Dëshironi të gatuani petulla me lëng dhe të shijshme me mbushje të ëmbël dhe të thartë? Atëherë ju jeni këtu. Diversifikoni dhe përmirësoni petullat e zakonshme të kefirit me manaferrat dhe frutat tuaja të preferuara sezonale, për shembull, kumbullat.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Në stinën e verës ne shijojmë fruta të mrekullueshme si kajsi, qershi, luleshtrydhe, rrush pa fara, qershi, boronica, etj. Pasi të shijojmë manaferrat e mrekullueshëm, ne i korrim ato për përdorim në të ardhmen dhe përgatisim një shumëllojshmëri të pastave. Sot do të flasim për petulla të shkëlqyera me kumbulla të skuqura. Manaferrat mund të shtohen në brumë në copa të vogla të copëtuara, të copëtuara në pure patatesh, ose një version i thjeshtuar mund të përdoret në formën e një mbushjeje. Le të mos shqetësohemi dhe të përdorim opsionin më të lehtë, do të bëjmë petulla me mbushje. Sa herë që kafshoni një petull të tillë, do të shijoni shijen e një pjese të frutave të fshehur në to.
Nëse ju pëlqen kjo recetë e petullave, atëherë mund t'i kushtoni vëmendje idesë. Në fund të fundit, duke përdorur të njëjtën teknologji, mund të gatuani petulla me një larmi mbushjesh. Për shembull, ato janë shumë të shijshme me kajsi, mollë dhe produkte të tjera. Shërbejeni petullat me fruta më vete me një filxhan çaj ose kafe të freskët. Edhe pse bllokimi i kumbullës, salca ose konservat gjithashtu do të harmonizohen në mënyrë të përkryer me to. Krem kosi, qumështi i kondensuar dhe produkte të tjera do të bëjnë. Salcat e kripura nuk janë të përshtatshme këtu.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 237 kcal.
- Shërbimet - 20
- Koha e gatimit - 30-40 minuta
Përbërësit:
- Miell - 200 g
- Sheqeri - 2-3 lugë
- Qumësht - 150 ml
- Vezë - 1 copë.
- Gjalpë - 30 g
- Kumbulla - 10 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
Përgatitja hap pas hapi e petullave të kefirit me kumbulla të skuqura:
1. Së pari, përgatitni mbushjen e kumbullës. Vendosni gjalpin dhe sheqerin në një tigan. Vendoseni në sobë dhe shkrini mbi nxehtësinë mesatare.
2. Deri në këtë kohë, lani kumbullat dhe thajini me një peshqir letre. Pritini ato në dysh, hiqni gropat dhe vendosini në tigan.
3. I skuqim nga të dyja anët, rreth 1 minutë secila, derisa të bëhen pak të buta.
4. Lërini kumbullat të ftohen, dhe bëjeni vetë duke e gatuar brumin. Derdhni qumështin e temperaturës së dhomës, vajin vegjetal në një enë dhe vendosni vezët. Rrihni përbërësit e lëngshëm derisa të jenë të qetë.
5. Pas kësaj, shoshiteni miellin përmes një sitë të imët për ta pasuruar atë me oksigjen. Shtoni një majë kripe dhe sheqer.
6. Ziejeni brumin derisa të jetë i qetë dhe i lëmuar.
7. Tjetra, zbritni te pjekja e petullave. Derdhni vaj në tigan dhe ngroheni mirë. Pas një lugë gjelle, hiqni një pjesë të brumit dhe derdhni në tigan. Vendoseni menjëherë kumbullën e skuqur në mes të petullës, me tul poshtë. Shtypni kokrrat e kuqe lehtë në brumë.
8. Hidhni pak brumë sipër kumbullës.
9. Fërgoni petullat derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga njëra anë për rreth 2 minuta. Kur shfaqen vrima të vogla në sipërfaqe, përmbysni petullën dhe gatuajeni deri në të njëjtën konsistencë. Shërbejeni petulla të nxehta për çaj.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petulla me kefir me qershi.
