Sot është një recetë për rubrikën e "gatimit pa mbeturina". Le ta plotësojmë librin tonë të gatimit me një kryevepër tjetër - lëvozhgat e portokallit të ëmbëlsuar. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Lëkurat e portokallit janë mëkat të konsiderohen mbeturina. Ato thahen në çdo mënyrë të përshtatshme dhe copat aromatike të zallit i shtohen gjetheve të çajit. Ato përdoren në pjekjen e ëmbëlsirave të Pashkëve, rrotullave, kifleve, biskotave, djathrave, etj. Dikush mbledh lëvozhgat e agrumeve për nevojat e kopshtit. Edhe pse ato mund të hahen ashtu si karamele. Dhe nëse zhyteni në çokollatë të hidhur të shkrirë, atëherë është thjesht lumturi për gustatorët. Sot ne do të përgatisim fruta të shijshme të ëmbëlsuara natyrore nga lëvozhgat e portokallit.
Metoda klasike e përgatitjes së lëvozhgave të ëmbëlsuara të portokallit nga lëvozhga zgjat disa ditë. Së pari, ato zihen në shurup të ëmbël, në të cilin ngjyhen për një ose dy ditë. Pastaj ato thahen, për të cilat përdorin një furrë, një tharëse elektrike, ose e bëjnë atë natyrshëm në ajër. Frutat e ëmbëlsuara të thata të gatshme mund të lihen ashtu siç janë, ose të shndërrohen në pluhur. Për ta bërë këtë, ato bluhen në një mulli kafeje. Moreshtë më i përshtatshëm përdorimi i pluhurit të agrumeve në pjekjen e brumit, kremrave, lustrave, etj. Zotëroni metodën e shpejtë të shndërrimit të copave të lëvozhgës së agrumeve në fruta të ëmbla të ëmbëlsuara.
Shihni gjithashtu se si të gatuani kunguj të ëmbëlsuar.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 398 kcal.
- Shërbimet - çdo shumë
- Koha e gatimit - 36 orë
Përbërësit:
- Lëvozhga e portokallit - çdo sasi
- Sheqeri - pesha e sheqerit duhet të jetë e barabartë me peshën e lëvozhgave të portokallit
- Erëza (kardamom, karafil, anise, bizele allspice, shkop kanelle, arrëmyshk) - opsionale dhe për shije
Përgatitja hap pas hapi e frutave të ëmbëlsuar nga lëvozhgat e portokallit, recetë me foto:
1. Lani portokallet mirë nën ujë të nxehtë të rrjedhshëm. Meqenëse shitësit mund t'i lyejnë me parafinë për të zgjatur jetën e tyre. Dhe parafina mund të lahet vetëm me ujë të ngrohtë. Pastaj thajini portokallet me një peshqir letre dhe pritini lëkurat me thikë. Pritini ato me një shtresë të butë të bardhë të butë.
2. Pritini lëkurat e portokallit në një formë të përshtatshme: kube, shirita, ose ndryshe.
3. Vendosini lëkurat e portokallit në një tenxhere me fund të rëndë për të parandaluar djegien e tyre gjatë gatimit.
4. Shtoni erëzat tuaja të preferuara në tenxhere.
5. Mbushni kore me ujë të pijshëm në mënyrë që t'i mbulojë vetëm ato.
6. Derdhni sheqer në një tigan dhe përzieni.
7. Vendoseni tenxheren në sobë dhe zieni. Ziejini për 5 minuta dhe hiqini nga zjarri. Lëreni të ftohet derisa të ftohet dhe përsëriteni përsëri procesin e gatimit për 5 minuta. Ftojeni masën dhe ziejeni për herë të tretë.
8. Pasi të ftoheni, vendosni lëkurat e portokallit në një fletë pjekje ose tela dhe vendosini në furrë të nxehur deri në 60 gradë që të thahen për 2-3 orë. Ose thajini ato në temperaturën e dhomës. Ky proces do t'ju marrë rreth një ditë. Ruajini lëkurat e portokallit të ëmbëlsuar të gatshëm në një enë qelqi ose qese letre në temperaturën e dhomës dhe lagështi të moderuar.
[media =] Shihni gjithashtu recetën e videos se si të bëni lëvozhga të ëmbëlsuara nga lëkurat e portokallit.
