Byrekët me reçel janë një delikatesë delikate, e shijshme dhe e kuqe që shumë njerëz e duan që nga fëmijëria. Kjo është një pastë e thjeshtë dhe e pakomplikuar, e cila do të marrë pak kohë për t'u përgatitur.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Të gjithë i duan byrekët. Për shumë, ata ngjallin kujtime të fëmijërisë, të fshatit, të mëngjesit të së shtunës. Ato janë të mbushura me shpirt, që të kujton komoditetin, mbrëmje të ngrohta familjare me biseda të gjata në një tryezë të rrumbullakët të pirjes së çajit. Më shpesh, byrekët bëhen nga brumi i majave, megjithëse eksperimentet ende nuk janë ndaluar. Ato mund të bëhen nga brumëra pa maja, choux dhe fryrje. Zgjedhja është e madhe.
Çdo bllokim mund të përdoret si mbushje. Kushti kryesor është qëndrueshmëria e tij. Meqenëse mbushja është shumë e lëngshme, ajo do të rrjedhë nga byrekët. Më mirë të merrni bllokim ose bllokim më të trashë. Dhe nëse keni vetëm bllokim të lëngshëm, atëherë mund ta rregulloni këtë situatë duke shtuar pak miell misri ose gruri, patate ose niseshte misri në të. Bollgur ose miell, thërrime bukë ose thërrime biskota të bluar janë gjithashtu opsione të mira.
Unë mendoj se çdo amvise ka recetën e saj të preferuar për të bërë byrekë. Por unë propozoj që të diversifikoj menunë time të përditshme dhe të gatuaj byrek sipas kësaj recete. Ato përgatiten pa maja, dhe soda e bukës u jep atyre shkëlqim. Kjo metodë nuk kërkon shumë kohë, ndryshe nga simite të majave. Fjalë për fjalë një orë, pasta të bukura do të shfaqen në tryezën tuaj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 273 kcal.
- Shërbimet - 18-20
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Miell - 2, 5 lugë gjelle.
- Farat e susamit - për pluhurosjen
- Vezë - 1 copë.
- Qumësht - 1 lugë gjelle.
- Kripë - një majë
- Sode buke - 1 lugë pa rrëshqitje
- Vaj perimesh - 100 ml
- Acid limoni - 1 lugë
- Jam - për mbushje
Recetë hap pas hapi për të bërë byrekë në qumësht me bllokim:
1. Derdhni qumësht dhe vaj perimesh të temperaturës së dhomës në një enë brumi të thellë.
2. Tjetra, shtoni 2 lugë gjelle. miell, i cili, nëse është e mundur, shoshit përmes një sitë të imët.
3. Ziejeni brumin. Do të ketë një konsistencë pak të lëngshme.
4. Përzieni miellin e mbetur me kripë, sodë buke dhe acid limoni. Derdhni përbërësit e lirshëm në një tas dhe gatuajeni brumin plastik në mënyrë që të mos ngjitet në duart dhe anët e enëve.
5. Formoni brumin në toptha të vegjël, sa madhësia e qofteve.
6. Rrokullisni çdo top brumi me një kunj në një shtresë të hollë të rrumbullakët me trashësi rreth 5 mm dhe vendosni një lugë ëmbëlsirë me bllokim në mes të tij.
7. Në një rreth brumi, ngrini skajet në mes dhe kapini ato në mënyrë figurative. Edhe pse forma e simiteve mund të bëhet sipas dëshirës tuaj.
8. Shtroni një tepsi me pergamenë dhe vendosini të gjitha byrekët në një distancë të shkurtër nga njëra -tjetra. kur piqni, produktet do të rriten në madhësi.
9. Derdhni vezën në një enë dhe tundeni derisa të jetë e qetë. Lubrifikoni patatet me një furçë silikoni pastiçerie.
10. Spërkatini byrekët me farat e susamit dhe piqini në furrë të parangrohur në 180 gradë për 25 minuta. Shërbejini byrekët në tryezë të ngrohtë ose të ftohtë. Produkt i shijshëm në çdo kohë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani byrekët me reçel në furrë.
