Biskota të lehta dhe të shijshme me kikirikë dhe çokollatë janë produkte të pjekura tradicionale të amvisave amerikane. Delikate dhe e butë, aromatike dhe e kënaqshme, e shpejtë dhe e lehtë për t’u përgatitur. Lexoni në këtë përmbledhje, të gjitha hollësitë dhe sekretet e përgatitjes së tij.
Përmbajtja e recetës:
- Si të bëni biskota kikiriku - veçoritë e gatimit dhe receta bazë
- Biskota me çokollatë me gjalpë kikiriku
- Receta video
Përtypje e lehtë, plasje çokollate, copëza kikiriku që vendosen në cepat e buzëve dhe shije e ëmbël që përhapet në gojë - biskota kikiriku me çokollatë. Shtë një pjesë e kënaqësisë qiellore që përshtatet midis gishtit të madh dhe atij tregues. Timeshtë koha për të mësuar se si të gatuani në kuzhinën tuaj klasiken më moderne të shefave të pastave amerikane - biskota kikiriku dhe çokollate.
Gjithçka që duhet të dini për këtë ëmbëlsirë: përbërja, rregullat për zgjedhjen e përbërësve dhe si ta shërbeni atë. Në shikim të parë, mund të duket se gatimi është shumë i thjeshtë: rrihni vezët, shtoni gjalpë, përzieni me miell, vendosni çokollatë me kikirikë, vendosni në rrathë në një fletë pjekje - dhe ju jeni gati. Por, kjo është larg nga rasti. Cookies janë një gjë shumë delikate dhe do të dalin vetëm nëse ndiqni të gjitha udhëzimet dhe ndiqni recetën.
Si të bëni biskota kikiriku - veçoritë e gatimit dhe receta bazë
Biskotat me kikirikë janë një trajtim i njohur për fëmijët dhe të rriturit. Ka një shije të veçantë, unike, për të cilën të gjithë e duan atë. Biskotat me kikirikë mund të zëvendësojnë lehtësisht një mëngjes të plotë, veçanërisht kur plotësohen me një gotë qumësht të ngrohtë. Cookies janë shumë ushqyese dhe përmbajnë një sërë lëndësh ushqyese. Ka mënyra të panumërta për ta përgatitur atë: dietike, të ligët, të shijshme, vegjetariane. Ka kaq shumë receta saqë çdo dhëmb i ëmbël, dhe jo vetëm, do të zgjedhë përbërjen e produkteve të pjekura për shije.
- Gjalpi ose margarina e përfshirë në recetë duhet të hiqen nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të bëhen plastike, të buta dhe të përzihen lehtësisht me përbërës të tjerë.
- Nëse biskotat preferohen krokante dhe pak të forta, atëherë gjalpi dhe margarina duhet të nxehen në gjendje të lëngshme.
- Në mënyrë që struktura e biskotave të jetë viskoze, ato piqen jo më shumë se 10 minuta, për një qëndrueshmëri të freskët - 30 minuta.
- Ju mund të përdorni kokrra badiava, gjalpë kikiriku ose miell kikiriku për recetë.
- Çokollata përdoret kryesisht e zezë, por qumështi është gjithashtu i përshtatshëm.
- Çokollata grimcohet me një thikë të mprehtë në copa të vogla ose të mesme, ose përdoren pika speciale të çokollatës.
- Cookies janë zakonisht të vogla në diametër - 4, 5-5 cm.
- Tava e pjekjes nuk lyhet me yndyrë dhe nuk mbulohet me pergamenë, pasi ka shumë vaj në brumë, nuk ngjitet në sipërfaqen e poshtme.
- Kikirikët mund të piqen ose thahen në furrë. Gjithashtu, nëse dëshironi, përdoret e qëruar nga lëvorja, ose së bashku me të. Ju gjithashtu mund të blini kikirikë të kripur lehtë.
- Biskota e përfunduar rezulton të jetë e shijshme dhe e bukur në dukje. Por për ta diversifikuar dhe për ta bërë atë më elegante, mund të dekoroni me sheqer pluhur, të lyeni me sheqer krem, të mbuloni me çokollatë të shkrirë, të lyeni me reçel ose reçel.
Më poshtë është një recetë bazë e biskotave me kikirikë me çokollatë. Mund të përdoret si bazë dhe ide për të eksperimentuar pafund me një larmi arrash dhe mbushjesh. Për më tepër, biskotat e kikirikut mund të modifikohen lehtësisht në çdo biskotë me arra të bëra nga ndonjë arrë e preferuar.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 320 kcal.
- Shërbimet - 20
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Kikirikë - 1 lugë.
- Çokollatë e zezë - 100 g
- Miell - 1, 5 lugë gjelle.
- Gjalpë - 100 g
- Sheqeri - 0,5 lugë.
- Vezë - 1 copë.
- Sode buke - 0,5 lugë i shuar me uthull
- Kripë - një majë
Gatim hap pas hapi:
- Përzieni sheqerin me vezë dhe gjalpë të zbutur derisa të jetë i qetë.
- Shtoni një majë kripe, uthull të shuar dhe 1 lugë gjelle. Miell. Llokoçis.
- Në një përpunues ushqimi, bluajini mirë kikirikët ose rrihni me një çekiç kuzhine.
- Pritini çokollatën në copa të vogla.
- Shtoni kikirikë të grimcuar me çokollatë në brumë dhe përzieni plotësisht. Nëse brumi rezulton të jetë i lëngshëm, shtoni gradualisht 0.5 lugë të mbetura. Miell. Lini mënjanë pjesën tjetër të miellit për tu rrotulluar. Konsistenca e brumit duhet të jetë e lirshme dhe e butë.
- E vendosim brumin në frigorifer për 20-30 minuta. Por nëse koha është e shkurtër, atëherë menjëherë mund të filloni pjekjen.
- Formoni brumin në toptha sa një arrë e madhe, hidhni miell dhe vendoseni në një fletë pjekje. Shtypni lehtë me gishta për të bërë një tortë të rrumbullakët.
- Ngroheni furrën në 180 ° C dhe piqni produktin për 15-20 minuta derisa të marrë ngjyrë. Këto biskota do të dalin të jenë të thërrmueshme dhe të buta. Koha e saktë e pjekjes varet nga madhësia e biskotave.
Biskota me çokollatë me gjalpë kikiriku
Gjalpi i kikirikut është një masë homogjene e bërë nga kikirikë të pjekur. Mund ta blini në dyqan ose ta përgatitni vetë. Për këtë, kikirikët janë para-grimcuar dhe sheqer dhe kripë i shtohen përzierjes. Prona më e vlefshme e gjalpit të kikirikut është mungesa e kolesterolit. Produkti është shumë i dobishëm dhe ka një aftësi të shkëlqyeshme për të transformuar shijen e produktit.
Përbërësit:
- Gjalpë - 200 g
- Sheqeri - 100 g ose për shije
- Sheqer vanilje - 1 lugë
- Vezë - 1 copë.
- Miell - 1, 5 lugë gjelle.
- Pluhur pjekje - 1.5 lugë
- Gjalpë badiava - 100 g
- Pika çokollate - 100 g
Gatim hap pas hapi:
- Rrihni gjalpin e zbutur dhe sheqerin me një mikser të bardhë. Shtoni vanilinë dhe përzieni përsëri derisa të jetë e qetë.
- Derdhni vezën në masë dhe përzieni përsëri me një mikser.
- Shosh miellin me pluhurin për pjekje përmes një sitë dhe derdh në brumë. Ziejeni brumin derisa të jetë i qetë.
- Shtoni gjalpin e kikirikut dhe pikat e çokollatës në brumë.
- Ziejeni brumin derisa të bëhet i qetë dhe formoni toptha me diametër 3-4 cm, të cilat vendosen në një fletë pjekje.
- Shtypni topat poshtë derisa të marrin formën e një torte.
- Dërgoni biskotat të piqen në furrë të parangrohur në 180 ° C për 15 minuta.
Receta video:
