Përshkrimi i bimës australiane. Përbërja dhe përfitimet e kuandongut blu. Kundërindikimet për përdorimin e tij. Receta kuzhine me shtimin e frutave të pemës së rruazave. Fakte interesante. Blue Kwandong gjithashtu ka një efekt pozitiv në sistemin musculoskeletal. Për shkak të pranisë së elementeve minerale në fruta, metabolizmi përmirësohet, dhe dendësia e indit kockor dhe kërc rritet.
Kundërindikimet dhe dëmtimi i fiqve blu
Gjithmonë duhet të mbahet mend se edhe ushqimet më ushqyese dhe të pasura me vitamina mund të shkaktojnë dëm të pariparueshëm në trup. Ekziston rreziku i problemeve serioze të tretjes, reaksioneve alergjike dhe çrregullimeve metabolike.
Blue Kwandong mund të shkaktojë dëm serioz në trup në rastet e mëposhtme:
- Rritja e aciditetit të lëngut të stomakut - fruti përmban shumë acide organike, kështu që mund të shkaktojë urth, dhimbje në gjoks dhe fyt, belching me një shije të hidhur. Ekzistojnë gjithashtu probleme me jashtëqitjen, ka sulme të përzier, të shoqëruara me të vjella, gjuha është e veshur me një lulëzim gri-të bardhë.
- Intoleranca individuale ndaj përbërësve individualë të frutave - përbërja kimike e frutave mund të provokojë ndërprerje hormonale dhe parregullsi menstruale te gratë. Gjithashtu ndodh marramendje, përkeqësim i lëkurës dhe flokëve.
- Shtatzënia dhe laktacioni - nuk ka asnjë garanci që përbërësit e frutave ekzotikë nuk do të dëmtojnë proceset metabolike në trupin e nënës dhe fëmijës. Ekziston rreziku i takikardisë, ndërprerjes hormonale dhe dobësimit të sistemit imunitar.
- Fëmijët nën 12 vjeç - koagulimi i gjakut mund të përkeqësohet, do të ketë dhimbje koke, apati, oreksi dhe do të fillojë një zëvendësim gradual i qelizave të shëndetshme me ind lidhës. Kjo do të çojë në zmadhimin e mëlçisë dhe verdhëzën.
Rekomandohet gjithmonë që të konsultoheni me një specialist të kualifikuar para se të përdorni një produkt të panjohur. Sigurohuni që gwandong blu nuk ju jep një reagim negativ.
Si hahet fruti blu Kwandong
Vetëm frutat blu të pjekura kwandong i shtohen ushqimit. Vendasit mbledhin fruta dhe i bluajnë ato në një paste. Si të tilla, ato shtohen në ëmbëlsira, pije të ftohta dhe produkte të pjekura. Lëvorja e kuandongut blu mund të pritet dhe tulja mund të përdoret për të bërë reçel, salca, ëmbëlsira, reçel, makarona dhe pelte.
Gjithashtu, frutat thahen në diell. Pastaj vendosen në zarfa letre për ruajtje dhe mbahen në vende të freskëta dhe të thata. Ato përdoren si fruta të thata.
Receta blu Gwandong
Blue Kwandong mund të trajtohet me nxehtësi, gjë që zgjeron shumë gamën e pjatave të kuzhinës. Më shpesh ato karakterizohen nga një shije e thartë dhe një aromë e athët.
Receta të shijshme blu Gwandong:
- Mish i mbushur me Gwandong Blu … Frutat blu kwandong (15 copë) priten në kube të vegjël dhe kombinohen me një majë xhenxhefil të bluar. Bishti i derrit pa kocka lahet tërësisht. Pastaj bëhet një birë e thellë gjatësore në të, e cila mbushet me tul të frutave. Në një enë të veçantë, bluani 3-4 thelpinj hudhër, kombinoni me një lugë gjelle vaj ulliri, një majë kripe, piper dhe një lugë çaji trumzë të tharë. Mishi fshihet me këtë përzierje. Pastaj vendoset në një fletë pjekje të veshur me letër pjekje. Furra nxehet në 200 gradë. Mishi piqet për një orë. Pjata shërbehet me një sallatë jeshile.
- Byrek me kuadong blu … Shkrini 200 gram margarinë në një banjë me ujë dhe bluajeni me 200 gram sheqer. Pastaj futen 5 vezë dhe përzihen plotësisht. Hidhni në 50 ml qumësht. Derdhni 2 lugë pluhur pjekje dhe 250 gram miell, gatuajeni brumin. Nuk duhet të ngjitet në duart tuaja dhe të jetë i ftohtë. Mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekje, shtroni brumin dhe shtroni sipër 700 gram pastë të kuandongut blu. Piqni për rreth 30 minuta në një furrë të paravendosur në 160-180 gradë. Shërbejeni me një gotë qumësht të ngrohtë ose kakao.
- Kifle me fruta pasioni dhe kuandong blu … Ngroheni furrën në 180 gradë. Përzieni 300 gram miell, 75 gram sheqer, 30 gram thekon kokosi, një majë kripe dhe 2 lugë çaji pluhur pjekje në një enë. Në një enë tjetër, rrihni 180 gram qumësht, një vezë të madhe dhe 75 gram sheqer me një mikser derisa të bëhen me gëzof. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni 60 gramë fruta pasioni të konservuar dhe 100 gramë paste quandong blu. Brumi derdhet në kallëpe kifle silikoni. Piqeni për rreth 20-25 minuta. Kiflet e gatuara spërkaten me sheqer pluhur dhe shërbehen.
- Reçel Pjeshkë dhe Blu Quandong … 2 lugë çaji me fara limoni lidhen në një qese garzë. Në një tenxhere, kombinoni 750 gram pjeshkë të prera imët, 60 ml ujë dhe 250 gram pastë quandong blu. Gatuani mbi nxehtësinë mesatare për rreth 15 minuta, duke i trazuar rregullisht. Pastaj shtoni një kilogram sheqer, 120 gram lëng limoni dhe një qese fara (ato veprojnë si pektinë natyrale). Përzierja sillet në një çiban dhe gatuhet për rreth 15 minuta. Pastaj nxirrni qesen. Reçeli derdhet në kavanoza të sterilizuara dhe mbështillet. Pas kësaj, ato vendosen në një vend të freskët me kapakët poshtë. Kur kavanozët të jenë ftohur plotësisht, mund t'i ktheni prapa. Në përgjithësi, 1-1.5 litra bllokim del.
- Desmbëlsirë me gjizë … Një paketë xhelatine hidhet mbi 200 ml ujë të filtruar dhe lihet të fryhet për 30-40 minuta. Pas kësaj, lëngu vihet në një zjarr të ngadaltë dhe mbahet derisa të tretet plotësisht. Kullojeni përmes një sitë ose napë. Pastaj 400 gram gjizë 2% fshihet me një blender me një kanaçe qumësht të kondensuar. Kombinoje me xhelatinë. Masa e gjizës shpërndahet mbi format e silikonit. Përhapeni pastën e quandong blu në krye. Thembëlsira vendoset në frigorifer për 2 orë.
- Desmbëlsirë koktej … Në një blender rrihni një gotë qumësht, gjysmë filxhan mango, një banane, 100 gram pastë quandong blu, 2/3 filxhan boronica, një lugë gjelle mjaltë, 1/2 filxhan lëng portokalli dhe 2 lugë kos natyral derisa të jetë e qetë. Kokteji që rezulton mund të zbukurohet me degëza nenexhiku. Shërbejeni menjëherë.
- Tortë "Butësi" … Derdhni një pjeshkë të prerë në kubikë, 100 gramë paste quandong blu dhe rrush në pjesën e poshtme të një ene për pjekje. Në një enë të veçantë, rrihni me një mikser 700 gram gjizë me 4 lugë sheqer. Në një tigan tjetër, kombinoni 500 ml kos, 100 krem 20%, copa pjeshke dhe një qese sheqer vanilje. 20 gram xhelatinë ngjyhen në ujë të ngrohtë për 15 minuta dhe derdhen përgjysmë në masën e kosit dhe gjizës. Pastaj fruti derdhet në një shtresë kosi dhe vendoset në frigorifer për gjysmë ore. Pasi të forcohet, thërrmoni thërrimet e biskotës sipër dhe derdhni masën e gjizës. E spërkasim me kokos dhe e vendosim në frigorifer për 4-5 orë. Pastaj torta nxirret, mbulohet me një pjatë dhe kthehet përmbys. Si rezultat, fruti do të përfundojë në krye. Desmbëlsirë shërbehet me çaj ose kafe.
- Parfait me kuandong blu dhe mjaltë … Rrihni 250 gram pastë quandong blu me 150 ml krem 30% derisa të bëhet me gëzof. E verdha futet në një enë të veçantë, nxehet në një banjë me avull dhe derdhet në pjesën tjetër të përbërësve. Rrihni proteinën me një mikser me 25 gram mjaltë derisa të bëhet e fortë. Të gjithë përbërësit e parfait kombinohen, përzihen plotësisht dhe derdhen në gota. Ruani në frigorifer për 24 orë. Garnizoni me copa nenexhiku dhe kuandong para se të shërbeni.
Fruti ekzotik hedh në mënyrë të përkryer hudhrën, trumzën, borzilokun, nenexhikun, dhe gjithashtu plotëson në mënyrë harmonike pulën, derrin dhe viçin.
Fakte interesante në lidhje me pemën e rruazave
Farërat e kuandongut blu gjenden në një guaskë të fortë, e cila, në rrotullimet e saj të thella, i ngjan shumë trurit. Falë saj, farat nuk do të treten në traktin gastrointestinal të kafshëve, dhe kjo luan një rol të rëndësishëm në përhapjen e pemës.
Blue Kwandong konsiderohet i shenjtë për njerëzit e Indisë dhe shpesh përdoret në rituale të ndryshme. Farat e frutave i kushtohen zotit Shiva. Vetë fruti quhet rudraksha në Indi. Nga sanskritishtja përkthehet si "lotët e Rudrës", domethënë Shiva. Hindusët besojnë se pema ka një energji të fuqishme dhe mban sekretet e universit.
Kockat blu Gwandong pastrohen, lëmohen me kujdes dhe bëhen gjerdan, rruaza, rripa, byzylykë dhe rruaza lutjeje. Besohet se ata mbrojnë pronarët e tyre, mbrojnë nga sytë e këqij dhe fatkeqësitë, qetësojnë sistemin nervor dhe përmirësojnë funksionimin e trurit. Bima zë një vend të rëndësishëm në zinxhirin ushqimor të zogjve dhe brejtësve. Kangurët dhe kasurët janë veçanërisht të dhënë pas frutave blu kwandong.
Gjinia Eleocarpus përfshin 350 lloje të shkurreve dhe pemëve, por më e popullarizuara prej tyre është kuandongu blu.
Shikoni një video në lidhje me kuandongun blu:
Kriteret kryesore për zgjedhjen e frutave janë aroma e freskët, integriteti i lëvozhgës dhe ngjyra e tij blu e thellë. Duhet të kihet parasysh se frutat ekzotikë nuk ruhen për një kohë të gjatë.
