Përshkrimi i bimës së limonit. Ku rritet dhe çfarë përbërje kimike ka? Karakteristikat medicinale për trupin. Dëmi nga abuzimi i produktit. Kundërindikimet për përdorimin e citronit. Citron përmban fibra, e cila është përgjegjëse për funksionimin e duhur të traktit gastrointestinal, ndihmon në uljen e kolesterolit dhe niveleve të sheqerit në gjak, zvogëlon akumulimin e depozitave të yndyrës, parandalon zhvillimin e kancerit të zorrës së trashë, pastron trupin nga toksinat, kripërat e metaleve të rënda dhe toksinat, dhe mban mikroflora.
Karakteristikat e dobishme të citronit
Citron ju lejon të përshpejtoni proceset metabolike dhe ka një përmbajtje të ulët kalori, kështu që rekomandohet për njerëzit që duan të humbin peshë. Gjithashtu, fruti ka një efekt antiseptik dhe përdoret për sëmundjet e traktit respirator.
Përfitimet e limonit dhe ushqimet që përmban janë për shkak të kombinimit harmonik të mineraleve dhe vitaminave vitale:
- Forcimi i funksionit mbrojtës të trupit … Për shkak të përqindjes së lartë të acidit askorbik në gjak, niveli i homocisteinës ruhet, eritrocitet luftojnë agjentët infektivë dhe viralë, dhe efekti i mikroflorës patogjene është shtypur.
- Ndihmoni me kafshimet e insekteve helmuese … Komponentët e frutave i rezistojnë inflamacionit dhe infeksionit në zonën e prekur të lëkurës.
- Normalizimi i traktit gastrointestinal … Jashtëqitja stabilizohet, mukoza heq qafe absceset, formimi i bollshëm i gazit zvogëlohet, mbeturinat hiqen dhe thithja e lëndëve ushqyese përmirësohet.
- Lehtësimi i spazmave të muskujve … Falë mikroqarkullimit të përmirësuar të gjakut, dhimbja zhduket, acidi laktik absorbohet më shpejt dhe trupi tonifikohet.
- Stabilizimi i mëlçisë dhe veshkave … Nxjerrja e acidit hipurik dhe amoniakut normalizohet, metabolizmi hormonal përmirësohet, albumina dhe protrombinat formohen, hemoglobina dhe vitaminat B sintetizohen.
- Mpiksja e gjakut përshpejtohet … Plagët shërohen disa herë më shpejt.
- Normalizimi i gjumit … Komponentët e citronit kanë veti qetësuese dhe kanë një efekt pozitiv në neuronet e sistemit nervor qendror, nervozizmi zhduket, depresioni dhe lodhja kronike trajtohen.
- Ndihmoni me sindromën e hangoverit … Dhimbja e kokës zvogëlohet, trupi bëhet i tonifikuar, acetaldehidet dhe substanca të tjera të dëmshme ekskretohen në mënyrë aktive, temperatura e trupit normalizohet, goja e thatë, dridhjet dhe ndjeshmëria ndaj dritës së tepërt zhduken.
- Ngadalësimi i procesit të plakjes … Bilanci acid-bazë normalizohet, gjendja e lëkurës përmirësohet, flokët fitojnë shkëlqim, thonjtë bëhen më të fortë, trupi merr më shumë energji vitale.
Gjithashtu, përbërësit biologjikisht aktivë të fetusit i rezistojnë zhvillimit të tumoreve malinje, mutacioni qelizor ngadalësohet, membranat nuk preken nga toksinat.
Dëmi dhe kundërindikimet për përdorimin e citronit
Përkundër faktit se citroni ka një listë mbresëlënëse të pronave të dobishme, gjithmonë ekziston rreziku i abuzimit të produktit. Mund të shfaqen sëmundje dhe simptoma të dhimbshme. Isshtë e nevojshme të kontrollohet përfshirja e frutave ekzotikë në dietë.
Pasojat e përdorimit të tepërt të citronit:
- Rritja e tonit të fshikëzës - për shkak të përqindjes së madhe të përmbajtjes së ujit në bimë, proceset metabolike përshpejtohen, urina ekskretohet më shpesh. Ekziston mundësia që kalciumi të fillojë të rrjedhë nga kockat, dhe kjo do të çojë në probleme serioze.
- Manifestimi i një reaksioni alergjik - agrumet janë një nga alergjenët më të zakonshëm. Një skuqje e vogël në lëkurë, një hundë e lëngshme mund të shfaqet, oreksi do të përkeqësohet, do të shfaqen rënie të presionit, membranat mukoze do të inflamohen dhe do të ndodhë fryrje.
- Dështimi i ciklit menstrual tek gratë - metabolizmi hormonal përkeqësohet, lodhja rritet, patologjitë dhe çrregullimet endokrine mund të fillojnë të zhvillohen.
- Çrregullimi i jashtëqitjes - ndodh kapsllëku, shfaqet diarreja, shfaqet mikroflora patogjene, grumbullohen toksina. Për shkak të përqindjes së lartë të fibrave në fruta, proceset e tretjes mund të përkeqësohen dhe koliti mund të përkeqësohet.
Kundërindikimet absolute për citron:
- Intoleranca individuale ndaj përbërësve individualë të bimëve - lëkura përmban vajra esenciale që mund të shkaktojnë mbindjeshmëri, kruajtje, rinit, teshtitje dhe gjak në jashtëqitje.
- Përdorimi i ilaçeve për hollimin e gjakut - prania e vitaminave të grupit A mund të neutralizojë efektin e ilaçeve.
- Ulçera duodenale dhe gastrit - ka një efekt negativ në mukozën, shfaqet urthi, gërvishtje e shpeshtë me një shije të hidhur, dhimbje në rajonin e barkut.
- Pankreatiti dhe hepatiti viral - dobësi e përgjithshme, gulçim, nauze, të vjella, lemzë, shfaqen palpitacione të zemrës, rritje e temperaturës së trupit, ngjyra e lëkurës ndryshon dhe sklera e syve zverdhet.
- Shtatzënia dhe laktacioni - limoni mund të ndikojë negativisht në mirëqenien e fëmijës, të shkaktojë reaksione alergjike.
Para se të përdorni frutat për ushqim, është e nevojshme t'i nënshtroheni një ekzaminimi nga një specialist i kualifikuar dhe të siguroheni që të mos keni intolerancë personale ndaj përbërësve.
Receta Citron
Enët që përmbajnë citron karakterizohen nga shije unike dhe ekzotike dhe aroma pikante. Për shkak të sasisë së vogël të kalorive, fruti i përket ushqimeve me pak kalori dhe ndihmon në luftën kundër kilogramëve shtesë.
Ekzistojnë recetat e mëposhtme për citron, të cilat dallohen nga vetitë e dobishme dhe tretshmëria e mirë:
- Djegia e Pagras … Gushët dhe zorrët e peshkut hiqen, pastaj lahen dhe thahen me peshqir letre. Citroni pritet në feta të mëdha dhe pagra fillon të mbushet. Brenda vendosen edhe degëzat e trumzës dhe erëzat për shije. Lëreni në këtë formë për gjysmë ore. Rrihni të bardhat e vezëve me një gotë ujë dhe kombinojini me një kilogram kripë. Zgjidhja që rezulton derdhet në një enë pjekje, peshku turshi vendoset në majë dhe vendoset në furrë në 170 ° C për gjysmë ore. Petalet e bajames janë të thekur në një tigan pa yndyrë deri në ngjyrë kafe të artë. Preshi, karotat dhe hudhrat heqin lëvoren e sipërme dhe i vendosim në një tigan të lyer me vaj ulliri. Fry deri në ngjyrë kafe të artë. Spërkatni perimet e gatuara me erëza dhe kripë. Atyre u shtoni gjalpë, disa lugë çaji raki, thelpinj hudhre dhe degëza trumze të kaluara përmes një shtypi. Pasi peshku të nxirret nga furra, shtresa e sipërme e luspave të kripës dhe pagra hiqen me kujdes. Perimet shërbehen në një pjatë të veçantë dhe zbukurohen me petale bajame të thekur.
- Citronada e mjedrës … Një gotë ujë, 150 gram sheqer dhe një qese vanilinë derdhen në enë. Vendoseni në zjarr të ulët dhe vlim derisa të vlojë. Rrihni 300 gram mjedra dhe një litër ujë të filtruar në një blender. Pas tendosjes përmes fashave të garzës, lëngu i limonit të shtrydhur fllad i shtohet lëngut. Pastaj shtohet shurupi i sheqerit. Pija përzihet dhe vendoset në frigorifer për disa orë.
- Karkaleca me limon dhe hudhër … 4 thelpinj hudhër kalohen përmes një shtypi, dhe një tufë majdanoz është copëtuar. Citroni pritet në qarqe. Një kilogram karkaleca është larë, zorrët dhe guaska e tyre janë hequr. Spërkateni një tigan me shumë vaj ulliri dhe skuqni karkalecat në të për rreth 4 minuta. Pas kalimit të kohës, shtoni perime dhe erëza. Skuqeni edhe 10 minuta të tjera. Pjata e përfunduar zbukurohet me gjethe nenexhiku dhe limoni.
- Tortë me limon … 120 gram gjalpë të zbutur kombinohen me një gotë miell, 4 lugë sheqer dhe 2 lugë niseshte misri. Brumi që rezulton shpërndahet në një fletë pjekje të lyer me vaj dhe bëhen vrima në të me një pirun. Torta vendoset në furrë për 15 minuta në një temperaturë prej 160 ° C. Ndërkohë, mbushja po përgatitet. Qëroni lëvoren dhe shtrydhni lëngun e limonit. Pastaj, në të njëjtën enë, rrihni 2 vezë pule me 200 gram sheqer, 3 lugë miell gruri, 2 lugë krem dhe një lugë çaji ekstrakt vanilje me një blender. Mbushja që rezulton derdhet në një bazë të pjekur dhe vendoset përsëri në furrë për 10 minuta. Torta e përfunduar duhet të ftohet në temperaturën e dhomës, pastaj vendoseni në frigorifer për 4 orë. Në fund, spërkateni ëmbëlsirën me sheqer pluhur, lëvore dhe petale bajame të thekur.
- Biskota me vanilje … 400 gram miell gruri kombinohen me 80 gram niseshte misri. Në një enë tjetër, përzieni 250 gram gjalpë me një qese vanilinë dhe 3 lugë sheqer pluhur. Të gjithë përbërësit përzihen dhe fshihen me një blender. Pastaj brumi shtyhet me dorë. Pastaj shtrembërohet në një tub, pritet në rrathë dhe formohet në topa. Letra e pjekjes shpërndahet në një fletë pjekje, dhe copa brumi shpërndahen mbi të, të cilat shtypen pak me një pirun. Piqni në pjesë (nëse gjithçka nuk përshtatet) për rreth 15 minuta në një temperaturë prej 165 ° C. Për mbushjen, rrihni 100 gram sheqer, 100 gram sheqer pluhur dhe pulpën e një limoni me një blender. Gjysmat e biskotave lyhen me krem dhe lidhen.
- Akesmbëlsira Citron me krem të ajrosur … Në një enë, përzieni 2 gota miell, një lugë çaji sodë buke, gjysmë lugë pluhur pjekje dhe kripë. Në një tas tjetër, një filxhan gjalpë të zbutur përzihet me 2 gota sheqer dhe i shtohet pjesës tjetër të përbërësve. Pastaj ata ngasin 3 vezë pule, fërkojnë lëvozhgën e limonit, vendosin një lugë çaji ekstrakt vanilje, 2 gota salcë kosi dhe gatuajnë gjithçka tërësisht. Brumi shtrihet në kallëpe speciale për kifle dhe piqet në furrë në 175 ° C për 15-20 minuta derisa të shfaqet një kore kafe e lehtë. Ndërkohë, kremi po përgatitet. Përzieni 150 gram gjalpë të butë me një blender me 6 gota sheqer pluhur dhe 2 lugë qumësht. Pastaj kremi mbushet në një shiringë gatimi dhe shtrydhet mbi kiflet e pjekura.
- Qumështor Citron … 150 gram gjalpë shkrihet në një banjë me ujë dhe përzihet me 250 gram biskota të shtypura. Masa që rezulton derdhet në një myk me djathë dhe vendoset në frigorifer për një orë. Pastaj 160 gram sheqer hollohen në 80 ml ujë të filtruar dhe gatuhen në nxehtësi të ulët derisa të vlojnë. Tjetra, rrihni 6 të verdha vezësh dhe shtojini në shurupin që rezulton. 2 lugë xhelatinë hollohen në një gotë ujë. Gjysmë kilogram djathë Filadelfia përzihet me lëng dhe lëkurë limoni. Përzierja e xhelatinës dhe e verdhë veze derdhet në këtë masë. Në një enë tjetër, rrihni 400 ml krem me një blender dhe shtojini në pjesën tjetër të përbërësve. Kremi përzihet plotësisht dhe derdhet në një tortë të ftohtë. Qumështorja vendoset përsëri në frigorifer për disa orë. Para përdorimit, ju mund të dekoroni ëmbëlsirën me manaferrat e egër.
Citron shpesh përdoret për të bërë bllokime, konserva, reçel, dhe i shtohet pijeve alkoolike dhe produkteve të pjekura. Lëkura e frutave përdoret si një agjent aromatizues natyral.
Fakte interesante në lidhje me citron
Nuk dihet me siguri se si përfundoi fruti në Mesdhe. Sipas një prej legjendave, citroni u soll nga Aleksandri i Madh në shekullin e 3 para Krishtit nga Mesopotamia. Filozofi i lashtë grek Theophrastus dhe figura e lashtë romake Pliny shkruan për frutin në veprat e tyre. Ata vunë në dukje vetitë shëruese të citronit dhe besuan se lëvorja mund të përdoret në trajtimin e sëmundjeve të mushkërive dhe problemeve gastrointestinale.
Shamanët indianë bënë zierje të limonit dhe trajtuan plagët dhe sytë purulentë me të në mënyrë që sklera të zbardhej.
Në mjekësinë tradicionale kineze, fruti përdoret si një agjent ekspektorant dhe baktericid.
Vjelja e frutave të limonit festohet çdo vit në Riviera me festime popullore. Thelbi i lëvozhgës së limonit përdoret si një ngjyrë natyrale. Përveç kësaj, shpesh përdoret në prodhimin e parfumeve, sapunëve, shamponave dhe ujërave të tualetit. Acidi citrik ju lejon të pastroni lëkurën tuaj dhe madje të heqni qafe njollat.
Shikoni një video në lidhje me frutat e limonit:
Citron mbahet mirë gjatë transportit, pasi ka një lëvozhgë të trashë dhe shpërndahet gjerësisht në të gjithë botën.