Oreza e domates dhe djathit është bërë një mysafir i shpeshtë në tryezat tona festive vitet e fundit. Sidoqoftë, jo të gjithë e dinë që kjo pjatë është një variant rus i meze kombëtare italiane "Caprese". Prandaj, le ta njohim më mirë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Kur u pyet pse kjo rostiçeri ka zënë rrënjë në vendin tonë, përgjigjja është e qartë. Ai gatuhet shpejt, përbërësit janë të lirë, dhe rezulton e shijshme. Ashtu si çdo pjatë e huazuar, kjo meze është një fushë e madhe për eksperimentet e kuzhinës të amvise me tru. Në versionin origjinal të meze të ftohtë Caprice, pjata përgatitet si më poshtë. Qarqet e holla të prera të domates vendosen në një pjatë, djathin Mozzarella të copëtuar sipër, të spërkatur me borzilok të freskët ose të tharë, dhe e gjithë kjo derdhet me uthull balsamike dhe vaj ulliri. Meze u bë një pjatë kombëtare sepse është e ngjashme në ngjyrë me flamurin italian. Dhe ata e quajtën atë sipas vendit ku u shpik për herë të parë - ishullit italian të Capri.
Të gjitha ushqimet e mësipërme janë përbërësit bazë të recetës klasike. Sidoqoftë, sot ka shumë variacione të ndryshme të "Russian Caprese", të cilat plotësohen me përbërës të ndryshëm.
Një meze me domate dhe djathë është i përshtatshëm për një darkë të zakonshme familjare dhe çdo tryezë festive. Frutat e domates duhet të jenë të vogla, të forta dhe të ëmbla, për shembull, varieteti "Krem".
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 154 kcal.
- Shërbimet - 20
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Domate - 5 copë.
- Djathë i përpunuar - 100 g
- Djathë i fortë - 100 g
- Vezë - 1 copë.
- Majonezë - 50 g
- Hudhër - 2 karafil
Gatimi i një rostiçeri me domate dhe djathë
1. Lani domatet nën ujë të rrjedhshëm, thajini me një peshqir letre, pritini në unaza me trashësi rreth 5-7 mm dhe vendosini në një pjatë në të cilën keni ndërmend të shërbeni rostiçeri në tryezë.
2. Sezoni çdo rreth të domates me kripë për shije dhe shtrydhni hudhrën e qëruar mbi to përmes një shtypi. Gjithashtu zgjidhni sasinë e hudhrës bazuar në preferencat tuaja të shijes.
3. Hidhni pak majonezë mbi domatet, edhe pse nëse jeni adhurues i kësaj salce, mund të shtoni më shumë.
4. Lani zarzavate cilantro, thajini, copëtojini imët dhe vendosini në secilën domate. Cilantro mund të zëvendësohet me çdo bar të zgjedhur nga ju: kopër, majdanoz, borzilok, rozmarinë.
5. Grini djathin në një rende të trashë ose të mesme dhe spërkateni me domate. I gjithë meze është gati dhe mund ta shërbeni në tryezë. Sidoqoftë, nëse nuk planifikoni ta trajtoni menjëherë, atëherë spërkatni domatet me djathë pak para se të shërbeni pjatën. Dhe për ta bërë djathin më të lehtë për tiganisje, mbajeni në frigorifer për 30 minuta. Për më tepër, për ta bërë më të lirë meze, mund të blini rroba djathi të gatshëm në supermarket, gjithashtu do të kurseni kohë për gatim.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani një meze me domate, djathë dhe hudhër në shtëpi:
