Sot kam djathë çokollatë të shkrirë delikate në menunë time. Nëse e blini akoma në supermarkete, atëherë është koha për të mësuar se si të gatuani një trajtim vetë në shtëpi.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Djathi i përpunuar nuk është vendi i fundit në prodhimin industrial. Ekzistojnë disa lloje të djathrave të ngjashëm: pasta, feta, sallam dhe të ëmbla të përpunuara. Ndër adhuruesit e dhëmbëve të ëmbël dhe djathit, më i popullarizuari është djathi i shkrirë me çokollatë. Shija e tij është e njohur për shumë njerëz që nga ditët e shkollës. I lëmuar, homogjen, aromatik, delikat … kur ftohet është i dendur, dhe kur është i ngrohtë është viskoz. Sidoqoftë, djathi industrial përmban aditivë të ndryshëm ushqimorë dhe mbushës me origjinë natyrale dhe sintetike (emulsifikues, konservues, antioksidantë). Prandaj, unë propozoj një recetë të thjeshtë për të bërë djathë çokollate në shtëpi. Do të merrni djathë të shijshëm të bërë në shtëpi, dhe është shumë më i shëndetshëm se ai i blerë në dyqan.
Mund të shërbehet me një fetë bukë të bardhë të freskët, të shpërndarë mbi petulla, croutons ose dolli. Do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për filxhanin tuaj të kafesë aromatike ose çajin e pjekur fllad. Kjo është një kënaqësi e madhe që thjesht nuk mund të shprehet me fjalë. Mund të përdoret gjithashtu si mbushje për muffins, bagels, ëmbëlsira dhe muffins. Jam i sigurt se pasi keni gatuar djathë një herë, patjetër që do të dashuroheni me të dhe do ta gatuani këtë produkt natyral të bërë në shtëpi pa pushim.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 311 kcal.
- Shërbimet - 300 g
- Koha e gatimit - 10 minuta, plus kohë për tu vendosur
Përbërësit:
- Gjizë - 250 g
- Vezë - 1 copë.
- Sheqeri - 50 g ose për shije
- Pluhur kakao - 1 lugë gjelle
- Sode buke - 1 lugë
- Gjalpë - 50 g
- Kripë - një majë
Si të bëni djathë krem çokollate
1. Vendosni gjalpin në një tenxhere.
2. E vendosim në sobë dhe e ngrohim që të shkrijë vajin. Pastaj shtoni sheqer dhe pak kripë. Pastaj derdhni vezën e papërpunuar dhe përzieni mirë derisa të jetë e qetë në mënyrë që ushqimi të tretet plotësisht.
3. Shtoni gjizën. Unë rekomandoj që ta zgjidhni atë të bërë në shtëpi dhe të fortë me kokrra të lirshme. Nëse gjizë është blerë në dyqan, atëherë rrisni sasinë e gjalpit.
4. Llokoçiseni përzierjen për të kombinuar gjizën dhe përbërësit e lëngshëm.
5. Vendoseni tiganin në sobë dhe ngrohni përmbajtjen në nxehtësi mesatare, duke e trazuar rregullisht. Cshtë e nevojshme që gjizë të shkrihet dhe të marrë një masë të lëngshme homogjene të lëmuar.
6. Pastaj shtoni pluhur kakao dhe sodë buke. Nëse përdorni kakao të ëmbël, atëherë mund të mos keni nevojë për sheqer, ose do t'ju duhet më pak. Konsideroni këtë pikë kur e shtoni.
7. Kthejeni tenxheren në sobë dhe vazhdoni të trazoni ushqimin derisa kakaoja të përzihet mirë dhe përzierja të kthehet në ngjyrë çokollate. Përzierja do të jetë mjaft e lëngshme, por do të trashet kur të ngurtësohet.
8. Derdhni masën e lëngshme të çokollatës në kallëpe të përshtatshme. Për këtë, çdo tas, tas, vazo ose forma kifle silikoni janë të përshtatshme. Dërgoni djathin të ngrijë në frigorifer, ku mbahet për 1-2 orë. Në frigorifer, masa do të fillojë të ngurtësohet dhe do të bëhet mjaft e dendur, por në të njëjtën kohë mund të përhapet lehtësisht në bukë ose biskota. Ruani djathin në frigorifer për rreth një javë në një enë me një kapak të mbyllur fort.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni djathë krem çokollate.
