Sa dhe çfarë saktësisht është sapodilla e dobishme? Me çfarë mund ta gatuani dhe si ta bëni siç duhet. Kush duhet ta braktisë këtë sipërmarrje dhe pse. Çfarë veçorish ka një frut ekzotik? Përfitimet e sapodilla pothuajse korrespondojnë me ato që vijnë nga mollët, kështu që do të jetë një zëvendësim i denjë për to.
Dëmi dhe kundërindikimet për përdorimin e sapodilës
Ky produkt është plotësisht i sigurt. Ngrënia e tij, edhe në sasi të mëdha, nuk mund të çojë në ndonjë pasojë. Përjashtimi i vetëm këtu është i mundur në ato situata kur bëhet fjalë për fruta të prishur dhe të kalbur. Në rast abuzimi me fëmijët, mund të shfaqen dhimbje të holla abdominale dhe diarre të lehtë. Ndodh jashtëzakonisht rrallë, kryesisht kur një fëmijë ose i rritur ka një çrregullim të tretjes.
Kundërindikimet e rrepta janë të rëndësishme në situatat e mëposhtme:
- Obeziteti … Duhet të jeni të kujdesshëm këtu sepse ka shumë karbohidrate në tul, të cilat mund ta bëjnë një person edhe më të shëndoshë.
- Intoleranca individuale ndaj produktit … Ndodh në 5-10% të të gjitha rasteve, dhe kryesisht tek fëmijët e vegjël nën moshën 4 vjeç. Me kalimin e viteve, ky problem zakonisht zgjidhet më vete.
- Diabeti … Në këtë rast, ia vlen të heqësh dorë nga sapodilla sepse përmban sheqerna që rrisin nivelin e glukozës. Shtë e rrezikshme si për llojin e parë ashtu edhe për sëmundjen e dytë.
- Alergji nga frutat … Kushtojini vëmendje kësaj duhet të jenë ata, trupi i të cilëve reagon ashpër në portokall, limon, kivi, banane, mollë. Me një problem të tillë, mund të ndodhë kruajtje e rëndë dhe skuqje e lëkurës.
Duhet të kihet parasysh se ky frut është shumë i ëmbël dhe madje edhe ngjitës. Prandaj, rekomandohet që ta kombinoni me disa produkte të tjera ose ta pini menjëherë me ujë të pastër.
E rëndësishme! Sapodilla është një produkt mjaft i lehtë që absorbohet dhe tretet shpejt nga trupi pa asnjë problem.
Receta Sapodilla
Fruti konsumohet më shpesh i papërpunuar, i pastër. Pritet në dy pjesë dhe edhe atëherë pulpën e nxjerrim me një lugë të vogël, qoftë duke e ngrënë ose duke e përdorur për të krijuar ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të tjera. Mbi të gjitha, mbani mend se lëkurat dhe farat janë të pangrënshme dhe gjithmonë duhet të hiqen dhe hidhen. Gjithashtu nuk rekomandohet qëroja e frutave më herët se 1-2 orë para gatimit.
Kështu duken recetat e thjeshta dhe të përballueshme të sapodilës:
- Xhem … Për ta marrë atë, do t'ju duhet të lani dhe të qëroni 5 kg fruta, pas së cilës ato duhet të mbulohen me sheqer (1.5 kg) dhe të lihen për 1.5 orë. Kjo është e nevojshme për të grumbulluar lëngun. Pastaj ato shtypet me një shtypje, përzihen, derdhen me një sasi të vogël uji (300 ml), të kombinuara me lëng limoni (7 lugë L.) dhe mjaltë (3 lugë L.). Tjetra, masa në një tenxhere me mure të trasha vendoset në nxehtësi të ulët dhe mbahet për rreth 60 minuta, duke e trazuar vazhdimisht.
- Gojëmjaltë … Përgatitja e tij kërkon qërimin e 1 kg të frutit kryesor dhe 200 g rrush pa fara të zezë nga lëvozhga dhe farat. E gjithë kjo lahet dhe ngarkohet në një tas blender, pas së cilës shtohet mjalti (2 lugë) dhe fshihet. Si rezultat, duhet të formohet një zgavër homogjene, në të cilën nuk do të ketë gunga. Duhet të derdhet në një enë dhe të ftohet derisa të ftohet. Pastaj derdhni gojëmjaltë në gota, futni një tub koktej në secilën prej tyre dhe pini për shëndetin tuaj!
- Sallatë … E tëra çfarë ju duhet të bëni është të prisni mollët jeshile (2 copë të vogla), të prerë 2 mandarina në feta dhe të copëtoni sapodilën (3 copë) në kube. Pastaj shtoni djathin Adyghe të grirë (120 g), derdhni mbi masë me uthull verë (2 lugë), vaj ulliri (3 lugë) dhe lëng limoni (3 lugë). Tjetra, gjithçka që mbetet është spërkatja e përzierjes në pjata të mëdha, të zbukuruara me gjethe marule.
- Supë me krem të ftohtë … Qëroni frutat kryesore, të cilave do t'ju duhen rreth 3-4 copë. Më pas grijini dhe bëjini pure me një blender. Bëni të njëjtën gjë me djathin Adyghe (120 g), vezët e ziera (2 copë.) Dhe qepët e njoma (jo më shumë se 20 g). Tani kombinoni të gjithë përbërësit, mbushini me ujë të zier (1.5 l), kripë, piper dhe gatuajini për 20-30 minuta. Pas kësaj kohe, rrihni përsëri përzierjen, spërkateni me kopër dhe shërbejeni të ngrohtë.
- Petulla … Grini 5 copë në rende më të mirë. frutat, duke i hequr ato nga lëvozhga dhe farat paraprakisht. Tjetra, shtoni 3 lugë gjelle. l salcë kosi, pak kripë, rrihni në 1 vezë dhe shtoni butësisht 200 g miell për të mbajtur brumin së bashku. Tani ngrohni shpejtësinë, derdhni atë me vaj perimesh dhe vendoseni masën mbi të me një lugë të thellë. Skuqini petullat nga të dyja anët, hiqini në një pjatë dhe hidhini sipër salcë kosi. Nëse ato shpërbëhen, mund të shtoni pak bollgur. Ato janë perfekte me komposto, çaj, kafe ose ndonjë pije tjetër.
- Turshi … Kjo mund të bëhet me fruta të plota ose të prera në feta. Nuk keni nevojë t’i qëroni para kësaj. Frutat duhet të lahen, të mbulohen me ujë dhe të lihen të qëndrojnë për rreth 2 orë për t'i zbutur ato. Tjetra, vloni 10 litra ujë në një tigan, shtoni sheqer (2.5 kg), shtoni pak kripë dhe përzieni gjithçka në mënyrë që përbërësit e thatë të treten plotësisht. Pastaj nxirrni frutat e njomura, transferojini në një fuçi druri dhe mbulojini me marinadën e përgatitur. Vendosni një rreth prej druri në majë, dhe pastaj - shtypje në formën e një guri të rëndë. Pastaj vendoseni enën me fruta në një dhomë ku temperatura mbahet rreth 18 ° C. Këtu ata duhet të lihen për rreth 2 javë.
Fakte interesante në lidhje me sapodilën
Ky frut njihet edhe si akra, fruti i pemës së vajit dhe chiku. Ka një lëkurë shumë të dendur dhe të fortë, e cila është e pasur me fibra. Në këtë mënyrë, ai duket si mollë. Nëse bima kapet nga shirat, atëherë tulja do të jetë më e holluar me ujë dhe jo aq e zbehtë, ndoshta edhe me hidhërim.
Ai ka pak fara, por ato janë shumë të mëdha dhe praktikisht të pamundura për t'u përtypur, ato lehtë mund të mbyten. Kjo është arsyeja pse rekomandohet marrja e tyre para ngrënies së frutave.
Frutat e papjekura kanë ngjyrë të gjelbër të zbehtë dhe mund të çojnë në helmim nga ushqimi. Nga rruga, ata janë këputur pikërisht në këtë gjendje, duke i lejuar ata të "arrijnë" në rrugën drejt klientit, si me bananet. Për këtë sapodilla është zakonisht e mjaftueshme dhe 2-3 ditë.
Duhet të kihet parasysh se ruhet shumë dobët dhe nuk ruhet për një kohë të gjatë, jo më shumë se 3-5 ditë pas korrjes. Ju mund ta rritni këtë periudhë duke ngrirë tul. Për ta bërë këtë, prerë atë në copa të vogla dhe vendoseni në film në frigorifer. Pasi të jetë ngurtësuar, fruti do të duhet të derdhet në një qese plastike.
Shpesh pema sapodilla kultivohet për të prodhuar lateks, i cili përpunohet në të ashtuquajturën chicle. Shtë përbërësi kryesor në prodhimin e shumë çamçakëzave, gjë që u jep atyre një viskozitet.
Almostshtë pothuajse e pamundur të takosh frutat në treg në vendet e CIS, ato eksportohen nga tropikët në vëllime të vogla. Problemi qëndron në faktin se ky frut ekzotik është i shtrenjtë. Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme këtu që ka shumë pak receta me të në internet.
Përkundër kësaj, ekstrakti i farës së sapodilës përdoret ende si një ilaç efektiv për të eleminuar diarrenë.
Shikoni një video në lidhje me frutin sapodilla:
Meqenëse kundërindikimet për sapodilën janë minimale, mund të përdoret me siguri për përgatitjen e ëmbëlsirave të ndryshme, sallatave dhe pjatave të tjera. Pak ekzotizëm në ditët e punës definitivisht nuk duhet t'ju shqetësojë!