Përshkrimi i fshikëzave. Substancat shëruese të përfshira në fruta. Cili është efekti i dobishëm në trup, manifestime të mundshme të dëmshme gjatë abuzimit të tij. Receta kokosi.
Dëmi dhe kundërindikimet për përdorimin e fshikëzave
Duke pasur parasysh popullaritetin e ulët të frutave për shkak të vështirësisë në transport, fshikëz nuk është studiuar sa duhet, efekti i tij tek gratë shtatzëna dhe laktatore, ndërveprimi me shumë ilaçe dhe efektet anësore të mundshme janë të panjohura. Kundërindikimet fshikëzat janë jashtëzakonisht të rralla, por konsumojini frutat në moderim dhe me kujdes.
Pasojat e abuzimit me fshikëzën:
- Ulje e presionit … Kur hani sasi të mëdha të pulpës së frutave, mund të ndodhë një rënie e lehtë e presionit të gjakut. Njerëzit e shëndetshëm nuk ka gjasa t'i kushtojnë vëmendje kësaj, por njerëzit hipotonikë mund të ndiejnë siklet.
- Mërzitje stomaku … Fshikëzat kanë një mish delikat, por një lëkurë të fortë që duhet të përtypet ose hiqet tërësisht. Nëse hani shumë fruta të pasura me fibra të tretshme, mund të paguani me diarre, fryrje dhe dhimbje barku.
Një kundërindikacion absolut ndaj fshikëzës është alergjia. Nëse vuani nga intoleranca individuale ndaj disa frutave, fshikëzat duhet të trajtohen me kujdes ekstrem. Fetusi mund të bëhet një alergjen i fortë dhe ta sjellë atë në zyrën e mjekut.
Ka informacione të paverifikuara se fshikëz mund të jetë e rrezikshme për kafshët shtëpiake. Disa njerëz besojnë se fruti i familjes Solanaceae përmban një substancë që tretet dobët nga macet dhe qentë, e cila mund të bëhet helmuese për ta. Në vetvete, kafsha nuk ka gjasa të dëshirojë të shijojë këtë produkt, gjëja kryesore nuk është ta detyroni atë ta bëjë këtë.
Receta kokosi
Fruti ekzotik, i cili i ngjan njëkohësisht pjeshkës, avokados, domates dhe specit të ëmbël me një aromë të ëmbël qershi, përdoret në shumë pjata tradicionale. Këto përfshijnë ëmbëlsira të ftohta ose të ngrira, salca të ëmbla, lëngje të shumta dhe smoothie.
Receta të kokosit:
- Salcë kokosi … Ky lloj pjate anësore përgatitet thjesht dhe pa përgatitje të gjatë. Disa fruta qërohen dhe fara, priten në kube. Vendoseni tulin e piperit të ëmbël dhe podin e djegës në të njëjtën enë, sezoni me një majë kripe, barishte për shije. Përmbajtja transferohet në një blender dhe përpunohet derisa të bëhet pure. Nëse dëshironi, përzierja e frutave dhe perimeve mund të skuqet në një tigan, por kryesisht salca konsumohet e papërpunuar, së bashku me mishin, peshkun, ëmbëlsirat e bukës.
- Akullore nga fshikëzat … Qëroni dhe faroni dy fruta, të prera në kube. Qëroni bananen, priteni dhe gatuajeni me një pirun në pure patatesh së bashku me kokrrat e kuqe të portokallit. Shtoni gjysmë gotë krem të rëndë dhe të njëjtën sasi qumështi të kondensuar në enë. Shtoni një majë vanilje, sheqer për shije. Për ta bërë pjatën edhe më të shijshme, në përbërje mund të shtoni thekon kokosi ose pika çokollate, të shitura në çdo supermarket. Kur përzierja e akullores të jetë gati, e derdhni në kallëpe dhe e vendosni në frigorifer, duke e mbajtur derisa të ngrijë plotësisht.
- Smoothies nga fshikëzat … Për të përgatitur këtë pjatë, ne pastrojmë një frut portokalli, e presim, e vendosim në një enë të madhe. Ne gjithashtu vendosëm kube karrota, një grusht arra shqeme, një pjeshkë pa gropa, gjysmë gotë akull të grimcuar, një gotë qumësht të plotë atje. Vendosni të gjithë përbërësit në një blender dhe rrihni mirë. Para se ta shërbeni, shërbejeni pijen me një gjethe nenexhiku të freskët.
- Produkte të pjekura me fshikëz … Në vendet e rritjes historike, fshikëzat me fruta të ëmbla bëjnë një ëmbëlsirë të ngjashme me byrekët e njohur. Nga 2 gota miell, një lugë sheqer, një lugë çaji kripë, një lugë vaj vegjetal, një gotë qumësht dhe një vezë, bëni një brumë të fortë, duke e rrotulluar në një fletë të sheshtë dhe duke prerë në katrorë. Fshikëzat vendosen në qendër të tyre, të spërkatura me sheqer ose të spërkatura me mjaltë, pas së cilës skajet e zarfeve janë të kapura. "Byrekë" të tillë piqen në 180 gradë për rreth gjysmë ore, ose derisa të bëhen të kuqërremtë nga të gjitha anët.
- Kerri kokosit … Receta për zierjen e perimeve nga India u bë aq e popullarizuar sa u përhap edhe në të gjithë Amerikën e Jugut. Për të bërë një kerri frutash të ëmbël, përdorni: 5 lugë të mëdha vaj vegjetal, 500 g pulë (fileto), 2 qepë, 2 fshikëz, 2 patate të mesme, 1 karotë, 3-4 domate (ose 2 lugë të rrumbullakosura paste domate), 300 ml kerri, i përgatitur sipas recetës më poshtë, 250 ml qumësht kokosi, 250 g oriz, një fetë e vogël xhenxhefil, barishte (mustardë, fenugreek, shafran i Indisë, të tjera sipas dëshirës), 500 ml qumësht kokosi, disa speca djegës. Ziejeni orizin në një enë të veçantë, lëreni mënjanë. Pritini zarzavatet dhe mishin, kripën dhe piperin, skuqini në vaj në një tigan të ngrohur mirë. Pas disa minutash, shtoni patatet, pas nja dy të tjera, derdhni qumështin e kokosit. E mbulojmë me kapak dhe e lëmë të ziejë, në këtë kohë fillojmë të krijojmë salcën. Për të, kombinoni 3 lugë vaj vegjetal, një majë mustarde dhe fara fenugreek në një tigan, shtoni atyre 2 speca të vegjël djegës, një qepë të grirë hollë me një copë të vogël xhenxhefil. Shtoni një lugë çaji shafran i Indisë, domate të qëruara, gjethe dafine, një gotë qumësht kokosi. Ziejini për rreth 5 minuta, pastaj kombinojini me mish dhe perime. Lëreni në zjarr të ulët për 5 minuta të tjera, duke lejuar që përbërësit të bashkohen. Për servirje, vendoseni salcën sipër orizit të zier pa e trazuar.
Fakte interesante të fshikëzës
Fruti portokalli i ndritshëm është një pjesë integrale e kulturës tradicionale të Amerikës së Jugut dhe përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore dhe ushqimet e përditshme. Indianët Waorani përdorin lëngun e frutave në mënyrë që të përmirësojnë ngjyrën dhe shëndetin e flokëve, të trajtojnë sëmundjet e veshkave dhe mëlçisë, të fitojnë forcë dhe të jenë në gjendje të mirë. Banorët vendas të Perusë, Brazilit, Ekuadorit shpesh hanë fshikëz jo vetëm si pjesë të ëmbëlsirave, por edhe duke e erëzuar atë me kripë dhe piper.
Të afërmit më të afërt të fshikëzave që rriten në gjerësi të butë janë përfaqësues të familjes Solanaceae, të tilla si domate, patate, patëllxhan dhe duhan. Madhësia mesatare e frutave është rreth 8 centimetra në gjatësi dhe pak më pak në gjerësi.
Disa kompani që eksportojnë lëng frutash në vendet evropiane e përfshijnë atë në ushqimin e tyre për fëmijë. Kjo është dëshmia më e mirë e përfitimeve të fshikëzave, sigurisë dhe hipoalergjenitetit të tyre.
Shikoni videon në lidhje me fshikëzën:
Pothuajse pengesa e vetme e fshikëzave është disponueshmëria e saj e ulët, duke pasur parasysh largësinë e vendeve prodhuese dhe jetëgjatësinë e shkurtër. Ne ende mund të shijojmë përfitimet e frutave në lëngjet dhe vajrat organike, sportet dhe ushqimin për fëmijë, shtesa të ndryshme dietike dhe mbushës. Shtë më mirë të shijoni fshikëzën e freskët pikërisht nga pema nëse keni mundësinë të vizitoni rajonet malore të Andeve peruan. Goodshtë e mirë për lëkurën dhe flokët, pastron mëlçinë dhe veshkat, tretjen e shëndetshme dhe kockat e forta. Fruti i ndritshëm është i ulët në kalori dhe lejohet për diabetikët, si dhe për ata që duan të humbin peshë, por nuk mund të heqin dorë nga ëmbëlsirat.
