Ju mund të bëni vetë ëmbëlsira të shijshme dhe të shëndetshme në shtëpi. Kjo nuk kërkon shumë kohë, përpjekje dhe produkte. Një shembull i kësaj janë ëmbëlsirat e qumështit në çokollatë. Gjithçka që ju nevojitet është qumësht, çokollatë, sheqer dhe xhelatinë. Le të fillojmë!
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Në këtë artikull, unë do t'ju tregoj se si të bëni karamele të shijshme të qumështit të bërë në shtëpi me duart tuaja. A mendoni se kjo është e pamundur? Nëse vërtet dëshironi, atëherë gjithçka do të funksionojë gjithmonë. A po pyesni veten pse piqni ëmbëlsirat nëse një përzgjedhje e gjerë e tyre shitet sot në çdo dyqan? Arsyet për secilën amvise mund të jenë të ndryshme - disa kanë frikë nga aditivët e dëmshëm dhe duan të mbrojnë të dashurit e tyre prej tyre, të tjerët duan ta shijojnë produktin në shtëpi. Ka edhe arsye të tjera. Sidoqoftë, kjo nuk është gjëja më e rëndësishme, por gjëja kryesore është një recetë e mirë e provuar. Pavarësisht nëse është sallam, brumë i bërë në shtëpi apo ëmbëlsira, suksesi varet kryesisht nga besueshmëria e recetës së përdorur. Për të mos humbur kohë dhe prishur ushqimin, duhet të përgatitni pjata që të gjithë i dinë. Në këtë artikull, unë do t'ju tregoj një recetë të besueshme për ëmbëlsirat me çokollatë me qumësht.
Për ta bërë më të përshtatshëm bërjen e ëmbëlsirave, këshillohet të përdorni forma të veçanta kaçurrelë. Atëherë ëmbëlsirat do të duken bukur. Kjo recetë për ëmbëlsirat është shumë e thjeshtë për t’u përgatitur, dhe më e rëndësishmja shpejt. Kostot speciale të punës nuk kërkohen, ndërsa produkti është shumë i shijshëm. Ndryshimet janë të mundshme në këtë recetë. Për shembull, qumështi mund të zëvendësohet me sukses me krem ose salcë kosi, dhe në vend të çokollatës së zezë, mund të merrni qumësht ose të bardhë. Përveç kësaj, ju mund të plotësoni përbërësin e qumështit duke shtuar arra ose ndonjë manaferër.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 450 kcal.
- Shërbimet - 24
- Koha e gatimit - 30 minuta, plus kohë për forcim
Përbërësit:
- Qumësht - 300 ml
- Sheqeri - 50 g ose për shije
- Konjak - 30 ml (sipas dëshirës)
- Xhelatinë - 15 g
- Çokollatë e zezë - 100 g
Gatimi i ëmbëlsirave të qumështit në çokollatë:
1. Thyejeni çokollatën në copa, vendoseni në një tas të thellë dhe shkrini në një banjë uji ose në një furrë me mikrovalë. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që të mos ziejë, përndryshe ëmbëlsirat do të jenë të hidhura. Isshtë e nevojshme që çokollata të ketë fituar vetëm një qëndrueshmëri të butë.
2. Merrni një myk karamele silikoni dhe përdorni një furçë pastiçerie silikoni për të lyer format me krem çokollate. Bëni shtresën e çokollatës me trashësi rreth 2-3 mm.
3. Dërgojeni mykun në frigorifer që çokollata të ngrihet mirë.
4. Në një enë të vogël, zieni xhelatinën. Ju mund të lexoni udhëzimet e plota për përgatitjen e tij në paketimin e prodhuesit. Sidoqoftë, parimet e përgjithshme të krijimit janë si më poshtë. Derdhni përmbajtjen e qeses në një enë dhe mbusheni me ujë të ngrohtë. Përziejini dhe lërini derisa kristalet të treten plotësisht. Krijoni xhelatinë për këtë recetë në 50 ml ujë të pijshëm.
5. Zieni qumështin, shtoni sheqer, përzieni dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Pastaj derdhni xhelatinë të holluar dhe raki. Në vend të rakisë, mund të derdhni rum, uiski, pije dhe pije të tjera alkoolike. Sidoqoftë, nëse ëmbëlsirat po përgatiten për një festë për fëmijë, atëherë mos shtoni alkool. Ju mund të derdhni një lloj shurupi frutash në vend.
6. Llokoçis masën e qumështit.
7. Derdhni përzierjen e qumështit në kallëpe dhe ftohni karamelet.
8. Fjalë për fjalë në një orë, përbërësi i qumështit do të ngurtësohet. Pastaj hiqni karamelet nga kallëpet dhe shërbejeni. Në të njëjtën kohë, mbani në mend se karamelet përgatiten në bazë të xhelatinës, kështu që ato nuk mund të jenë në tryezë për një kohë të gjatë, sepsexhelatina fillon të zbutet në temperatura të larta. Nëse planifikoni të shërbeni ëmbëlsirat në një tryezë shuplakë, atëherë përdorni agar-agar në vend të xhelatinës.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni ëmbëlsira nga qumështi pluhur.
