Kohët e fundit ka pasur shumë polemika rreth përdorimit të vitaminave nga atletët. Zhvilloni keqkuptime të zakonshme në lidhje me plotësimin e vitaminave. Këtu do të gjeni të gjithë të vërtetën. Përfitimet e përdorimit të multivitaminave janë vërtetuar shumë herë. Këto substanca kanë një sërë efektesh në trup dhe rëndësia e tyre vështirë se mund të mbivlerësohet. Sidoqoftë, ka ende njerëz që dyshojnë në këshillueshmërinë e marrjes së komplekseve të vitaminave. Sot ne do të përpiqemi të shpërndajmë të gjitha këto dyshime, dhe kështu, tema e këtij artikulli do të jetë - vitaminat në bodybuilding: keqkuptime.
Vitamina natyrale dhe sintetike
Disa njerëz, përfshirë disa punonjës shëndetësorë, besojnë se vitaminat e marra artificialisht dhe të përfshira në komplekset e multivitaminave dhe produkteve ushqimore nuk korrespondojnë me ato natyrore, janë më pak të absorbuara dhe nuk janë aq efektive. Ky është një keqkuptim i madh, pasi të gjitha vitaminat e sintetizuara kanë të njëjtat veti si ato natyrore. Kjo është e vërtetë si në lidhje me aktivitetin e tyre biologjik ashtu edhe me strukturën kimike.
Të gjitha vitaminat që prodhohen aktualisht nga kompanitë farmaceutike merren vetëm nga përbërës natyralë. Për shembull, vitamina B2 sintetizohet nga mikroorganizmat që e bëjnë këtë në natyrë. Për prodhimin e vitaminës P, përdoren aronia, lëvozhga e agrumeve, etj.
Aktualisht, në prodhimin e vitaminave, përdoren përparimet më të fundit teknologjike, gjë që bën të mundur marrjen jo vetëm të një produkti me pastërti të lartë, por edhe ruajtjen e të gjitha vetive të vitaminave natyrore. Për shembull, vitamina sintetike C është më efektive sesa vitamina C natyrale që gjendet në perimet e dimrit.
Ndoshta pak njerëz e dinë se kur bëni shurupin e trëndafilit, vitamina C shkatërrohet plotësisht gjatë gatimit. Në fazën përfundimtare të prodhimit të shurupit, acidi askorbik, i marrë në mënyrë sintetike, i shtohet posaçërisht atij. Duhet gjithashtu të theksohet se shumica e vitaminave artificiale prodhohen në një gjendje koenzimi. E thënë thjesht, ato i nënshtrohen të njëjtit aktivizim si në trupin e njeriut.
Si shembull, ne mund të citojmë kompleksin mjaft popullor Alvitil. Ai përmban vitaminë PP, por jo në formën e niacinës, e cila shpesh shkakton reaksione alergjike, por në formën e niacinamidit. Në këtë lloj, rastet e alergjive regjistrohen 100 herë më rrallë.
A janë multivitamina të nevojshme për një program ushqimor të larmishëm?
Ende besohet se nëse dieta është e larmishme, atëherë trupi plotëson plotësisht nevojën për minerale dhe vitamina. Sidoqoftë, duhet të theksohet se kjo nuk është e vërtetë. Nevoja e trupit për substanca të ndryshme është formuar gjatë evolucionit. Gjatë kësaj kohe, trupi është përshtatur plotësisht me numrin e substancave aktive që ka marrë me ushqim. Kjo nevojë korrespondon me konsumin e energjisë që kishin paraardhësit tanë.
Për shembull, marrja ditore e B1 është 1.4 miligramë, që korrespondon me atë të ngrënë nga 700 në 800 miligramë bukë dhe një kilogram mish. Racioni i ushtarëve në Rusinë para-revolucionare ishte 1.3 kilogram bukë dhe 430 gram mish çdo ditë. Tani askush nuk përdor një dietë të tillë. Gjatë dy dekadave të fundit, konsumi i energjisë njerëzore është ulur me rreth gjysmën. Nga kjo rrjedh se është e nevojshme të zvogëlohet konsumi i ushqimit me të njëjtën sasi. Përndryshe, obeziteti, hipertensioni, etj., Do të zhvillohen në mënyrë aktive.
Sot, edhe një program ushqimor i hartuar siç duhet ka një mungesë të vitaminës prej rreth 30%. Duhet gjithashtu të theksohet rënia e diversitetit dietik. Njerëzit nuk e vënë re më se pothuajse çdo vakt vjen nga ngrënia e një grupi standard të ushqimeve. Gjithnjë e më shumë po konsumojmë ushqime të larta në kalori, por shumë të pakta në minerale dhe vitamina. Almostshtë pothuajse e pamundur të kompensohet mungesa e vitaminave, edhe duke konsumuar një sasi të madhe të perimeve dhe frutave, sepse në secilin prej produkteve, përmbajtja e vitaminave varet nga faktorë të ndryshëm:
- Në qumështin e zier, sasia e vitaminave është dukshëm më e ulët.
- Perimet serë përmbajnë më pak lëndë ushqyese sesa ato të rritura jashtë.
- Nëse ushqimi ruhet në frigorifer për më shumë se tre ditë, rreth 30% e vitaminës C do të humbasë.
- Një sasi e konsiderueshme e vitaminave shkatërrohet gjatë trajtimit termik të produktit.
- Ka më pak vitamina në perime pa lëvore.
- Sasia e lëndëve ushqyese në fruta dhe perime varet drejtpërdrejt nga stina.
Për të kënaqur plotësisht nevojën e trupit për vitamina, është e nevojshme të përdorni shtesë komplekse të formuluara posaçërisht. Disa vitamina ndërveprojnë me njëra -tjetrën, të cilat mund të prishin ciklin e jetës. Komplekset janë krijuar në mënyrë të tillë që të gjitha substancat të absorbohen maksimalisht nga trupi.
Si të përcaktoni nivelin e vitaminave në trup?
Më shpesh, mungesa e vitaminave manifestohet në pranverë. Falë hulumtimit të fundit mbi këtë problem, është gjetur se mungesa e vitaminës mund të marrë disa forma. Situata më e keqe në kohën tonë është me vitaminën C. Pothuajse në çdo person, vitamina C është e pranishme në sasi të pamjaftueshme. Gjithashtu, situata është e pafavorshme me vitaminat B6, acid folik, karoten, etj.
Trupi i shumicës së njerëzve nuk merr sasinë e kërkuar dhe elementët gjurmë. Sidoqoftë, duhet të jeni të kujdesshëm kur merrni komplekse minerale. Kur ato janë të tepërta në trup, ato mund të bëhen toksike. Gjithashtu duhet të mbahet mend se disa elementë gjurmë nuk mund të absorbohen njëkohësisht me vitamina të caktuara.
Të gjitha sa më sipër janë të vërteta jo vetëm për njerëzit e zakonshëm, por edhe për atletët, dhe në një masë edhe më të madhe. Trajnimi i vazhdueshëm intensiv kërkon më shumë energji dhe lëndë ushqyese. Kështu, sot ne folëm shkurtimisht mbi temën - vitaminat në bodybuilding: keqkuptime. Importantshtë e rëndësishme të dini se komplekset e vitaminave janë të nevojshme, pavarësisht se sa i larmishëm mund të duket programi ushqimor.
Ju mund të mësoni më shumë rreth rolit të vitaminave në bodybuilding në këtë video:
