Rrotullat e lakrës së mbushur shumë dembelë janë veçanërisht të lehta për t'u përgatitur. Si t'i gatuani ato, lexoni këtë recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Rrotullat e lakrës janë një pjatë tradicionale sllave që është shumë e popullarizuar në shumë vende, ku të gjitha përgatiten në mënyrën e tyre. Në të njëjtën kohë, thelbi mbetet gjithmonë i njëjtë: lakër e mbushur - mish i grirë, lakër e freskët dhe salcë domate. Sidoqoftë, kjo recetë shkakton vështirësi për shumë amvise. Meqenëse gjethet duhet të ndahen me kujdes nga koka e lakrës në mënyrë që të mos i prishin ato. Pastaj i zieni dhe mbështillni mishin e grirë në to. Prandaj, kuzhinierët e mençur kanë dalë me një version të thjeshtuar të kësaj pjate - rrotulla lakër dembelë. Dhe jo vetëm rrotull lakër të mbushur dembelë, por shumë dembelë. Kjo nuk është vetëm një pjatë e shijshme, por të gjitha amvise gjithashtu do ta pëlqejnë shumë, sepse receta është mjaft e thjeshtë për t’u përgatitur. Nuk keni pse të ziheni me lakër, të mbështillni mishin e grirë në gjethe, etj. Ju as nuk keni nevojë të bëni kotele, të cilat më pas skuqen, piqen ose ziehen, si në recetën për rrotullat e lakrës vetëm dembelë. Këtu gjithçka është e prerë, e skuqur dhe e zier. Kjo është mënyra më e thjeshtë dhe më e njohur për të gatuar rrotullat e lakrës shumë dembelë në një tigan.
Kjo pjatë është perfekte si pjata kryesore, si për drekë ashtu edhe për darkë. Mishi i grirë i përzemërt i plotësuar me lakër me lëng me oriz dhe paste domate do të diversifikojë shijen e çdo pjate. Përveç vaktit, mund të përdorni një sërë erëzash aromatike dhe barishte. Ju nuk do të keni nevojë për një pjatë anësore për këtë pjatë, sepse është i vetëmjaftueshëm, i kënaqshëm dhe ushqyes.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 152 kcal.
- Shërbimet - 4-5
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Lakra e bardhë - 0.5 kokë lakër
- Salcë domate - 100 ml
- Qepë - 1 pc.
- Çdo erëza dhe barishte për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Rajs - 200 g
- Bizele alpaze - 4 copë.
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Mish derri - 600-700 g
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e rrotullave të lakrës shumë dembelë, recetë me foto:
1. Pritini venat, filmin dhe yndyrën e tepërt nga mishi. Lani, thani me një peshqir letre dhe rrotulloni nëpër rrotullën e një mulli mishi.
2. Qëroni qepën, lajeni dhe ktheni gjithashtu. Hidhni mishin dhe qepët.
3. Derdhni vaj perimesh në një tigan, vendoseni në sobë dhe ngroheni mirë. Vendoseni mishin e grirë në të.
6
4. Skuqeni mishin në nxehtësi mesatare, duke e trazuar herë pas here.
5. Vendoseni orizin në një sitë dhe shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm.
6. Hidheni në një tenxhere gatimi dhe kripë.
7. Mbushni me ujë derisa niveli të jetë 1 gisht më i lartë se orizi.
8. Ziejeni orizin për rreth 10 minuta derisa të gatuhet gjysma.
9. Hiqni gjethet e sipërme nga lakra. ato janë zakonisht të pista. Pritini pjesën e nevojshme nga koka e lakrës dhe copëtojeni hollë. Vendoseni lakrën në një tigan tjetër të nxehtë me vaj perimesh.
10. Skuqeni atë mbi nxehtësinë mesatare derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
11. Në një tigan të madh, kombinoni lakrën e pjekur në skarë me mishin e grirë të pjekur në skarë.
12. Shtoni atyre oriz gjysmë të gatuar.
13. Derdhni salcën e domates në tigan, spërkoni me kripë dhe piper dhe shtoni erëza dhe barishte. Unë kam paprika të ëmbël të bluar dhe erëza italiane.
14. Përzieni ushqimin, derdhni 100 ml ujë dhe vlim. Mbyllni tiganin me kapak dhe ziejeni ushqimin në zjarr të ulët për gjysmë ore.
15. Shërbejeni rrotullat e lakrës shumë dembelë në tryezë menjëherë pasi të gatuani të nxehtë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani rrotullat e lakrës shumë dembelë.
