Çfarë është një produkt i quajtur Sikana me aromë ose cassabanana. Cilat veti të dobishme përmban. A mund ta hanë të gjithë. Çfarë mund të bëhet prej saj. Këtu janë vetëm disa nga përfitimet shëndetësore të bimës ekzotike cassabanan. Por ne jemi të sigurt nëse kjo kulturë do të ishte më e popullarizuar, shkencëtarët dhe mjekët do të zbulonin efekte edhe më të dobishme në trup.
Dëmi dhe kundërindikimet për përdorimin e kasabananës
Dhe këtu duhet të kthehemi përsëri në faktin se kasabana është një bimë ekzotike dhe nuk është studiuar plotësisht. Kjo do të thotë që dëmi, si dhe përfitimi, mund të gjykohet vetëm duke studiuar kundërindikimet për përdorimin e kulturave që lidhen me Sikane. Siç u përmend më lart, cassabanana është e ngjashme në përbërje me kungullin, e cila në përgjithësi ka shumë pak kundërindikacione. Kjo kulturë është e ndaluar, ndoshta, vetëm për njerëzit me sëmundje të rënda gastrointestinale, ata që janë në dietë të rreptë, si dhe për diabetikët, pasi përmban shumë sheqerna.
Pra, ndoshta, nëse keni sëmundje të këtij lloji, është më mirë të refuzoni përdorimin e sicana aromatike. Përveç kësaj, gjithmonë duhet të jeni të kujdesshëm ndaj alergjive, ekziston një rrezik shumë real i intolerancës individuale ndaj përbërësve të një fruti ekzotik. Kjo është arsyeja pse është gjithashtu më mirë që fëmijët shtatzënë, gjidhënës dhe të vegjël të mos hanë Sikan.
Frutat e cassabanana përmbajnë një sasi të vogël të acidit hidrokianik - një substancë e rrezikshme për trupin e njeriut. Kjo është arsyeja pse është e nevojshme të dozoni rreptësisht përdorimin e këtij produkti.
Receta me aromë Sicana
Shija e kasabananës është mjaft e pazakontë. Karakteristika kryesore është se ndërsa piqet, ndryshon ndjeshëm. Nëse fruti i papjekur është neutral - ai disi të kujton një kungull i njomë, atëherë një sikana e pjekur është e ëmbël dhe shumë aromatik, duket si një kungull dhe një pjepër në të njëjtën kohë. Këto dallime shpjegojnë përdorimin e tij në gatim.
Kur bëhet fjalë për fruta të papjekura, ato zakonisht i shtohen pureve të patates, zierjeve të perimeve, apo edhe zierjeve veç e veç me erëza dhe barishte. Por kasabanana e pjekur është një çështje tjetër, bllokimet dhe konservat bëhen prej saj, të shtuara si mbushje për produktet e pjekura. Në të njëjtën kohë, frutat e çdo shkalle pjekurie mund të konsumohen në formën e tyre të papërpunuar.
Në përgjithësi, përdorimi i sikanës aromatike në receta është një fushë e madhe për eksperimente. Frutat e papjekura mund të trajtohen si kungull i njomë, frutat e pjekura si kungulli. Kështu, pjatat e njohura do të fitojnë një shije të re dhe interesante. Le të hedhim një vështrim në disa receta interesante:
- Supë kremoze me sikana aromatike … Pritini patatet në kube (3 copë) dhe shikana (1 frut i vogël), së pari qëroni dhe hiqni farat. Vendosni perimet në një tigan, mbulojini me ujë në mënyrë që ato të mbulohen vetëm pak. Gatuani për 20-30 minuta. Ndërkohë grijmë karotat (1 copë) dhe qepët (1 copë), skuqim pak në vaj dhe i shtojmë patateve dhe kasabananës. Gatuani për 5-7 minuta të tjera. Hiqeni supën nga nxehtësia, lëreni të ftohet pak dhe rrihni me një blender. Nëse rezulton të jetë e trashë, hollojeni me ujë ose krem. Shërbejeni supën me barishte, croutons dhe salcë kosi.
- Zierje perimesh … Pritini hudhrën (3-4 karafil), skuqeni në një tigan për disa minuta në një sasi të madhe të vajit vegjetal. Shtoni karota të grira (1 copë) dhe qepë të copëtuara (1 copë), ziejini së bashku për disa minuta. Pritini shikanë (1 frut të vogël) dhe shtojini në tigan. Vendosni oriz të thatë sipër (2 lugë). Ziejini për 5-7 minuta pa ndërhyrë, orizi duhet të qëndrojë sipër, përndryshe do të ngjitet në tigan dhe gjella do të prishet. Shtoni paste domate ose ketchup (2 lugë), përzieni plotësisht, shtoni pak ujë dhe ziejini nën një kapak të mbyllur derisa orizi të jetë bërë.
- Shikana e mbushur … Qëroni frutat e kasabananës (2 të vogla) dhe pritini në rrathë, hiqni farat prej tyre. Përzieni mishin e grirë (400 gramë) - mund ta merrni nga çdo mish që ju pëlqen - me erëzat tuaja të preferuara, kripën. Pritini qepën në gjysmë unaza (1 copë), grijeni djathin në një rende të trashë (200 gram). Vendosni qarqet në një fletë pjekje, vendosni pak mish të grirë sipër secilit, pastaj qepën, pastaj përsëri mishin e grirë. Më pas vjen salca kosi (një lugë çaji për rreth) dhe djathi (një majë bujare për rreth). Piqeni pjatën në furrë në 180 gradë për 40-50 minuta. Shërbejeni pak të ftohur me barishte të freskëta.
- Byrek me Cassabanana … Shosh miellin (400 gramë) në një tas të madh, e rregullojmë me kripë për shije, shtojmë gjalpë të grirë (200-250 gramë). Fërkoni brumin midis pëllëmbëve, duhet të merrni një thërrime homogjene. Shtoni një vezë të rrahur (1 copë), gatuani brumin, formoni një top prej tij, mbështilleni në fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer për një orë. Ndërkohë, priteni shikanën (900 gramë) në kubikë të vegjël, vendoseni në një tenxhere me fund të rëndë dhe ziejini derisa të zbuten, mund të shtoni pak ujë ndërsa gatuani, por tashmë ka mjaft lëng në fruta, kështu që ju mund të mos duhet me shume. Rrihni frutat e përfunduar me një blender, shtoni vezë (2 copë), sheqer (200 gram), krem (200 ml) - sa më të yndyrshme aq më mirë, si dhe kanellë dhe vanilje për shije. Hiqeni brumin, rrokulliseni dhe vendoseni në një kallëp me diametër rreth 30 centimetra, piqeni në 190 gradë për 15 minuta. Hiqeni tortën dhe derdhni mbushjen sipër, piqni për 45-50 minuta të tjera në të njëjtën temperaturë. Ju lutemi vini re se ju mund ta prisni tortën vetëm kur të jetë ftohur, përndryshe forma mund të vuajë.
- Makarona me kërpudha dhe shikana … Skuqni kërpudhat e prera imët (200 gram) në vaj perimesh deri në kafe të artë - zjarri duhet të jetë i fortë, shtoni hudhër të copëtuar (4 karafil), zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për disa minuta. Shtoni majdanoz të copëtuar (bandë e vogël), hiqeni nga nxehtësia. Në një tenxhere me një fund të thellë, shkrini gjalpin (50 gramë), skuqni sikanun e prerë në kubikë (300 gramë) mbi të për 5-7 minuta, pastaj shtoni kripë dhe piper për shije dhe derdhni ujë ose ndonjë supë (200 ml) Me Gatuani për 15-20 minuta, shtoni ujë sipas nevojës. Shtoni djathë (30 gram) - mundësisht parmezan, salcë kosi (100 gram), kërpudha me hudhër, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe ziejini gjithçka së bashku për 10 minuta të tjera. Zieni makaronat (500 gramë), përzieni me salcën dhe shërbejeni, duke i spërkatur me djathë për shije sipër.
Nëse keni një pjatë të preferuar me kungull i njomë ose kungull, provoni ta zëvendësoni me shikana dhe shikoni se çfarë ndodh. Me shumë mundësi, rezultati do të jetë i shkëlqyeshëm.
Nga rruga, frutat e kasabanëve - të pjekura dhe jo - gjithashtu mund të konservohen, veçmas ose si pjesë e disa përzierjeve të perimeve. Dhe nga frutat e pjekura, merret lëng i shkëlqyeshëm, dhe rendimenti është i madh, pasi që, përsërisim, ka mjaft ujë në përbërjen e sikanit.
Fakte interesante në lidhje me kassabanan
Aromatik Sicana është një bimë e lashtë, atdheu i saj nuk dihet me siguri, por supozohet se është Brazili.
Frutat e pjekura kanë një erë të theksuar, dhe për këtë arsye bima në Amerikën e Jugut përdoret për të aromatizuar dhomat. Përveç kësaj, besohet se vendosja e frutave të thata në dollapët prej liri do të largojë tenjat.
Në klimën tonë, Sikana nuk ka gjithmonë kohë të piqet gjatë periudhës së ngrohtë, megjithatë, nëse frutat hiqen dhe vendosen në një vend të ngrohtë (temperatura e dhomës do të jetë e mirë për ta), ato do të piqen në mënyrë të sigurt. Vlen të përmendet se bima ekzotike mund të ruhet në temperaturën e dhomës deri në 9 muaj pa humbje të cilësisë.
Frutat e pjekura kanë lëkurë shumë të ashpër; shpesh është e mundur të priten vetëm me një thikë të mprehtë, me përpjekje të konsiderueshme. Cassabana mund të rritet si një bimë zbukuruese dhe ka gjethe të bukura të ndara me ngjyrë jeshile të errët dhe lule të lezetshme të verdha dhe të bardha. Hardhitë gërshetojnë bukur gardhet, ndërsa qerpikët rriten shumë shpejt, dhe ato kanë nevojë për shumë hapësirë, nëse nuk u jepni hapësirë të mjaftueshme, të korrat mund të prishen.
Vreshtat e bimës janë shumë të fuqishme dhe këmbëngulëse, dhe për këtë arsye nëse mbillni një shikana pranë një peme, ajo do ta gërshetojë aq fort sa do ta prishë atë me kalimin e kohës.
Shikoni një video në lidhje me kassabanan:
Sikana aromatike është një kulturë shumë interesante. Frutat kanë shije të jashtëzakonshme dhe janë me përfitim të madh. Nëse doni diçka ekzotike dhe keni një vilë verore, provoni të rritni një kasabana. Por ju nuk ka gjasa të jeni në gjendje të blini frutat e saj në vendin tonë, madje as farat nuk janë të lehta për t'u marrë.
