Torta me patate është një delikatesë e preferuar e fëmijërisë. Sot ajo është zëvendësuar nga ëmbëlsirat më të rafinuara dhe më të sofistikuara. Por për shumë, ajo ende mbetet ëmbëlsira më e dashur, kështu që unë propozoj të kujtoj recetën e saj.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Ne jemi aq të rregulluar sa që ndërsa rritemi, ka nostalgji për shijen e pjatave të ndryshme që nga fëmijëria. Ku kanë shkuar shufrat e çokollatës në mbështjellësin me krokodilin Gena dhe Cheburashka, ku janë waffles të freskëta me qumësht të kondensuar të zier, tortë me sfungjer të butë dhe tortë me patate që shkrihen në gojën tuaj? Gjithçka mbeti në të kaluarën e largët, kur dielli po shkëlqente më shumë, dhe qielli ishte më i kaltër, dhe bari ishte më i gjelbër.
Një tortë me një emër kaq të thjeshtë si "Patate" u servua kudo dhe gjithmonë në epokën Sovjetike, nga mensat e shkollës dhe studentëve deri në kafenetë dhe restorantet. Mund ta blini në çdo dyqan ushqimor dhe pastiçeri. Përveç shijes së saj të mrekullueshme, torta është gjithashtu e mirë me dy specialitete. Së pari, përgatitja e tij është një mënyrë e shkëlqyeshme për të hedhur mbetjet e biskotave, waffles, biskota, krisur … Së dyti, nuk ka nevojë të trajtohet me nxehtësi. Isshtë e nevojshme vetëm përzierja e përbërësve, formimi i ëmbëlsirave nga masa që rezulton në formën e një perime të famshme dhe dekorimi në krye me bajame, patate të skuqura waffle ose rrokulliset në pluhur kakao. Kur ëmbëlsirat janë të ngrira, ju mund të shijoni shijen e fëmijërisë.
Eh, e kam përshkruar kaq shijshëm … Le të fillojmë punën. Thirrni të vegjlit tuaj për ndihmë, sepse gatimi i një ëmbëlsire të tillë do t'u japë kënaqësi të vërtetë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 440 kcal.
- Shërbimet - 12-15 copë.
- Koha e gatimit - 15 minuta, plus kohë për tu vendosur
Përbërësit:
- Krisur vanilje - 300 g
- Qumësht i pjekur - 400 ml
- Arra - 100 g
- Gjalpë - 100 g
- Pluhur kakao - 5 lugë
- Konjak - 50 ml
- Sheqeri - 3-5 lugë ose për shije
Gatim tortë "Patate" nga rusks
1. Vendosni tiganët në një përpunues ushqimi, në të cilin shtojca e thikës prerëse është para-instaluar.
2. I grini në thërrime të vogla. Shtë e nevojshme që ato të shtypen me kujdes dhe imët. Nëse nuk keni një përpunues ushqimi, përdorni një mulli të mirë tigan.
3. Qëroni arrat, pritini në një tigan të pastër dhe të thatë për rreth 2-3 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Thyhet në copa ose shkërmoqet.
4. Derdhni qumësht në një tenxhere gatimi, shtoni sheqer dhe pluhur kakao.
5. Ngroheni qumështin në nxehtësi mesatare derisa sheqeri dhe kakaoja të treten plotësisht. Përziejini derisa të jenë të qetë dhe shtoni gjalpë.
6. Përziejini përsëri përbërësit e lëngshëm që vaji të shpërndahet mirë dhe të ftohet masa. Pastaj derdhni konjakun (mund të zëvendësohet me liker, rum, uiski) dhe përzieni. Nëse jeni duke përgatitur një tortë për fëmijë, atëherë përjashtoni pijet alkoolike nga përbërja.
7. Tjetra, ju duhet të kombinoni dy masa: të thata dhe të lëngshme. Për ta bërë këtë, derdhni krisur të thërrmuar dhe arra në një tas të thellë.
8. Mbushini ato me masë qumështi.
9. Llokoçiseni mirë ushqimin derisa të jetë e qetë. Konsistenca e brumit do të jetë pak e holluar me ujë. Por kjo është në rregull, tk. gjalpi do ta bëjë tortën të ngrijë në frigorifer dhe të mbajë formën e saj në mënyrë perfekte.
10. Formoni brownies në forma patatesh ose bëni topa.
11. Zhyt tortën në pluhur kakao dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë. Pas kësaj kohe, ëmbëlsira do të mbajë mirë formën e saj. Shërbejeni atë me çaj ose kafe të freskët.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një tortë me patate nga rusks.
