Vezët e fërguara janë mëngjesi më i popullarizuar për shumë familje. Ju mund të eksperimentoni me këtë pjatë pa kufi. Sot po ndaj një nga recetat më të njohura për vezët e fërguara - me lakër të bardhë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Në vazhdim të pjatave më të thjeshta dhe më të shijshme, dua të flas se si të bëj shpejt dhe lehtë vezët e fërguara dhe lakrën e skuqur. Padyshim që do të jetë një pjatë e madhe anësore për qull të zier, pjata me mish dhe peshk. Për më tepër, për ta bërë shijen më intensive, mund të shtoni në pjatë copa mishi të zier, salcice, kërpudha, rrëke, qepë të copëtuara dhe të zbardhura, karota dhe shumë përbërës të tjerë. Lakra zakonisht nuk ka nevojë për përgatitje të veçantë. Mjafton vetëm të hiqni gjethet e sipërme, të copëtoni trungun ose të prerë në katrorë.
Përmbajtja kalorike e lakrës së bardhë të skuqur është e ulët. Përveç kësaj, ajo ka një pronë të shkëlqyeshme - gjatë tiganisjes nuk humbet vetitë e saj të dobishme, dhe këto janë: kalcium, fosfor, squfur, hekur, bakër, mangan, zink. Përveç kësaj, fruti është i pasur me vitamina C, U, PP dhe grupi B, si dhe acide folike, tartronike dhe pantothenike. Prandaj, kjo perime dietike duhet të jetë në menunë e secilit që mban në formë dhe vlerëson shëndetin. Për më tepër, ky produkt me kokë të bardhë, pavarësisht nga mënyra e përgatitjes, është i pasur me fibra, të cilat kanë një efekt të dobishëm në tretje, dhe proteina - njësitë përbërëse të trupit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 50 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Lakra e re e bardhë - 300 g
- Vezë - 2 copë.
- Djathë i fortë - 50 g
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
- Kripë - 1/3 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - majë ose për shije
Gatimi i vezëve të fërguara me lakër të bardhë të skuqur
1. Hiqni gjethet e sipërme nga trungu, sepse ato janë zakonisht të pista. Shpëlajini frutat nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre. Pastaj copëtoni imët me një thikë të mprehtë.
2. Vendoseni tiganin në sobë, derdhni vaj perimesh të rafinuar dhe ngrohni. Pastaj dërgoni lakrën të skuqet.
3. Mbi nxehtësinë mesatare, duke e trazuar herë pas here, skuqni lakrën deri në ngjyrë kafe të lehtë të artë.
4. Më pas e rregullojmë me kripë, piper të bluar dhe kaurdisim përsëri pak, deri në 5 minuta. Edhe pse shkalla e pjekjes mund të rregullohet në mënyrë të pavarur nga secili ngrënës. Unë preferoj pjekjen e lehtë.
Kur lakra të jetë e butë dhe e bërë mirë, rrihni vezët në tigan. Mund t’i përzieni me lakër, ose t’i lini me vezë të skuqura.
5. Sezoni vezët me shumë kripë, piper dhe spërkatni vezët me djathë të grirë në një rende mesatare. Vazhdoni gatimin e vezëve në nxehtësi mesatare derisa të shkrihet djathi. Ky proces zakonisht zgjat jo më shumë se 5 minuta. Nëse dëshironi të merrni të verdha të forta, atëherë mbuloni tiganin me një kapak, të lëngshëm - lini të hapur.
6. Shërbejeni vezët e gatuara menjëherë pas gatimit, pasi ato nuk janë gatuar për të ardhmen. Nëse nuk planifikoni ta përdorni menjëherë, atëherë ju këshilloj që së pari ta sillni lakrën në gatishmëri, dhe pastaj ta ngrohni dhe skuqni vezët. Përveç kësaj, ju mund të korrni lakër për disa ditë paraprakisht, dhe pastaj të bëni vetëm një omëletë ose vezë të fërguara në të.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një omëletë me lulelakër.
