Specat pak krokantë dhe mishi i butë i patëllxhanit. Perime të shijshme me një shije pikante të kripur-të thartë dhe aromë të pasur hudhre. Dëshironi të provoni një pjatë të tillë? Pastaj hidhini një sy faqes së recetave.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Vera dhe vjeshta i prishin të gjithë me një përzgjedhje të pasur të perimeve. Më në fund, të gjitha perimet e verës janë bërë të disponueshme - kunguj të njomë dhe patëllxhanë, domate nga kopshti, speca të ëmbël të vërtetë … Unë thjesht dua të gatuaj gjithçka dhe të provoj gjithçka. Sidoqoftë, në kohën tonë të zhurmshme në një qytet të madh, ka thjesht kohë katastrofike për gjithçka. Prandaj, shumë amvise preferojnë receta të shpejta. Përveç gatimit të shpejtë të derrit të zier, peshkut të pjekur dhe pjatave të tjera, perimet në modalitetin "e shpejtë" nuk janë më keq.
Në këtë recetë, unë propozoj të gatuaj patëllxhanë të pjekur me speca në furrë. Mund t’i përdorni vetë, ose mund t’i shërbeni si sallatë e ngrohtë me perime të pjekura. Unë e gjeta këtë recetë në faqen e nutricionistit, kështu që ushqimi rezulton të jetë jo vetëm i shijshëm, por edhe dietik. Dhe nëse jeni në dietë ose shikoni peshën dhe figurën tuaj, atëherë kjo recetë është e përsosur për ju. E shijshme, e kënaqshme, e shëndetshme dhe jo një pikë kalori shtesë.
Përmasat e recetës janë të kushtëzuara, sepse madhësia e perimeve ndryshon. Prandaj, mund të merrni sasinë e patëllxhanëve dhe specave sipas preferencës tuaj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 36, 8 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Patëllxhan - 1 pc.
- Piper i kuq i ëmbël - 2 copë.
- Hudhër - 2 karafil
- Piper i hidhur i nxehtë - 0,5 copë
- Borzilok i tharë - 1 lugë
- Salcë soje - 2 lugë
- Vaj perimesh i rafinuar - 3 lugë
- Kripë - 0,5 lugë shije
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatimi i patëllxhanit të pjekur me speca
1. Në një enë të madhe, të thellë, kombinoni vajin e perimeve të rafinuar, salcën e sojës, borzilokun e tharë, hudhrën e grirë hollë, specat djegës të copëtuar, kripën dhe piperin e bluar. Enët duhet të jenë mjaft të mëdha për të mbajtur të gjitha perimet që planifikoni të piqni.
2. Lani patëllxhanët, fshijini me një peshqir letre dhe pritini në gjysmë unaza ose ndonjë formë tjetër. Nëse përdorni fruta të pjekura, atëherë së pari hiqni hidhërimin prej tyre. Për ta bërë këtë, së pari vendosini ato në një tas, spërkatini me kripë, përzieni dhe lërini për 15 minuta. Më pas shpëlajeni dhe lyeni me një peshqir letre.
Hiqeni kërcellin nga specat e ëmbël, prerë në dy pjesë, qërojeni frutat e farave dhe ndarjeve. Më pas shpëlajeni dhe fshijeni të thatë. Pritini specin e përgatitur në shirita.
3. Vendosni të gjitha perimet në një tas me marinadë.
4. Trazoni patëllxhanin dhe piperin mirë për të marinuar çdo kafshatë. Nëse dëshironi, mund t’i lini të marinohen, ose të filloni t’i pjekni menjëherë.
5. Ju nuk mund të lyeni fletën e pjekjes, por thjesht vendosni perimet mbi të menjëherë. ato tashmë janë lyer me vaj. I dërgojmë në furrë të nxehur në 180 ° C për gjysmë ore. Kur piqni, specat dhe patëllxhanët mund t’i ktheni disa herë në mënyrë që të piqen në mënyrë të barabartë.
6. Hiqni perimet e përgatitura nga fleta e pjekjes dhe vendosini në një pjatë. Meqenëse ishin marinuar më parë, ata nuk kanë më nevojë për salcë shtesë. Edhe pse kjo nuk është për të gjithë! Thjesht mund t’i trazoni, t’i spërkatni me farat e susamit dhe t’i shërbeni, ose të shtoni vaj ulliri shtesë dhe lëng limoni. Çdo copë mishi i pjekur, biftek peshku ose qull i zier thjesht është i përshtatshëm për një pjatë anësore. Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni sallatë me patëllxhan të pjekur dhe piper.
