Në të njëjtën kohë, një krem i ajrosur dhe i butë i proteinave me sheqer, dhe një tortë e tharë me proteina në formën e një reje dantelle. Një delikatesë magjike që shkrihet ngadalë në gojën tuaj - beze. Sekretet dhe truket e gatimit. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Meringue është një ëmbëlsirë delikate gustator francez e bërë nga të bardhat e vezëve të rrahur me sheqer dhe e pjekur në furrë në një temperaturë të ulët. Ndonjëherë receta klasike plotësohet me miell misri, vanilje, ekstrakt kokosi ose bajame, arra të shtypura, copa çokollate, pluhur kakao dhe shije të tjera. Në këtë përmbledhje, ne do të mësojmë se si të gatuajmë beze me Nesquik. Nesquik është një kompleks unik i vitaminave dhe mineraleve në formën e pluhurit të kakaos që plotëson përfitimet e ëmbëlsirës. Për të bërë beze në shtëpi, duhet të ndiqni disa rregulla të thjeshta. Atëherë do të surprizoni dhe kënaqni të dashurit me ëmbëlsirat e duhura të shijshme.
- Ndani të bardhët nga të verdhat me kujdes në mënyrë që asnjë pikë e verdhë veze të mos futet në të bardhat.
- Rrihni të bardhat në një tas të thatë, si pika më e vogël e yndyrës ose ujit do të prishë qëndrueshmërinë e masës.
- Rrihni të bardhat e ftohta.
- Të bardhët do të rrihen më mirë nëse u shtoni atyre një majë kripe ose disa pika lëng limoni.
- Nëse të bardhat nuk rrihen, vendoseni enën në ujë të ftohtë dhe vazhdoni të trazoni. Por atëherë kini kujdes që të mos futni ujë në ketrat.
- Ruani marengën e përfunduar në një enë hermetike në një vend të thatë për rreth një javë, ato do të njomet në frigorifer.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 304 kcal.
- Shërbimet - 10-12 copë.
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Nekwick - 1 pako
- Të bardhat e vezëve - 4 copë.
- Kripë - një majë
- Sheqer vanilje - 1 lugë
Përgatitja hap pas hapi e beze Nesquik, recetë me foto:
1. Lani dhe thani vezët me një peshqir letre. Thyejeni me kujdes guaskën me thikë dhe ndani të bardhat nga të verdhat në mënyrë që asnjë pikë e verdhë e verdhë veze të mos shkojë tek të bardhat. Ju nuk do të keni nevojë për të verdha për këtë recetë, prandaj përdorni ato për një pjatë tjetër.
2. Shtoni një majë kripe tek të bardhat e vezëve të ftohura dhe i rrahni me një mikser me shpejtësi të ulët. Pastaj gradualisht shtoni sheqer vanilje dhe vazhdoni të rrihni, duke rritur shpejtësinë në maksimum. Nëse ëmbëlsia e Nesquik nuk është e mjaftueshme, atëherë ndërsa fshikulloni masën e proteinave, shtoni pak sheqer, dhe mundësisht sheqer pluhur.
3. Shtoni pluhur nesquik tek të bardhat e vezëve të rrahura.
4. Vazhdoni të rrihni masën e proteinave derisa të dalë me gëzof dhe të ashtuquajturat "majat e forta". Nëse ngrini fshikullën e mikserit mbi ketrat, ato nuk do të bien dhe zgjatimet e mprehta nuk do të përkulen nën forcën e gravitetit.
5. Vendoseni butësisht shkumën e fortë në një fletë pjekje të lyer me një shtresë të hollë vaj vegjetal ose të veshur me letër pergamene. Piqni beze Nesquik në temperaturë të ulët (80-100 ° C) për 1-2 orë. Meringat e përfunduara duhet të jenë të thata dhe të freskëta, pa një kore të errët. Pas pjekjes, ato mund të qëndrojnë në furrën e fikur për një kohë të gjatë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni beze. Të gjitha sekretet e gatimit.
