Kuzhina amerikane nuk ka të bëjë gjithmonë me hot -dogët dhe patatet e skuqura. Kjo kuzhinë kombëtare ka pasta të shijshme të ëmbla. Një shembull i kësaj është brownie me çokollatë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Sot unë propozoj që të vizitoni mendërisht anën tjetër të botës dhe të piqni një tortë të vërtetë çokollate amerikane. Kjo është një ëmbëlsirë e shijshme që na erdhi nga Amerika e Veriut. Akesmbëlsira të vogla çokollate me një mbushje të lagur janë bërë të dashura dhe të njohura në vendin tonë nga shumë njerëz. Në përgjithësi, kuzhina amerikane është utilitare dhe e thjeshtë, megjithëse ka një kulturë të madhe moderne prapa saj. Historia e Brownie është një histori e mbikëqyrjeve të kuzhinës, ose të paktën kështu thotë legjenda, sipas së cilës një pastiçer me mendje mungon donte të piqte një biskotë dhe shtoi çokollatë të lëngshme në brumë gabimisht.
Kështu doli një brownie e vërtetë - një qëndrueshmëri viskoze e çokollatës, arra të bluara, një aromë mahnitëse vanilje dhe çokollate. Fillimisht, piqet si një tortë ose kifle, e sheshtë dhe e dendur, dhe kur shërbehet pritet në copa të vogla katrore. Edhe pse ka shumë receta për një ëmbëlsi të tillë dhe ato janë të gjitha shumë të ndryshme. Ka receta me boronicë, gjizë, qershi - zgjidhni ndonjë. Epo, sot do të bëjmë brownie -n më të shijshme me arra. Do të apelojë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Erë e lehtë, që të lë pa frymë si çokollatë, mbushje viskoze, kore e thatë nga jashtë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 467 kcal.
- Shërbimet - 12
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Miell - 80 g
- Çokollatë e zezë - 100 g
- Gjalpë - 80 g
- Vezë - 4 copë.
- Arra - 50 g
- Sheqeri - 100 g
Si të bëni një tortë me çokollatë hap pas hapi
1. Thyejeni çokollatën në copa, vendoseni në një tas dhe shkrijeni. Por mos e lini të ziejë, përndryshe do të ketë shije të hidhur. Pastaj shtoni gjalpë të temperaturës së dhomës në të.
2. Rrihni çokollatën me gjalpin derisa gjalpi të tretet plotësisht. Nga temperatura e nxehtë e çokollatës, gjalpi do të shkrihet dhe shkrihet mirë.
3. Derdhni miellin e situr në masën e çokollatës përmes një sitë të imët.
4. Ziejeni mirë brumin, duke thyer të gjitha gunga. Konsistenca e saj do të jetë pak e trashë.
5. Qëroni arrat, pritini në një tigan dhe shtojini në brumë.
6. Rrihni vezët në një enë të thellë, të pastër dhe të thatë dhe shtoni sheqer.
7. Rrihni vezët me një mikser derisa të bëhet shkumë e fortë, me ngjyrë limoni. Vëllimi i tyre duhet të dyfishohet.
8. Shtoni vezët e rrahura në brumin e çokollatës.
9. Ziejeni brumin derisa të jetë i qetë dhe i lëmuar. Konsistenca e tij duhet të bëhet më e lëngshme.
10. Shtroni një enë për pjekje me letër pergamene ose gjalpë dhe derdhni brumin në të.
11. Dërgojeni tortën në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 10 minuta. Gjëja kryesore këtu nuk është të ekspozoni tepër brownie, në mënyrë që brenda të mbetet e butë dhe viskoze. Edhe pse, nëse e piqni më gjatë, atëherë do të merrni një tortë po aq të shijshme.
Hiqeni produktin e përfunduar nga myku ndërsa është i nxehtë, spërkateni me sheqer pluhur, prerë në katrorë (kështu shërbehet kafeja e vërtetë) dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni një brownie me çokollatë.
