Ne ju paraqesim në vëmendjen tuaj një pjatë të re të mishit të grirë. Përgatitja e thjeshtë do të fitojë edhe më dembelët. Recetë hap pas hapi me fotografi të bërxollave të kërpudhave.
Sot do të gatuajmë bërxolla. Por jo mish i thjeshtë, por i grirë, dhe madje edhe me kërpudha. Dhe se ju nuk e keni këtë kur keni vetëm mish të grirë në shtëpi, dhe dëshironi vetëm bërxolla, jo kotele apo qofte.
Ne me të vërtetë do të gatuajmë nga mishi i grirë. Dhe shija e gjellës do të dalë e padallueshme nga bërxollat e vërtetë. Prandaj, një recetë e tillë duhet të jetë patjetër në librin tuaj të gatimit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 206 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Mish i grirë - 600 g
- Kërpudha - 300 g
- Vezë - 2 copë.
- Thërrime buke - 1 pako
- Kripë dhe piper për shije
- Trumzë, e freskët ose e tharë
Hap pas hapi gatimi i bërxollave të mishit të grirë me kërpudha - recetë me foto
1. Për këtë pjatë, mishi i grirë duhet të jetë jo i lëngshëm dhe duhet të jetë i bluar imët. Përndryshe, ju patjetër do të ndjeni ndryshimin midis origjinalit dhe "të rremit". Prandaj, zgjidhni mishin e grirë të blerë me shumë përpikëri. Dhe kaloni mishin e grirë të bërë në shtëpi dy herë përmes një mulli mishi. Pritini imët kërpudhat në kube dhe skuqini në vaj perimesh derisa të zbuten. Ne morëm kampione, kështu që koha e gatimit është fjalë për fjalë 15 minuta. Nëse merrni kërpudha pyjore, ziejini ato dhe vetëm atëherë skuqini. Shtoni kërpudha në mishin e grirë.
2. Shtoni erëza dhe gjethe trumze në mishin e grirë. Ajo do t'i japë mishit një shije të veçantë. Përzieni mirë mishin e grirë. Nëse është ende i holluar me ujë, shtoni 1-2 lugë gjelle. l niseshte ose miell. Shkulni pjesët nga mishi i grirë dhe rrokulliseni në një top; tani rrafshojeni këtë top sa më shumë që të jetë e mundur në pëllëmbën e dorës. Ju mund të vendosni topa mishi në një pjatë, dhe në krye t'i jepni pjesën e poshtme të një pjate tjetër. Rezulton se këtu është një pjesë e tillë.
3. Rrihni vezën për bërxollat e rremë me pak ujë ose qumësht. Zhyt mishin në vezë.
4. Tani rrokulliset pres në copa buke ose miell. Tashmë ekziston zgjedhja juaj.
5. Vendosini bërxollat në një tigan dhe skuqini në zjarr mesatar derisa të bëhen të freskëta nga secila anë. Mishi i grirë vjen shpejt në gatishmëri.
6. Gjatë tiganisjes, bërxollat e mishit të grirë do të ulen pak në madhësi, kjo është normale. Nëse i keni bërë mjaft të hollë, ato do të qëndrojnë pothuajse të njëjta. Epo, në përgjithësi, ne ju kërkojmë të shkoni në tryezë për një provë. Ju bëftë mirë.
Shihni edhe recetat video:
1) Presat e shijshme të mishit të grirë
2) Biskota shumë të thjeshta dhe të shijshme të mishit të grirë
