato në frigorifer për të ngrirë akullin. Akulli i kafesë mund të ruhet në qese të veçanta në frigorifer. Për të zbutur hidhërimin e kafesë natyrale, në vend të qumështit, mund të përdorni krem ose një shtesë interesante, si qumështi i kondensuar me sode.
- Derdhni akullin e kafesë në një gotë, duke e mbushur deri në krye dhe mbushni me qumësht të ftohtë. Vendoseni pijen në frigorifer për 10-15 minuta në mënyrë që akulli të shkrihet pak dhe të përzihet me qumështin.
Kafe dhe qumësht
Koktej i bukur me shije kafeje. Kafeja mund të përdoret jo vetëm kafe natyrale, por edhe e menjëhershme. Intensiteti i aromës dhe shkalla e ftohjes mund të rregullohen sipas dëshirës tuaj.
Përbërësit:
- Qumësht - 1 lugë gjelle.
- Akullore me vanilje - 1 lugë gjelle.
- Akullore kafe - 2 lugë.
- Kafe e pjekur - 1 lugë gjelle.
- Akull - 4 kube
- Kanellë - opsionale
- Sheqeri - sipas dëshirës
Përgatitja e një kafeje dhe qumështi:
- Për një pije verore, krijoni kafe. Për të ndier shijen e saj, merrni 1-2 lugë. në 0, 25 rr. ujë i nxehtë. Mbyllni atë me një kapak dhe lëreni të ftohet plotësisht.
- Hidheni atë në një tas blender, shtoni qumësht, vanilje dhe akullore kafe. Shtoni sheqer për shije nëse dëshironi.
- Rrihni të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë.
- Para servirjes, njomet skajet e gotave me pak ujë dhe spërkatini me përzierje sheqeri dhe kanelle. Për ta bërë këtë, kthejeni gotën e lagur me ujë dhe vendoseni në një pjatë me sheqer dhe kanellë. Ktheni atë disa herë në mënyrë që skajet e enës të mbulohen plotësisht me pluhur.
- Derdhni qumështin e qumështit dhe kafenë butësisht në gota dhe shërbejeni.
Kafe qumështi me të verdhë veze
Pija më e mahnitshme, gjallëruese dhe e zgjatur, e cila është e famshme për forcën e saj të shkëlqyeshme. Meqenëse në përbërje, përveç produkteve të zakonshme, ka alkool.
Përbërësit:
- Kafe e pjekur - 50 g
- E verdhë veze - 1 pc.
- Qumësht i kondensuar - 1 lugë gjelle
- Sheqer - 1 lugë
- Konjak - 30 ml
- Krem - 50 g
- Qumësht - 70 ml
Përgatitja e kafesë së qumështit me të verdhë veze:
- Krijoni një ekspres shumë të fortë. Shtoni qumësht të nxehtë në kafenë e nxehtë, ziejini për 5 minuta, të mbuluar me kapak. Pastaj ftohni kafen me qumësht dhe kullojeni përmes një sitë të hollë ose garzë të hollë.
- Rrihni të verdhën e vezës me një mikser.
- Shtoni kremin, qumështin e kondensuar, sheqerin në masën e verdhë veze dhe rrihni përsëri.
- Kombinoni të dy lëngjet, përzieni dhe ftoheni për 5 minuta.
- Hidhni konjak në kafenë e qumështit të ftohtë me të verdhë veze dhe shërbejeni pijen në gota qelqi.
Çaj kafe të ftohtë Yin-yang
Pija freskuese dhe freskuese do të shuajë etjen tuaj dhe do të freskohet këndshëm në një ditë të nxehtë të mëngjesit të verës. Pija mund të shërbehet për një meze të lehtë pasdite, dhe gjithashtu mund të shtoni disa pika alkool në të.
Përbërësit:
- Çaj i zi - 1/2 lugë
- Ujë - 50 ml
- Kafe e zezë - 1 lugë
- Qumësht - 200 ml
- Sheqer për shije
- Akull - 5 kube
Përgatitja e kafesë-çajit të ftohtë Yin-yang:
- Krijoni çaj. Për ta bërë këtë, hidhni gjethet e çajit në një filxhan, mbushni me ujë dhe vlim për 5 minuta. Pastaj kullojeni, shtoni sheqer për shije dhe qumësht të koncentruar. Rregulloni forcën e çajit duke shtuar ujë.
- Në të njëjtën kohë, krijoni kafe të fortë në çdo mënyrë të përshtatshme. Dhe gjithashtu tendoseni atë përmes një sitë të imët për të hequr të gjithë masën e kafesë.
- Derdhni çajin e qumështit në një gotë, derdhni kafe sipër dhe shtoni kube akulli. Kur shërbehet, mund të shërbehet me një lugë akullore, patate të skuqura çokollate, ajkë të rrahur.
