Gatimi i një supe të thjeshtë dhe të shijshme të panxharit të ftohtë me kefir. Ne u ofrojmë lexuesve tanë një recetë me një foto.
Panxhari në kefir është një supë freskuese që do të zëvendësojë okroshka në verë. Nga është bërë kjo supë fshati? Përbërësit kryesorë janë panxhari, kastraveci dhe rrepka, por gjithçka mund të ndryshohet dhe plotësohet. Vezët dhe patatet shtohen për ngopje. Nga rruga, panxhari dhe patatet mund të zihen ose piqen në fletë metalike në furrë. Panxhari është i mbushur me kefir, supë panxhari (nëse zieni panxhar të pastruar), ujë mineral, salcë kosi ose kvass.
Ndoshta opsioni më i popullarizuar i mbushjes është kefiri. Shtoni pak salcë kosi ose lëng limoni në të, një thartirë e lehtë vetëm përmirëson shijen. Dhe nëse doni diçka me mish, shtoni mish të tymosur ose sallam në listën e përbërësve.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 55 kcal.
- Shërbimet - 1 Pjatë
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Panxhar - 2 copë.
- Kastravec - 3 copë.
- Vezë - 3-4 copë.
- Kefir - 2 lugë.
- Lëng limoni - 1 lugë
- Kripë dhe piper për shije
Gatim hap pas hapi i panxharit të ftohtë në kefir me foto
Mbushni panxharët me ujë dhe gatuajini derisa të zbuten. Koha e gatimit varion nga 20 minuta në 2 orë. E gjitha varet nga madhësia dhe mosha e perimeve. Një perime e re me rrënjë do të gatuhet fjalë për fjalë në 20-30 minuta, nëse është e vogël.
Ftoheni panxharin dhe pritini në shirita. Për një cilësi më delikate, grijeni atë.
Qëroni kastravecat nëse janë të pjekur ose shumë të fortë. Pritini ato në shirita ose gota.
Ziejini vezët në ujë të kripur, dhe më pas ftojini nën ujë të ftohtë. Kur të ftohen i pastrojmë dhe i presim.
Pres zarzavate.
Ne i vendosim të gjithë përbërësit në një tigan dhe mbushim me kefir. Shtoni erëza për shije.
Llokoçis përmbajtjen e tiganit. Kefiri ngjyroset menjëherë nga panxhari, kështu që panxhari merr një ngjyrë shumë të këndshme.
Shërbejeni panxharin me gjysmë veze dhe barishte të freskëta. Pra, një supë e ftohtë e bukur dhe e shijshme është gati - një drekë ideale në mot të nxehtë.
Shihni edhe recetat video:
Panxhar në kefir - e shijshme dhe e thjeshtë
