Pudingu i orizit është një mëngjes i mrekullueshëm ose një ëmbëlsirë e vërtetë, veçanërisht kur shoqërohet me mollë. Kur piqen, mollët formojnë një shurup që përshkon orizin. Prandaj, pudingu del aromatik dhe i butë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Puding është një pjatë delikate dhe, si rregull, ëmbëlsirë me një qëndrueshmëri të ajrosur dhe me gëzof. Pudingat zihen ose piqen në furrë. Pjata gatuhet në një banjë uji ose në një kazan të dyfishtë, dhe piqet në një furrë ose frigorifer. Në këtë recetë do t'ju tregoj opsionin e dytë të gatimit. Por në çdo rast, çdo ushqim do të dalë i ajrosur dhe i shijshëm, me një qëndrueshmëri të mahnitshme dhe një aromë të këndshme kremoze. Prandaj, unë patjetër i rekomandoj të gjithëve ta provojnë! Në fund të fundit, çdo amvise mund të pjekë një puding të tillë orizi pa shumë përpjekje.
Pudingu i gatshëm mund të bëhet lehtësisht një mëngjes i mrekullueshëm, çaj pasdite apo edhe një pjatë e shkëlqyer për një gosti gala. Pudingja adhurohet si nga fëmijët ashtu edhe nga prindërit e tyre. Dhe nëse fëmijët tuaj nuk duan të hanë qull orizi, atëherë ata patjetër do të gëlltisin pudingun e orizit në të dy faqet. Përveç kësaj, pudingu i orizit mund të futet në dietën e foshnjës nga mosha një vjeç e gjysmë. Edhe pse është e mundur edhe më herët, nëse fëmija arriti të marrë dhëmbë të mjaftueshëm për përtypje dhe do të zotërojë aftësitë e përtypjes.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 145 kcal.
- Shërbimet - 1 puding
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Rajs - 150 g
- Ujë ose qumësht - 300 ml
- Mollë - 1 copë. (mase mesatare)
- Mjaltë - 2-3 lugë
- Kripë - një majë e vogël
- Vezë - 2 copë. (madhësia e madhe)
Gatim puding me oriz:
1. Shpëlajeni mirë orizin në 7 ujëra për të larë të gjithë glutenin. Vendoseni në një sitë dhe shpëlajeni derisa uji të jetë i qartë. Kjo do të thotë që orizi është shpëlarë mirë. Transferoni orizin në një tenxhere, mbulojeni me ujë të pijshëm ose qumësht dhe zieni derisa të gatuhet pothuajse. Barteni orizin e zier në një tas në të cilin do të gatuani ushqimin.
2. Thyejini vezët dhe ndani të bardhat nga të verdhat. Bëni këtë me kujdes në mënyrë që asnjë pikë e verdhë e verdhë veze të mos futet në të bardhët. Vendosni të verdhat në një tas me oriz, vendosni edhe mjaltë, të cilin mund ta zëvendësoni me sheqer kaf ose ndonjë reçel.
3. Llokoçis orizin. Në disa receta, propozohet ndërprerja e orizit të zier me një blender deri në një konsistencë homogjene. Mund të përpiqeni ta bëni këtë. Pastaj pudingu do të ketë një cilësi uniforme.
4. Lani dhe qëroni mollët. Pritini në feta dhe shtoni në oriz. Së pari mund t’i qëroni. Kjo tashmë është çështje shije. Lejohet gjithashtu të grijmë mollë. Por atëherë ata do të humbasin në masën totale. Më pëlqen t'i pres më shumë për të marrë shijen e feta mollë.
5. Llokoçis orizin me mollë.
6. Rrihni mirë proteinën me një mikser derisa majat e bardha të forta dhe një masë të ajrosur.
7. Shtoni butësisht të bardhën e vezës së rrahur në brumin e orizit dhe përzieni ngadalë për të ruajtur ajrosjen në brumë.
8. Shtroni një enë për pjekje me pergamenë ose gjalpë. Shtrojeni brumin dhe zbuteni në mënyrë të barabartë.
9. Ngroheni furrën në 180-200 gradë dhe dërgojeni produktin të piqet për 35-40 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një copëz druri, duke shpuar pudingun me të, nuk duhet të ketë ngjitje ngjitëse në të. Shërbejeni ëmbëlsirën të ngrohtë ose të ftohur. Kur shërbehet, mund të derdhet me ndonjë shurup të ëmbël.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni puding orizi me mollë.
