Lëng nga brenda dhe i freskët nga jashtë - hamburgerë bizele vegjetariane. It'sshtë një vakt i përzemërt, i përballueshëm, me proteina të larta që është i përsosur për agjërimin dhe menutë e përditshme. Ne mësojmë t'i gatuajmë ato.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Më shumë se gjysma e njerëzimit i do patletat. Ka shumë variacione të tyre. Shumë njerëz gabimisht besojnë se ato mund të bëhen vetëm nga mishi, por kutitë e perimeve janë po aq të shijshme. Sot unë propozoj që të njiheni me recetën e koteleve të bizeleve, të cilat janë bërë nga bizele të skuqura. Për më tepër, është mjaft e lehtë t'i gatuani ato, por ato rezultojnë të jenë të buta nga brenda dhe të freskëta nga jashtë. Ky është një zbulim i vërtetë për adhuruesit e bishtajoreve, agjëruesit dhe vegjetarianët. Përveç kësaj, copëzat e bizeleve ngopen mirë dhe kënaqin urinë. Por përparësia kryesore e bizeleve është sasia e madhe e proteinave. Ndër kulturat e perimeve, bizelet janë lider në përmbajtjen e këtij elementi. Proteinat e bizeleve mund të zëvendësojnë lehtësisht proteinën në mish.
Për t’i bërë kotelet të shijshme, ato duhet të gatuhen nga bizele të ziera mirë. Për këtë arsye, duhet të ngjyhet paraprakisht, mundësisht gjatë natës. Çdo përbërës mund t'i shtohet mishit të bizeles: qepë të skuqura, barishte të copëtuara, erëza, xhenxhefil të tharë, hudhër, pure patate. Për më tepër, kotele të tilla mund të bëhen ëmbëlsirë dhe të shtojnë rrush të thatë, kumbulla të thata, kajsi të thata, arra dhe fruta të tjera në mishin e grirë.
Shërbehen kotele bizele me salca të ndryshme, dhe produkte të ëmbla me reçel dhe konserva. Pavarësisht se çfarë janë kotelet, të kripura apo të ëmbla, askush nuk do t’i refuzojë dhe të gjithë do t’i hanë me kënaqësi. Gjëja kryesore është që bizelet janë zier mirë dhe grimcuar.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 133 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 30 minuta për cutlets, plus kohë (rreth 6-8 orë) për njomjen dhe zierjen e bizeleve
Përbërësit:
- Bizele - 100 g
- Krunde - 30 g
- Vezë - 1 copë.
- Gjalpë - 20 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e koteleve me bizele:
1. Rendisni bizelet duke renditur ato të prishura dhe duke hequr mbeturinat. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni në një tas të madh. Mbushni me ujë në një raport 1: 2. Zgjidhni kapacitetin, duke marrë parasysh që pas njomjes bizelet do të dyfishohen në madhësi. Lëreni të thahet për 6 orë. Ndryshoni ujin nëse është e mundur për të parandaluar fermentimin e bizeleve. Sidomos në verë.
2. Transferoni bizelet në një sitë dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm.
3. Vendoseni në një tenxhere gatimi, mbusheni me ujë të pijshëm dhe dërgojeni të gatuhet në sobë. Sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë në mes dhe ziejini për rreth 2 orë derisa të jenë të buta.
4. Bizelet e përfunduara do të copëtohen dhe do të shkërmoqen. Pastaj kullojeni me kujdes lëngun nga tigani.
5. Zhytni një blender në masën e bizeleve dhe rrihni derisa të jetë e qetë.
6. Shtoni gjalpë dhe vezë në purenë e bizeleve. Sezoni me kripë. Përzieni që ushqimi të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
7. Derdhni krundet në pure dhe përzieni. Edhe pse ky përbërës nuk kërkohet, sepse nuk i jep asnjë shije gjellës. Krundi vetëm do të shtojë dobinë dhe vlerën ushqyese. Pra, vendosini ato sipas gjykimit tuaj.
8. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngroheni mirë. Masa ime doli të mos ishte mjaft e dendur, kështu që nuk ishte e mundur të formoja kotele me duart e mia. Në këtë rast, merrni brumin me një lugë gjelle dhe vendoseni në tigan, duke formuar kotelet.
9. Ndizni nxehtësinë mesatare dhe skuqni petullat nga njëra anë për rreth 5-7 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Pastaj i kthejmë në anën tjetër dhe i gatuajmë për të njëjtën kohë derisa të skuqen. Shërbejeni patatet e nxehta me salcë kosi. Kjo është një pjatë shumë e shijshme, e shëndetshme dhe e kënaqshme.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni kotele me bizele të ligët.
