Jeni të lodhur nga supat e pulës, borscht dhe supa me lakër? Kënaqni të dashurit me një pjatë të parë unike - supë me mëlçi, fasule jeshile dhe vezë të zier. Lightshtë e lehtë dhe e ushqyer mirë në të njëjtën kohë. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Jo shumë njerëz gatuajnë pjatat e para nga mëlçia. Për më tepër, disa as nuk kanë dëgjuar për një recetë të tillë. Edhe pse supat e mëlçisë kanë një shije të pazakontë dhe lehtësinë e përsëritjes. Meqenëse mëlçia gatuhet shpejt, supa nuk ka nevojë të gatuhet paraprakisht. kaloni një minimum kohe në gatimin e darkës. Një tjetër plus i një supe të tillë, të brendshmet kanë një shije dhe aromë të pasur, kështu që kërkohet shumë pak. Vetëm 150-200 g mëlçi janë të mjaftueshme për 1 litër supë. Sot unë përdor mëlçi viçi, e cila i jep gjellës një shije të pasur, dhe supat nga mëlçia e pulës, gjeldetit dhe rosës janë më të buta.
Përveç kësaj, supa e mëlçisë nuk është vetëm e shijshme, por edhe jashtëzakonisht e shëndetshme. Ai përmban proteina lehtësisht të tretshme, vitamina (riboflavin, A, kolinë, C), acid folik, elementë mikro dhe makro (jod, selen, fosfor, magnez, hekur). Prandaj, supa të tilla mund të përfshihen në menunë e dietës, dietën e grave shtatzëna dhe fëmijëve.
Ju mund të shtoni absolutisht çdo ushqim në supën e mëlçisë, dhe gjithmonë do të merrni një rezultat të shkëlqyeshëm dhe një pjatë të re. Kjo recetë përdor fasule jeshile dhe vezë të ziera. Fasulet mund të jenë të freskëta ose të ngrira, dhe veza e zier është një theks interesant i pjatës.
Shihni gjithashtu se si të bëni supë me mëlçi derri dhe perime.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 195 kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 4-5
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Mëlçia e viçit - 350 g
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Bizele alpaze - 3 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Fasule jeshile - 250 g
- Zarzavate (çdo) - tufë e vogël (e freskët, e tharë ose e ngrirë)
- Vezë - 1 copë. për një racion
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - majë ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e supës me mëlçi, fasule jeshile dhe vezë të zier, recetë me foto:
1. Qëroni karotat, lajini dhe pritini në kube të mesme.
2. Lani mëlçinë, prerë petë dhe prerë në copa që dëshironi të shihni në pjatën tuaj të supës. Nëse ndjeni hidhërim në këtë lloj mëlçie, zhyteni atë për gjysmë ore në qumësht ose ujë. Ju gjithashtu mund ta zëvendësoni atë me një larmi tjetër të brendshëm.
3. Palosni mëlçinë e përgatitur në një tenxhere gatimi dhe shtoni qepën e qëruar. Mbushni ushqimin me ujë të pijshëm dhe vendoseni në sobë.
4. Pasi mëlçia të vlojë, formohet një shkumë në sipërfaqen e ujit.
5. Përdorni një lugë ose lugë të prerë për të hequr shkumën dhe për ta kthyer nxehtësinë në mesatare.
6. Vendosni menjëherë karotat e përgatitura në tenxhere.
7. Pas 15 minutash gatimi të supës së mëlçisë, hiqni qepën nga tigani dhe hidhni. Sepse ajo tashmë i ka dhënë shijes, aromës dhe përfitimit pjatës.
8. Dërgoni fasule jeshile në ushqim.
9. Shtoni barishte menjëherë, sezoni pjatën me kripë dhe piper të zi, shtoni gjethe dafine dhe bizele alpaze. Ziejeni supën për 5 minuta dhe hiqeni tenxheren nga sobë. Mbyllni atë me një kapak dhe lëreni të injektojë për 10 minuta.
10. Para se të shërbeni supën, ziejeni një vezë të zier në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Unë sugjeroj ta bëni këtë në mikrovalë. Për ta bërë këtë, derdhni ujë në një filxhan dhe lëshoni një vezë. Përdorni një enë për secilën tenxhere të zier.
11. Vendoseni enën me vezën në mikrovalë.
12. Ziejeni atë në një fuqi prej 850 kW për 1 minutë dhe kullojeni ujin e nxehtë. Nëse fuqia e pajisjes tuaj është e ndryshme, rregulloni kohën e gatimit.
Derdhni supën e mëlçisë dhe fasuleve të gjelbërta në tasa të ndarë dhe shtoni një vezë të zier në secilën. Shërbejeni pjatën me croutons ose croutons.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani supë vegjetariane me fasule dhe vezë të ziera.
