Në prag të një lloj festimi, të gjitha zonjat janë të preokupuara me hartimin e një menuje festive. Paragjella më e njohur është vezët e mbushura, mbushja për të cilat mund të jetë shumë e ndryshme, përfshirë. dhe nga shpendët.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Vezët e mbushura janë një meze e ftohtë që zakonisht gatuhet në një kafshatë. Për këtë arsye, receta është kaq e popullarizuar. Një meze e tillë përgatitet për një menu festive, një gosti shuplakë dhe, natyrisht, për një darkë familjare në shtëpi. Çdo specialist i kuzhinës do të përballojë me sukses mbushjen e vezëve, përfshirë. dhe fillestar. Isshtë e nevojshme vetëm të vloni vezët e ziera, t'i qëroni nga guaska në mënyrë që e bardha të mbetet e bukur, pastaj t'i prisni në gjysmë, të nxirrni të verdhën dhe të mbushni zgavrën me mbushje.
Gjithmonë mund të eksperimentoni me mbushjet e vezëve. Për shembull, mbushja më e thjeshtë është pureja e panxharit, më bujari është havjar i kuq. Në këtë recetë, unë sugjeroj të përdorni mishin e rosës për mbushjen. Veryshtë shumë e shëndetshme, e shijshme, e kënaqshme dhe më e rëndësishmja e përballueshme nga pikëpamja financiare, dhe një meze e tillë është e përshtatshme për çdo rast. Edhe pse çdo lloj mishi mund të përdoret si mbushje, pula dietike ose lepuri do të bëjë, si dhe derri ose të brendshmet. Importantshtë e rëndësishme që çfarëdo mishi i grirë të zgjidhet, mezeja do të jetë gjithmonë ajo kryesore në tryezën tuaj. Eksperimentoni, fantazoni, gatuani dhe mysafirët tuaj do të kënaqen.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 164 kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 14-18
- Koha e gatimit - 1, 5 orë zierje mishi të shpendëve, 20 minuta gatimi i mbushjes dhe mbushjes së vezëve
Përbërësit:
- Mishi i rosës - 2 fileto
- Vezë - 7-8 copë.
- Qepë - 2 copë.
- Hudhër - 4 karafil
- Karrota - 1 pc.
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Bizele allspice - 4 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatimi i vezëve të mbushura me mish rosë
1. Pritini kufomën e rosës, ose blini gjinj të gatshëm të rosës menjëherë. Hiqeni lëkurën prej tyre dhe lajeni nën ujë të rrjedhshëm. Kombinoni mishin, një qepë të qëruar, disa thelpinj hudhre, gjethe dafine dhe kokrra speci në një tigan.
2. Mbuloni ushqimin me ujë dhe ziejeni rosën derisa të zbutet. Po 10 minuta derisa të zbutet, spërkoni supën me kripë dhe piper të zi. Koha e zierjes së shpendëve do të zgjasë rreth një orë. Hiqeni mishin e gatuar nga tigani dhe ftoheni pak në mënyrë që të mos digjeni.
3. Ndërsa zogjtë janë duke u gatuar, qëroni dhe copëtoni qepën e dytë, thelpinjtë e hudhrës dhe grijini karotat.
4. Në një tigan me vaj perimesh, skuqni perimet deri në kafe të artë.
5. Zhytini vezët në një tenxhere me ujë të ftohtë, vendosini në sobë dhe pasi të ziejnë, ziejini për 10 minuta. Pastaj zhytini menjëherë në ujë akulli. Përveç faktit që ata ftohen aq shumë, do të jetë edhe më e lehtë për t'i pastruar ato, ndërsa proteinat do të mbeten të lëmuara dhe të bukura. Pasi ta hiqni guaskën nga vezët e ftohura, pritini përgjysmë dhe hiqni të verdhat.
6. Në një mulli mishi me një raft teli të mesëm, ktheni mishin e zier, perimet e skuqura dhe të verdhat e vezëve.
7. Hidhni në një supë të vogël të rosës, në të cilën ishte gatuar mishi, tek produktet dhe përzieni mirë. Shijoni rostiçerin dhe rregulloni me kripë, piper dhe erëza sipas nevojës. Ju gjithashtu mund të përdorni barishte të freskëta si erëza për mbushjen - kopër, tarragon, borzilok, majdanoz ose trumzë. Konsistenca e mbushjes nuk duhet të jetë shumë e ngushtë, por as shumë e lëngshme. Prandaj, derdhni supë gradualisht, në mënyrë që të mos e teproni.
8. Pastaj mbushni vezët me mbushjen, duke e përhapur petën e mishit në një grumbull.
nëntëGarnizoni meze të përfunduar me barishte ose ullinj të freskët dhe shërbejeni të ftohur. Nëse planifikoni të shërbeni ushqim para kohe, atëherë mbështilleni me film ngjitës dhe mbajeni në frigorifer.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani vezë të mbushura.
