Orizi i zier është ideal për shumë pjata. Goodshtë mirë si një pjatë më vete dhe me erëza të ndryshme. Orizi i gatuar në mënyrë perfekte është i butë në cilësi dhe ruan formën e tij. Si ta bëni atë në mënyrë korrekte, do t'ju tregoj në këtë artikull.
Foto e orizit të zier Përmbajtja e recetës:
- Pse nuk mund të gatuani oriz siç duhet
- Sekretet kryesore të orizit të lirshëm
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Orizi është ushqimi kryesor për shumicën e popullsisë së botës. Kuzhinat kombëtare kanë recetat e tyre të preferuara, në varësi të zakoneve dhe shijeve lokale. Përdoret për të përgatitur meze, sallata, supa, pjata kryesore, ëmbëlsira dhe madje edhe pije. Por sot do të gatuaj oriz të zier të thërrmueshëm, i cili shërbehet si pjatë e dytë. Në të vërtetë, me gjithë lehtësinë në dukje të përgatitjes së tij, disa nuk mund të arrijnë konsistencën e dëshiruar.
Pse nuk mund të gatuaj oriz siç duhet?
Në thelb, orizi i zier merret në një copë të tërë, në vend që të ndajë në mënyrë të përsosur orizin. Arsyeja për këtë është niseshteja e përmbajtur në drithëra. Gjatë gatimit, ndihmon në grumbullimin e kokrrave në një konsistencë të pakuptueshme.
Sekretet kryesore të orizit të lirshëm
- Tava është një element i rëndësishëm i suksesit! Nuk rekomandohet përdorimi i enëve të emaluara, ata kurrë nuk do të marrin oriz të thërrmueshëm në të.
- Përmasat e ujit dhe drithërave. Kombinimi më i mirë është 1: 1. Nëse ka më shumë ujë, drithërat nuk do të thithin të gjithë lëngun, nga i cili do të dalë një njollë viskoze dhe ngjitëse.
- Shpëlajeni Rajsin - Largon niseshtën e tepërt. Kjo duhet të bëhet të paktën 7 herë. Atëherë është e garantuar që i gjithë niseshteja të lahet nga drithërat. Duhet të lahet derisa uji të jetë krejtësisht i qartë dhe i qartë.
- Disa kuzhinierë rekomandojnë gatimin e orizit me shtimin e vajit vegjetal në një raport prej 1 lugë gjelle. për 100 g oriz.
- Orizi nuk përzihet kurrë gjatë gatimit! Kjo mund të bëhet vetëm pas gatishmërisë dhe para shërbimit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 24 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Rajs - 1 gotë
- Uji i pijshëm - 2 gota
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
Gatimi i orizit të zier të lirshëm
1. Vendoseni orizin në një sitë, e cila vendoset në çdo enë. Derdhni ujë në një tas dhe përziejeni orizin me një lugë. Uji duhet të bëhet i turbullt.
2. Pastaj kullojeni ujin, derdhni një të ri dhe trazojeni përsëri orizin. Përsëriteni këtë procedurë rreth 7 herë në mënyrë që uji të mbetet i lehtë pasi të keni gatuar orizin.
3. Hidheni orizin në një tenxhere gatimi dhe spërkateni me pak kripë. Unë rekomandoj të zgjidhni një tenxhere me mure të trasha dhe një fund në mënyrë që orizi të mos digjet deri në fund.
4. Mbushni orizin me ujë, mbulojeni tiganin me kapak dhe dërgojeni në sobë të gatuhet. Lëreni të ziejë mbi nxehtësinë e lartë, pastaj zvogëloni dhe ziejeni orizin për rreth 10 minuta.
5. Kur orizi të ketë thithur të gjithë ujin, fikni zjarrin, mbështilleni tiganin me një leckë të ngrohtë dhe lëreni orizin të pushojë për 10-15 minuta.
6. Pas kësaj kohe, përzieni orizin butësisht në mënyrë që të mos prishet orizi.
7. Orizi i gatshëm mund të shërbehet me çdo pjatë anësore, ose të përdoret për të përgatitur pjata të ndryshme. Nëse keni nevojë për oriz për qofte ose qofte, atëherë, përkundrazi, niseshteja duhet të jetë e pranishme në të, për viskozitet. Prandaj, duhet të lahet vetëm një herë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani oriz të thërrmueshëm.
