Një recetë shumë e shpejtë dhe buxhetore për pjekje në shtëpi - një rrotull pastë e gatshme me kumbulla me nxitim. Recetë hap pas hapi me recetë foto dhe video.
Një rrotull pastë aromatike dhe e shijshme e bërë nga brumë e gatshme me fruta është një ëmbëlsirë e mrekullueshme për çaj, e cila nuk do të shkaktojë telashe në kuzhinë. Pasta të ëmbla dhe aromatike mbushin gjithmonë shtëpinë me një atmosferë komoditeti, festimi dhe gëzimi. Pavarësisht nga mosha, të dy fëmijët dhe të rriturit e duan atë në mënyrë të barabartë. Të gjithë kanë preferencat e tyre për një ëmbëlsirë kaq të ëmbël, por të gjithë e duan një rrotull pastë me kumbulla!
Sot do të përdor ëmbëlsira të gatshme për pjekje në shtëpi. Ky është një version i shpejtë i pastave të mrekullueshme dhe një shpëtimtar i vërtetë për çdo amvise. Nga ajo, gjithçka merret gjithmonë me një plus, dhe pa shumë sherr. Dhe byreku me kumbull nuk bën përjashtim! Por, edhe pse në shikim të parë, gjithçka këtu duket se nuk është aspak e ndërlikuar! Por unë ende rekomandoj fuqimisht që të dëgjoni dhe përdorni të gjitha këshillat që përshkruhen më poshtë në një recetë hap pas hapi me një foto. Duke marrë parasysh ato, ju do të merrni një rrotull vazhdimisht delikate me një kore të freskët, mbushje të shkrirë në gojën tuaj dhe një shije magjike. Nuk do të jetë turp t'i shërbejmë jo vetëm për t'u përgatitur për një festë çaji familjar, por edhe për të ushqyer mysafirët.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 252 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Pastë pudre - 500 g
- Miell - 2 lugë
- Kumbulla - 250 g
- Erëza aromatike për shije
- Sheqeri - 50 g ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e një rrotull pastë me kumbulla:
1. Para së gjithash, lirojeni brumin nga paketimi dhe shkrini plotësisht derisa të jetë i butë. Importantshtë e rëndësishme që ta shkrini gradualisht në temperaturën e dhomës. Shkrin shumë shpejt, fjalë për fjalë në 1 orë. Mos përdorni mikrovalë për të shpejtuar procesin e shkrirjes. Brumi i shkrirë nuk mund të ngrihet përsëri. Kjo do të thotë që gjithçka që është shkrirë duhet të piqet.
Kur brumi të jetë i lakueshëm, fshijeni tryezën ose sipërfaqen e punës me miell për të mos ngjitur. Shtroni një shtresë dhe rrokulliseni sa më hollë të jetë e mundur, rreth 3 mm në formë drejtkëndëshe. Nëse gjatë rrokullisjes krijohen çarje, lagini ato me pak ujë dhe lëmojini me gishta që të çara të zhduken. Dhe nëse ëmbëlsira e shkrirë e shkrirë bëhet shumë e butë dhe ngjitëse gjatë funksionimit, vendoseni në frigorifer për njëfarë kohe që të ftohet për disa minuta. Një produkt gjysëm i gatshëm me cilësi të lartë është plastik dhe shtrihet mirë, dhe nuk prishet kur skalit. Një rrotull është gjithashtu ideal nëse përdorni brumë me cilësi të mirë. Për ta bërë këtë, kur e blini, kushtojini vëmendje shenjave të mëposhtme: ngjyra duhet të jetë ngjyrë bezhë, sipërfaqja është e lëmuar pa fryrje dhe gunga.
Kur punoni me brumëra pudre, mbani në mend pikën e mëposhtme. Nga nxehtësia, vaji në të do të fillojë të shkrihet, nga i cili shtresat do të ngjiten së bashku, që do të thotë se produktet e pjekura nuk do të ngrihen mirë. Prandaj, punoni me brumin në një kuzhinë të ftohtë larg furrës në ditë të ftohta dhe jo shumë të lagështa.
2. Tjetra, bëni mbushjen, d.m.th. kumbulla Ato janë të përshtatshme për çdo varietet, por pastat më të shijshme me fruta janë të tharta. Nëse kumbullat janë shumë të ëmbla, zvogëloni sasinë e sheqerit. Kjo ëmbëlsirë nuk ka sezonalitet. Në verë, piqni një rrotull me fruta të freskëta, dhe në dimër me fruta të ngrira.
Lani kumbullat e përzgjedhura të freskëta me ujë të ftohtë të rrjedhshëm, thajini mirë me një peshqir letre në mënyrë që të mos ketë lagështi të tepërt dhe pritini përgjysmë ose në 4 pjesë, në varësi të madhësisë origjinale të frutave. Hiqni gropat dhe vendosni frutat në majë të brumit, të prera, në mënyrë që lëkura të jetë në kontakt me brumin. Spërkateni me erëza aromatike, të tilla si një majë arrëmyshku të bluar ose kanellë, nëse dëshironi.
Frutat e ngrira nuk kanë nevojë të shkrihen paraprakisht. Thjesht vendosini ato në brumë menjëherë.
Zakonisht brumi shitet në një paketë që peshon 500 gram dhe, si rregull, ndahet në 2 pjata. Për të përgatitur një rrotull, mund të përdorni dy ose vetëm një pjatë menjëherë. Përndryshe, bëni një pjesë të brumit me kumbulla dhe tjetrën me fruta ose manaferra të tjerë.
3. Hedhim sheqer mbi kumbullat derisa të karamelizohen. Sasia e sheqerit mund të rregullohet në varësi të preferencës: rritje për adhuruesit e ëmbëlsirave dhe ulje për dashamirët e byrekëve të ëmbël dhe të thartë.
Pastaj spërkatni kumbullat me miell në mënyrë që të thithë të gjithë lagështinë e lëshuar nga frutat, dhe brumi të mos jetë i ngjitur. Nëse përdorni fruta të ngrira, ekziston rreziku që lëngu të fillojë të rrjedhë jashtë rrotullës më shumë se nga frutat e freskëta. Nga kjo, produkti do të duhet të gatuhet më gjatë ose mund të rezultojë të jetë shkëlqyes. Prandaj, është më mirë të përzieni kumbullat e ngrira me niseshte ose miell në mënyrë që ato të mbulohen me masë të thatë nga të gjitha anët. Amidoni dhe mielli do të thithin lëngun e kokrrës së lëshuar gjatë pjekjes.
4. Mblidhni skajet e brumit nga tre anët, duke mbuluar kumbullat në mënyrë që lëngu të mos rrjedhë nga rrotulla gjatë pjekjes.
5. Rrokullisni butësisht fletën e brumit në mënyrë që fruti të mos bjerë jashtë.
6. Vendoseni rrotullën në një fletë pjekje, anën e qepjes poshtë. Nëse pasta e fryrë është e një cilësie të mirë, atëherë nuk keni nevojë të lyeni fletën e pjekjes me vaj, sepse përmban një sasi të mjaftueshme yndyre dhe produktet e pjekura nuk do të ngjiten. Bëni prerje të cekëta nëpër rrotull. Ata do t'i japin produktit një pamje të bukur, dhe në formën e përfunduar do të jetë më e lehtë për ta prerë atë në pjesë. Për t'i dhënë produktit të përfunduar një ngjyrë të bukur të kuqërremtë, lyeni atë me një shtresë të hollë vaj vegjetal, qumësht ose të verdhë veze të rrahur. Ngroheni furrën në 200 gradë, ose në 220-250 ° С, sepse brumërat e pudrës piqen gjithmonë në temperaturë të lartë. Piqeni rrotullën për 20-30 minuta. Por meqenëse të gjithë kanë furra të ndryshme, kini kujdes për pjekjen. Kur torta merr një nuancë të kuqe, provojeni në gatishmëri, duke e shpuar me një shkop druri - duhet të dalë e thatë.
Ftojeni rrotullën e pastës së përfunduar me kumbulla në një fletë pjekje. kur është i nxehtë, produkti është shumë i brishtë dhe mund të prishet. Pastaj hiqeni rrotullën nga fleta e pjekjes, prerë në pjesë dhe spërkateni me sheqer pluhur, zbukuroni me kanellë, pluhur kakao ose copa çokollate. Shërbejeni me një filxhan kafe, çaj ose një lugë akullore.
