Të gjithë e dinë se qengji dhe orizi janë dy produkte që plotësojnë njëra -tjetrën në mënyrë perfekte. Yndyra e qengjit e ngopur i jep orizit butësi të jashtëzakonshme. Përgatitni këtë pjatë sipas recetës së publikuar dhe sigurohuni që fjalët të jenë të sakta.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Qengji është mish i butë dhe i shijshëm, në të njëjtën kohë është shumë yndyror, prandaj nuk mund ta quani dietik. Por ndonjëherë mund të përkëdhelni veten me ushqim të shijshëm dhe të përzemërt, dhe të përgatitni një pjatë të mrekullueshme ku brinjët e qengjit kombinohen me oriz. Do të shijoni shijen e mrekullueshme të ushqimit, do të jeni të ngopur shkëlqyeshëm dhe nuk do të ndjeni uri për një kohë të gjatë.
Kjo pjatë përgatitet mjaft shpejt, fjalë për fjalë 40-45 minuta dhe gjithçka është gati. Para së gjithash, brinjët skuqen mbi nxehtësi të lartë, pas së cilës derdhet oriz. Produktet derdhen me ujë dhe ziehen derisa orizi të jetë gatuar. Dhe nëse shtoni karrota dhe qepë në mish dhe gatuani zivrak, atëherë merrni një pilaf të vërtetë Kaukazian. Në mungesë të brinjëve, mund të përdorni çdo pjesë tjetër të qengjit. Përveç kësaj, deleja mund të zëvendësohet me jo më pak sukses me një lloj tjetër të mishit yndyror, për shembull, derri. Sidoqoftë, nëse keni frikë të fitoni peshë të tepërt, atëherë merrni një copë mish të ligët pa shtresa yndyre. Ju gjithashtu duhet të jeni të kujdesshëm me një pjatë yndyrore për njerëzit me një pankreas të sëmurë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 537 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Brinjë qengji - 700 g
- Rajs - 150-200 g
- Shafran - 1 lugë pa krye (opsionale)
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë topless ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
Hap pas hapi brinjët e qengjit me oriz:
1. Lani brinjët nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre. Pritini ato nga kockat në mënyrë që secila të ketë një shtresë mishi mbi të.
2. Hidhni vaj në një tigan dhe ngroheni mirë. Shtoni brinjë në nxehtësi të lartë dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Unë tërheq vëmendjen tuaj për faktin se tigan duhet të nxehet mirë, dhe mishi duhet të skuqet ekskluzivisht në nxehtësi të lartë. Përndryshe, do të zihet, yndyra do të fillojë të shkrihet dhe brinjët nuk do të dalin aq lëng.
3. Pastaj e spërkasim mishin me kripë dhe piper dhe e trazojmë. Më pas i spërkasim me shafran. Isshtë e nevojshme thjesht për ngjyrën e gjellës. Sipas recetës, kjo erëz nuk kërkohet, kështu që nëse nuk është atje, atëherë është në rregull.
4. Shpëlajeni orizin nën ujë të rrjedhshëm dhe derdhni mishin, duke e shpërndarë në të gjitha brinjët. Shpëlajeni orizin shumë mirë për të larë glutenin, atëherë do të jetë i thërrmueshëm. E rregullojmë orizin me kripë për shije.
5. Mbushni ushqimin me ujë të pijshëm në mënyrë që të mbulojë nivelin e orizit një gisht më lart. Mos i përzieni përbërësit !!!
6. Mbuloni tiganin me kapak, ziejini, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni derisa orizi të jetë bërë. Ai do të thithë të gjithë ujin, do të zgjerohet në vëllim dhe do të bëhet i butë. Do të jetë gati në vetëm 15 minuta. Pas kësaj kohe, fikni gazin, por mos e hapni tiganin. Lëreni pjatën të qëndrojë për 15-20 minuta të tjera. Pastaj trazoni orizin me brinjë dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani brinjët e qengjit me oriz dhe lakër turshi.
