Patëllxhanët e pjekur me speca të ëmbël do të theksojnë në mënyrë të përkryer shijen e Barbecue jashtë, do të plotësojnë pure patate në darkë dhe do të bëhen një meze e shkëlqyer për çdo mish në tryezën festive. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Perimet e pjekura janë më të shijshmet dhe më të shëndetshmet. Nën ndikimin e nxehtësisë "të thatë" ose nën një rrymë ajri të nxehtë në furrë, çdo ushqim gatuhet shpejt dhe ruan të gjitha lëndët ushqyese, lëngjet dhe fiton një shije unike. Prandaj, nëse është e mundur, atëherë patjetër që duhet të përgatitni ushqim në këtë mënyrë.
Unë ofroj një recetë për perime të pjekura me një kombinim të mahnitshëm të shijes - patëllxhan me piper, verë të kuqe, salcë soje, domate, mustardë dhe erëza aromatike. Gatimi nuk është një sherr, gjëja kryesore është të qëroni, prerë dhe dërgoni perimet në furrë, dhe pjesa tjetër është përfitim i pastër. Në fund të fundit, specat dhe patëllxhanët, të pjekur me kujdes në furrë, ruajnë të gjitha vitaminat dhe mineralet e mundshme. Për shije, perimet mund të kaliten me erëzat dhe barishtet tuaja të preferuara.
Specat e pjekur me patëllxhanë janë një pjatë e gjithanshme që përdoret si pjatë anësore, përfshirë si përbërës të pjatave komplekse; ato gjithashtu mund të përdoren si një pjatë e nxehtë e pavarur si një meze e lehtë. Pjata ka një shije të hollë, aromë të mahnitshme dhe strukturë delikate. Pjata është e shkëlqyeshme për vegjetarianët ose agjëruesit, por meqenëse është e shijshme, absolutisht të gjithëve do t'i pëlqejë.
Shihni gjithashtu se si të bëni zierjen e domates.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 89 kcal.
- Shërbimet - 2-3
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Patëllxhan - 2 copë.
- Kripë - një majë
- Piper i hidhur - 1 pod
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
- Salcë soje - 20 ml
- Piper i ëmbël - 2-3 copë.
- Verë e kuqe e thatë - 50 ml
- Mustardë - 1 lugë pa rrëshqitje
Përgatitja hap pas hapi e specit të ëmbël të pjekur me patëllxhan në furrë, recetë me foto:
1. Derdhni verë të kuqe dhe salcë soje në një tas të thellë. Shtoni mustardë, kripë dhe piper të zi. Lani piperin e nxehtë, priteni përgjysmë për së gjati dhe hiqni farat. Prisni imët frutat dhe dërgojini tek produktet në marinadë.
2. Llokoçis marinadën me një kamxhik ose pirun.
3. Lani patëllxhanët, thajini me një peshqir letre dhe pritini në shufra të mesme. Nëse frutat janë të pjekura, atëherë ato përmbajnë hidhërim, i cili duhet të eliminohet. Për ta bërë këtë, spërkatni patëllxhanët e prerë me kripë dhe qëndroni për gjysmë ore. Kur pikat e lagështisë shfaqen në vendet e prera, lani ato nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre.
Pritini kërcellin nga speci zile, hiqni kutinë e farës dhe prerë ndarjet. Lani frutat, thajini me një peshqir letre dhe pritini në shufra.
4. Vendosni perimet në një tas me marinadë.
5. I trazojmë mirë dhe nëse keni kohë të lirë, lërini të marinohen për gjysmë ore. Edhe pse menjëherë mund t'i dërgoni në furrë.
6. Vendosni perimet në një fletë pjekje. I vendosim në një shtresë të vetme që të piqen në mënyrë të barabartë. Hidh salcën mbi to.
7. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni ushqimin të piqet për gjysmë ore. Shërbejeni specat e zier të pjekur me patëllxhanë në furrë të ngrohtë dhe të ftohtë. Mund të bëni një sallatë të ngrohtë me perime, të spërkasni me vaj ulliri dhe uthull balsamike.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patëllxhanët e pjekur me perime në furrë.
