Ku të shijoni hurmën e vërtetë të çokollatës dhe si duket. Përmbajtja kalorike, përbërja dhe vetitë e dobishme të sapotës së zezë, kundërindikacionet për përdorim. Metodat për përgatitjen e frutave ekzotikë, fakte interesante në lidhje me një bimë tropikale. Nëse lëkura është shumë e thatë, plasaritet, pasi ndikimet mekanike shfaqen në mikro-plagë, ky frut duhet të përdoret jo vetëm për përdorim të brendshëm, por edhe për qëllime kozmetike. Pureja e tulit ka një efekt ushqyes dhe zbutës.
Fëmijët e sëmurë refuzojnë të hanë. Nëse keni një frut të hurmës së zezë në dorë, problemi është i lehtë për t'u zgjidhur. Qëroni frutat e çokollatës, gatuajini, shtoni pak mjaltë - dhe ushqeni fëmijën. Çdo lugë duhet të lahet me çaj të ngrohtë me kopër ose infuzion trëndafili. Një vakt i tillë njëkohësisht do të ngopet, do të rimbush trupin, të rraskapitur nga sëmundja, me një furnizim me lëndë ushqyese dhe do të eliminojë acarimin e laringut.
Sallata me 3 fruta të hurmës me çokollatë ushqen, tonifikon trupin për gjithë ditën dhe promovon humbjen e peshës. Përbërja e sapotit të zi përmban proteina dhe shumë kalium - "materiali ndërtimor" i indeve të muskujve, nëse shkoni në stërvitje pasi ta përdorni, muskujt do të bëhen më të dendur.
Dëmi dhe kundërindikimet për përdorimin e sapotës së zezë
Shija e frutave të çokollatës është aq intensive saqë është shumë e vështirë të ndalet në një fetë. Përveç kësaj, ka pak kundërindikacione për t'u përdorur.
Kundërindikimet për sapotën e zezë:
- Diabetes mellitus - fruti përmban një sasi të madhe të saharozës, disakrozës dhe niseshtesë.
- Tendenca për kapsllëk është një kundërindikacion relativ, nëse hani jo më shumë se gjysmën e frutave në të njëjtën kohë, nuk do të ketë probleme me jashtëqitjen.
- Intolerancës individuale. Nëse keni një histori alergjie ndaj hurmës së zakonshme, atëherë do të duhet të refuzoni të njiheni me produktin e ri.
Nëse një fëmije deri në 1, 5-3 vjeç tashmë i është dhënë hurmë, atëherë nuk duhet t'i mohoni atij kënaqësinë për të provuar versionin e çokollatës. Flora e zorrëve është mjaft e përgatitur për pjatën e re dhe nuk do të shfaqen probleme.
Receta sapote të zeza
Sapota e zezë është e shijshme më vete - e freskët. Kjo është në thelb mënyra se si përdoret. Pulpa e pjekur hahet me lehtësi me një lugë, duke nxjerrë pak. Shija astringente, si hurmat e zakonshëm, mungon në çokollatën e pjekur. Kur përgatitni milkshakes, çokollata mund të zëvendësohet me siguri me tul sapote të zezë. Koktej ka shije më të mirë se origjinali.
Receta të sapotit të zi:
- Përgatitja për dimër … Sapota pritet në feta, lihet të thahet në diell për një ditë, pastaj thahet në një furrë me mikrovalë në mënyrë që produkti të jetë i mprehtë. Pastaj paketohet në qese plastike dhe ngrihet. Në një bosh të tillë, të gjitha vetitë e dobishme të produktit origjinal ruhen. Në përgatitjen industriale për shitje, gjatë mbushjes së qeseve, feta frutash trajtohen me dioksid karboni.
- Gojëmjaltë … 3 fruta të pjekura të çokollatës, 1 agrume - një grejpfrut i kuq i vogël ose portokall i thartë. Ju mund të përdorni limon ose limon - gjysma e frutave. Pritini frutat në copa, përpiquni të hiqni të gjitha ndarjet nga agrumet, rrihni tulin në një blender. Për shije, futeni në pluhur xhenxhefili - mund të grini rrënjë të freskët. Kanella përdoret për të përmirësuar shijen. Këshillohet që të ftohet smoothie para përdorimit. Mund ta kombinoni me akullore - sundae, krem brulee ose gjalpë.
- Sallatë … Përbërësit - 4 sapots dhe 1 mollë. Pritini mollët në feta, hurmat e çokollatës në feta më të trasha, shtoni unazat e qepëve të kuqe dhe spërkatini me salcë. Receta e salcës, proporcionet e produkteve maten me lugë: 2 pjesë lëng limoni, 3 pjesë vaj ulliri, 5 pjesë salcë soje. Piper dhe sheqer për shije. Disa njerëz preferojnë të shtojnë kripë në sallatë.
- Tavë delikate … Sapota e zezë - 3 copë - zhyten në ujë të valë dhe i shtohet pak lëvore limoni. Mjafton të gatuani për 30 sekonda, pastaj uji kullohet dhe lihet të qëndrojë në një enë të mbyllur. Rrihni një vezë me 1, 5 lugë sheqer, shtoni të njëjtën sasi mielli dhe gjysmë gotë salcë kosi. Përzieni salcën tërësisht. Lubrifikoni formën me vaj luledielli, shtroni frutat e qëruara, të prera në kube, derdhni salcë kosi. Piqeni në temperaturën e biskotave për 20 minuta. Spërkateni me kanellë ose vanilje para se ta shërbeni.
- Puding … Kjo është një pjatë tradicionale amerikane. Gatuar në një banjë me avull. Nëse mielli i misrit nuk është i disponueshëm, mund të përdoret mielli i grurit. Frutat e pjekura ndërpriten në një blender derisa të bëhen pure. Ju duhet të llogaritni në mënyrë që të merrni 2 gota tul të ngjashëm me pelte. Përzieni atë me sodë buke - 1 lugë çaji është e mjaftueshme, me 1, 5 gota sheqer dhe futet një vezë pule. Përzieni veçmas miellin, 1 gotë, me një lugë çaji kanellë dhe një lugë çaji pluhur pjekje. Mund të shtoni gjysmë lugë çaji pluhur karafili për të përmirësuar shijen. Pulpa e rrahur kombinohet me kujdes me dhallë dhe derdhet krem shumë i rëndë - gjysmë gotë, shtoni një lugë mjaltë dhe 4 lugë gjalpë, të shkrirë në temperaturën e dhomës. Përziejini gjithçka me lëvizje të ngadalta. Derdhni brumin në një myk të lyer me yndyrë. Puding mund të piqet si një ëmbëlsirë në furrë ose në një tenxhere të ngadaltë në modalitetin "skuqje", por është më mirë të vendosni një pjatë të mbyllur në një kazan të dyfishtë dhe të prisni derisa brumi të ngrihet dhe konsistenca të bëhet e ajrosur. Pudingu i përfunduar vendoset në një furrë të hapur shumë të nxehtë për 1-2 minuta të zbuluar deri në ngjyrë kafe. Kuzhinierët me përvojë përdorin një djegës gazi për këtë qëllim. Kur shërbeni, mund të derdhni çokollatë të lëngshme të shkrirë ose të vloni shurup sheqeri. Për ta bërë këtë, shkrini gjysmë gotë sheqer, shtoni një lugë miell. Sapo konsistenca të bëhet homogjene, hiqeni shurupin nga zjarri, ftoheni pak dhe shtoni thelbin e vaniljes.
- Desmbëlsirë me sapote të zezë … Në një blender, përzieni tulin e 2 hurmave të çokollatës, një çerek filxhani liker kafeje, një paketë sheqer vanilje dhe 4 lugë krem të rëndë. Ftohtë. Shërbehet me akullore.
- Mëngjes i shëndetshëm … Kosi i ëmbëlsuar përzihet me 2 fruta sapote të zeza të shtypura në një tul, të spërkatur me kanellë.
- Mëngjes vegjetarian … Një mollë, një banane, një portokall dhe një frut i madh sapote i zi i qëruar priten dhe përzihen në feta. Përzieni tulin me krem të rrahur, rregullojeni me kanellë dhe kaloni sallatën.
Të gjitha pjatat janë të shijshme nëse përgatiten nga fruta të pjekura - sapots, të mbuluara me një lëkurë ngjyrë kafe -kafe, me vija të errëta në sipërfaqe. Pulpa e papjekur ka shije të hidhur dhe "thur" si një hurmë e zakonshme, pjatat do të dalin pa shije.
Kur gatuani reçelin e hurmës së zezë, shtoni pak lëvore ose lëng limoni, përndryshe ëmbëlsira do të dalë shumë ngjitëse. 1 kg tul sapote të zezë përzihet me 0.5 kg sheqer. Ju nuk mund të merrni më pak sheqer, pavarësisht ëmbëlsisë së frutave - bllokimi nuk do të ruhet. Nëse keni ndërmend të hani ëmbëlsirën menjëherë, mund të eksperimentoni me sasinë e sheqerit.
Fakte interesante në lidhje me sapotën e zezë
Sapoti i zi piqet vetëm në klimat tropikale - është e pamundur të marrësh një shije vërtet të pasur çokollate të tulit të frutave në kushtet e serrës.
Aztekët vlerësuan sapotën e zezë. Bernardino de Sahagun, pushtuesi, duke përshkruar zonën që quhej "Spanja e Re" në kohën e Kolombit, përmend pemën me emrin "Totolcuitlazaputl" - ky është emri i bimës nga vendasit, përshkroi shijen e frutave dhe e vlerësoi atë, duke u mrekulluar me bukurinë e pemëve dhe pamjen e shëmtuar të hurmës së zezë të pjekur …
Përpjekjet e para për të shitur sapote të zezë në tregjet e vendeve në të cilat nuk është rritur kanë qenë të pasuksesshme. Në pamje, fruti është shumë i ngjashëm me një mollë të kalbur, dhe ata e blenë atë me frikë. Shitja e feta të thata doli të ishte e suksesshme, dhe më pas manaferrat e pjekur u bënë të njohura.
Në territorin e CIS, sapota e zezë ka një "konkurrent" në emër - hurma me çokollatë shpesh quhet një larmi e "mbretit" të hurmës së zakonshme. Këto fruta janë të ngjashme në origjinë, të ngjashme në përgatitje, por ato kanë shije të ndryshme. Për më tepër, ngjyra e mishit të sapotit të çokollatës është e zezë, dhe ka një shije më të pasur të çokollatës, ndërsa mbretëresha është një amëz e lehtë.
Vjelja më e mirë e frutave është ngrirja e thellë. Në të ardhmen, frutat përdoren si produkte gjysëm të gatshme për përgatitjen e pjatave të ndryshme, mund t'i shkrini, shtoni pure patate nga sapote e zezë në akullore ose t'i përdorni për të bërë kokteje alkoolike dhe pije të buta.
Nëse ngrini fruta të papjekura, atëherë astringency dhe hidhërimi humbet. Shkrirja e freskët nuk përdoret më - vetëm si mbushje për pjekje ose shtesë në përgatitjen e ëmbëlsirave me trajtim termik.
Në Evropë, është e mundur të blini një sapot çokollatë, por nuk arrin konsumatorin e hapësirave të hapura të CIS të freskët. Për të ndier shijen e çokollatës, frutat e buta duhet të hiqen nga pema - ato nuk ruhen për një kohë të gjatë. Jetëgjatësia maksimale e ruajtjes në temperatura të moderuara në një raft frigorifer nuk është më shumë se një javë.
Shikoni videon në lidhje me sapotin e zi:
Nëse ka një mundësi për të provuar një frut tropikal, mos e neglizhoni. Sapota e zezë është e shijshme dhe e shëndetshme - acidi askorbik në një frut të pjekur është 4 herë më shumë sesa në një portokall.