A keni vendosur gjithashtu që sheqeri është dëm? Zbuloni pse bodybuilders përdorin sheqerin si një anabolik për rritjen e muskujve. Me siguri jeni të sigurt se sheqeri duhet të konsumohet sa më pak të jetë e mundur. Për këtë po flitet vazhdimisht në burime të shumta të specializuara të uebit. Sidoqoftë, ende nuk ka prova bindëse se sheqeri në çdo formë kontribuon në obezitet ose diabet.
Sheqeri, duke qenë një nga burimet më të arritshme të energjisë për trupin, nuk mund të quhet ushqim i detyrueshëm për njerëzit, pasi është i lirë nga vlera ushqyese. Nëse keni nevojë të zvogëloni përmbajtjen kalorike të dietës tuaj, atëherë heqja dorë nga sheqeri duket të jetë një hap krejtësisht i arsyeshëm.
Vini re se saharoza dhe fruktoza ndryshojnë në mekanizmin metabolik, por nuk ka dallime të mëdha për trupin midis këtyre substancave. Edhe pse tani, sipas statistikave, konsumi i sheqerit në botë është ulur, problemi i mbipeshës nuk është zhdukur, por është përkeqësuar. Kohët e fundit, një studim u krye, qëllimi i të cilit ishte të studionte efektin e zëvendësimit të sheqerit me kalori të barabartë me karbohidratet e tjera në peshën e trupit. Si rezultat, shkencëtarët nuk arritën të gjejnë dallime domethënëse. Nëse, kur zëvendësoni sheqerin, përmbajtja e kalorive gjithashtu u ul, atëherë në këtë rast u vërejt një rënie në peshën e trupit. Kjo është ajo për të cilën po flet Richard Kahn në hulumtimin e tij. Ai jo vetëm që kreu eksperimentet e tij, por gjithashtu përgjithësoi rezultatet e një numri të madh të eksperimenteve të tjera. Kështu, mund të themi se shtimi në peshë nuk ndikohet nga fakti i konsumimit të sheqerit, por nga përmbajtja kalorike e dietës.
Efektet e sheqerit në ngopjen dhe oreksin
Studiuesit shpesh deklarojnë se sheqeri (i gjetur kryesisht në pije të ndryshme) rrit oreksin dhe, si rezultat, zvogëlon ngopjen. Ka pasur shumë studime mbi këtë temë dhe rezultatet e tyre janë shumë kontradiktore. Një analizë e të gjithë këtyre eksperimenteve u krye gjithashtu për të përmbledhur rezultatet në dispozicion. Detyra kryesore e studiuesve ishte të krijonin një lidhje midis energjisë së konsumuar para ngrënies dhe energjisë së marrë gjatë ngrënies. Si rezultat, mund të themi se ngrënia e tepërt ka më shumë gjasa nëse lëngu konsumohet para ngrënies. Sidoqoftë, ky efekt i lëngut nuk lidhet drejtpërdrejt me përmbajtjen e tij kalorike. Ky fakt konfirmon përsëri hipotezën se sheqeri nuk ka efekt në rritjen e oreksit.
Ndikimi i sheqerit në zhvillimin e diabetit
Sot, është pranuar përgjithësisht se rritja e yndyrës në trup rrit rrezikun e zhvillimit të diabetit. Edhe pse sheqeri nuk ndikon drejtpërdrejt në akumulimin e yndyrës, është e mundur që metabolizmi i sheqerit të jetë i përfshirë në këtë sëmundje serioze.
Rezultatet e këtyre studimeve kanë dhënë rezultate kontradiktore. Duke i përmbledhur ato, mund të konkludojmë se sheqeri nuk lidhet me zhvillimin e diabetit. Kështu, sot është e pamundur të thuhet me siguri se eliminimi i sheqerit nga dieta zvogëlon rrezikun e zhvillimit të diabetit. Për momentin, nuk ka dëshmi se sheqeri kontribuon në akumulimin e yndyrës dhe diabetin.
Yuri Spasokukotsky tregon për përfitimet dhe rreziqet e sheqerit në tryezën e tij në video blog:
