Aty ku rritet pema e salamandrës. Përbërja dhe vetitë e dobishme të frutave, kundërindikacionet për përdorim. Si hahen manaferrat, çfarë mund të gatuhen prej tyre.
Karakteristikat e dobishme të frutave të pemës së salamandrës
Aktualisht, vetitë shëruese të pemës së salamandrës janë duke u studiuar në mënyrë aktive. Farmaceutikë të destinuar për trajtimin e diarresë, kapsllëkut, sëmundjes së ulçerës peptike tashmë janë testuar tek minjtë dhe kanë vërtetuar efektivitetin e tyre tek pacientët e grupeve të kontrollit.
Përfitimet e Bigës:
- Parandalon zhvillimin e anemisë për shkak të përmbajtjes së lartë të hekurit, ndihmon gratë të shërohen pas periudhave të rënda, rimbush shpejt humbjen e gjakut.
- Ka një efekt antioksidues, izolon radikalet e lira që qarkullojnë në qarkullimin e gjakut.
- Redukton presionin e gjakut, ka një efekt qetësues dhe qetësues.
- Rrit tretshmërinë e ushqimit, stimulon prodhimin e enzimave në pankreas dhe stomak, ka një efekt koleretik të theksuar.
- Përshpejton peristaltikën, zvogëlon manifestimet e fryrjes, heq toksinat dhe toksinat nga zorrët.
- Forcon sistemin skeletor dhe indet e muskujve, parandalon plasaritjen e smaltit të dhëmbëve dhe thonjtë e brishtë.
- Ka një efekt të butë diuretik, shpërndan dhe heq gurët nga veshkat.
- Normalizon rrahjet e zemrës, rrit elasticitetin e mureve të enëve të gjakut.
- Ndihmon për tu rikuperuar shpejt nga aktiviteti fizik, forcon sistemin imunitar.
- Ka efekt antimikrobik kundër baktereve patogjene.
- Kur aplikohet nga jashtë në formën e kremrave dhe kompresave, për shkak të vetive të tij antiseptike, parandalon zhvillimin e proceseve purulente-inflamatore.
Për të ndaluar zgjimin e shtuar, mjafton të hani një grusht manaferrat e freskëta të pjekura. Prindërit e fëmijëve të vegjël i japin foshnjës së tyre 1-2 lugë lëng për t'i ndihmuar ata të flenë më shpejt.
Shëruesit tradicionalë me ndihmën e tretësirës me gjethe kokrra të kuqe trajtuan sifilisin, dhe gjithashtu bënë një antidot për kafshimet e gjarprit nga fruti.
Kundërindikimet dhe dëmtojnë biga
Shtë interesante që alergjitë mbi bignai janë të trashëguara, ashtu si agrumet ose produktet e qumështit.
Pema e salamandrës mund të shkaktojë dëm gjatë lulëzimit. Aroma e luleve është aq e ndritshme, e rëndë dhe e ëmbël sa shumë njerëz përjetojnë dhimbje koke, nauze dhe marramendje.
Frutat futen me kujdes në dietë me hipotension, urolithiasis ose sëmundje të gurëve të tëmthit.
Kundërindikimet absolute për përdorim janë paraqitur në tabelë:
| Kushtet dhe sëmundjet | Shkaqet |
| Shtatzënia dhe laktacioni | Rrezik i lartë i alergjisë |
| Mosha deri në 3 vjet | Flora e zorrëve e formuar në mënyrë të pamjaftueshme |
| Ulçera peptike, gastrit eroziv | Stimulon sekretimin e acidit klorhidrik dhe biliare, përkeqëson gjendjen |
| Stomatiti | Efekt agresiv në mukozën e përflakur të gojës |
Kur bëni përzierje nga lëvorja dhe gjethet, është e nevojshme të vëzhgoni me saktësi dozën - ato përmbajnë një alkaloid helmues.
Si hahen frytet e pemës së salamandrës
Frutat e sallamandrës mund të zëvendësohen me boronicë ose rrush pa fara të zezë në receta. Vendasit shtojnë bignai në salcat për peshk dhe mish, i shtrydhin në lëngje, bëjnë tinktura dhe verëra, bëjnë reçel, reçel, konfigurime, konservime, bëjnë reçel dhe marshmallows. Pektina përdoret për xhel, nëse shtoni xhelatinë në receta, ëmbëlsira do të bëhet e hidhur.
Gjethet e reja kanë një shije të thartë. Ato përdoren për të aromatizuar zierjet dhe shërbehen me oriz. Prerja në feta i shton shije sallatave me vitamina. Kur shikoni sesi fëmijët indianë hanë bignai - "tersitje". Ata futën një grusht manaferrat e pjekura në gojë menjëherë dhe lëngu i ëmbël rrjedh poshtë mjekrës. Një person i pazakontë nuk duhet ta provojë këtë metodë. Një kokrra të kuqe jo shumë e pjekur ndoshta do të bjerë në një grusht, dhe acidi do të shfaqet në gojë dhe një shije e hidhur e pakëndshme do të mbetet.
Për më tepër, lëngu transparent shpejt trashet në ajër, dhe nëse shfaqet një njollë në rroba, do të jetë pothuajse e pamundur ta lani atë - materiali do të pikturohet në një ngjyrë vjollce të trashë, si nga boja. Do të jetë e vështirë të lani faqet dhe buzët, dhëmbët do të bëhen blu - madje hiqni errësirën nga qershia e shpendëve më shpejt.
Prandaj, të rriturit mund të këshillohen të hanë manaferrat e pjekura në shtëpi dhe pas një meze të lehtë, shpëlajeni gojën me ujë të acidifikuar me limon. Kjo do të ndihmojë në neutralizimin e ngjyrës vjollce.
Receta Bignai
Gjatë pjekjes së të korrave, vendasit shtojnë manaferrat fjalë për fjalë në të gjitha pjatat: ata përzihen me oriz, ziejnë salca, i shtojnë ato në drithëra dhe sallata.
Receta të shijshme të bignah:
- Salcë për mish dhe perime … Ata zgjedhin vetëm fruta të pjekura - keni nevojë për kaq shumë manaferra për të marrë 700 g lëng me tul, prerë bishtat. Lani, hiqni lagështirën e tepërt. Shtrydhni lëngun. Lëreni të qëndrojë për 4-5 orë, ndani precipitatin. Sheqeri i kallamit përzihet në një tenxhere - 100 g, një gotë paste domate, 3-4 thelpinj hudhër të shtypur, 3 lugë gjelle koriandër dhe gjysmë lugë çaji përzierje piper - speca të zinj, të bardhë, rozë dhe piper. Ju mund të blini një përzierje të gatshme. Kombinoni përbërësit, shtoni lëng, rrihni me një kamxhik. Sillni në shijen e dëshiruar me uthull verë. Norma standarde është 50 ml, por nëse kjo nuk është e mjaftueshme ose shumë, ata përpiqen. Ftoheni para se ta shërbeni.
- Salce peshku … Manaferrat janë të bluara në pure patate - ju duhet të merrni 700 g. Frutat e papjekura hiqen së pari. Lëreni purenë e manave të ziejë, shtoni 5 g pluhur karafili, 2 g të zezë të grimcuar dhe piper të zi, 0.5 lugë çaji kripë, 0.5 kg sheqer, hudhër të transferuar - 5 karafil. Zieni për 20 minuta, duke e trazuar vazhdimisht, derdhni uthull molle ose vere pak para se ta fikni. Sipas recetës, gjysmë gotë, por pak më pak është e mundur. Derdhur në kavanoza, mbështjellë me kapakë, të ftohur. Pastaj vendoseni në frigorifer.
- I pjekur me bigna … Mish derri, 300 g, me yndyrë të moderuar, të prerë në kube. 5-6 karota priten me dorë ose grihen në një rende të trashë. Qepë, 2 copë, të prera në gjysmë unaza. Mishi i derrit është i skuqur në vaj perimesh deri në kafe të artë, shtoni së pari qepë, pastaj karrota, ziejini për 5 minuta, duke i trazuar vazhdimisht. Hidhni në ujë - 700 ml, derdhni orizin e larë, 600 g dhe gatuajeni derisa uji të jetë avulluar pothuajse plotësisht dhe mishi të jetë gatuar. Pastaj shtoni bignai, 60-80 g dhe sillni gatishmërinë e plotë, duke e trazuar vazhdimisht. Në këtë kohë, shtoni pak kripë, piper dhe shtoni ato erëza që ata i konsiderojnë të nevojshme. Gjethet e sallamandrës të prera në feta mund të shtohen në pjatë para se të shërbeni.
Receta për pije të mëdha
Kur përgatitni pije nga manaferrat e pemës së salamandrës, duhet të jeni shumë të kujdesshëm me kontejnerët ku kullohet lëngu. Ju duhet të heqni qafe sedimentin, ai shqiptohet i hidhur. Prandaj, gjithçka duhet të mbrohet me kujdes. Edhe një sasi e madhe sheqeri nuk do të heqë qafe hidhërimin.
Receta për pije me fruta Salamander:
- Derdhje … Manaferrat, 1.5 kg, derdhen në një kavanoz, derdhni 1.5 litra vodka ose dritë hëne me një forcë prej 45 °. Nuk keni më nevojë. Nuk është e nevojshme ta vendosni në një vend të ftohtë për të mbushur. Ruajtja në temperaturën e dhomës është e mjaftueshme. Pas një muaji, lëngu kullohet me kujdes, dhe manaferrat zihen për 10 minuta, duke derdhur 1.5 litra ujë, 15 minuta. Pa e hequr nga zjarri, shtoni sheqer - 800 g dhe prisni derisa të tretet plotësisht, duke e trazuar. Hiqeni enën nga nxehtësia, derdhni tretësirën, derdhni në kavanoza. Ata po pastrohen përsëri për një muaj. Kur pija piqet, filtrohet, derdhet përsëri në kanaçe, lihet të qëndrojë për një ditë dhe filtrohet përsëri.
- Lëng … Manaferrat janë të renditura, duke u përpjekur të heqin ato plotësisht jeshile. Fshijeni në mënyrën e zakonshme, përmes napës së djathit. Shtrydhëse frutash e perimesh nuk përshtatet - atëherë kockat mbyten. Lëreni të qëndrojë për një ditë, filtroni butësisht për të hequr plotësisht sedimentin. Për të përmirësuar shijen, shtohet mjaltë ose sheqer.
- Shurup … Bettershtë më mirë ta gatuani jo nga manaferrat, por nga lëngu. Për 1 litër lëng, duhet të përgatitni 800 g sheqer dhe 5 g pektinë. Kjo e fundit përzihet së pari me sheqer dhe pas kësaj gjithçka derdhet në një tigan me një pije të valë. Gatuani jo më shumë se 5 minuta. Derdhur në kavanoza të nxehtë.
Lëngjet Bignoy kanë një shije të thartë. Bettershtë më mirë të përgatitni nektar në mënyrë që fëmijët të mos heqin dorë nga pija "vitaminë". Për ta bërë këtë, lëngu hollohet me 1/3 me lëngjet e manave të ëmbla ose mollëve.
Fakte interesante në lidhje me pemën e salamandrës
Në Azinë Lindore dhe Indi, bima quhet ndryshe: wuni, buni, pani-heloch, amati, dafinë kineze, qershi Queensland.
Bima mbin lehtë. Isshtë rritur nga farat, prerjet, sythat dhe me shartim. Metoda e fundit e mbarështimit është më e popullarizuara. Kur përdorni prerje, rrënjosja ndodh pas 95 ditësh. Bimët e shartuara mund të korren pas 2-3 vjetësh, nga ato të rritura nga prerjet ose farat-vetëm pas 4-6 vjetësh.
Druri i pemës është i dendur, me një ngjyrë të kuqe të bukur, por është pak i dobishëm për ndërtimin e strukturave ose mobiljeve, pasi thith lagështinë nga ajri. Nëse përdoret, atëherë për prodhimin e suvenireve. Por lëvorja mblidhet posaçërisht - prej saj bëhen litarë të fortë.
Aktualisht, bima po studiohet në mënyrë aktive dhe po përpiqet të kultivohet. Qëllimi është të krijohen kushte në të cilat frytëzimi, i shtrirë për 2 muaj, do të bëhet i njëtrajtshëm dhe do të jetë e mundur të korrni manaferrat e shëndetshëm dhe të shijshëm.
Ekstrakti i frutave është përfshirë tashmë në përbërjen e ilaçeve për trajtimin e kancerit të zorrëve dhe hipertensionit.
Çaji "Bignai" përdoret për qëllime mjekësore. Përmban leh dhe gjethe të thata. Rekomandohet të pini për anemi, diabet mellitus, për të zvogëluar nivelet e kolesterolit dhe për të humbur peshë. Gjethet e çajit mund të blihen në dyqanet online ose në Health Shop. Shikoni një video në lidhje me shenjat:
Çuditërisht, ju mund të provoni frytet e pemës së salamandrës në Siberi dhe Urale duke mbjellë bimën në tokë të hapur. Vërtetë, korrja nuk do të jetë aq e bollshme sa në zonën natyrore të rritjes, dhe manaferrat do të dalin shumë të thartë. Por lëngu dhe reçeli mund të gatuhen - shtoni dy herë më shumë sheqer.