Bollguri është i njohur për shumë njerëz, është i përballueshëm, i shëndetshëm për mëngjes dhe i lehtë për t’u përgatitur: lexoni recetën tonë foto hap pas hapi.
Shoqata e Mjekëve në Mbretërinë e Bashkuar thotë se bollgur duhet të përfshihet në dietën e grave shtatzëna, fëmijëve dhe të moshuarve. Meqenëse substancat dhe elementët gjurmë që përmban, kontribuojnë në ruajtjen e shëndetit dhe normalizimin e proceseve metabolike. Gjithashtu, bollgur me fruta është i përsosur për ushqim të veçantë, teoria e së cilës u zhvillua nga nutricionistët. Drithërat dhe frutat plotësojnë në mënyrë të përkryer njëra -tjetrën, ndërsa ato kombinohen në mënyrë perfekte në shije.
Përfitimet e bollgur
Bollguri konsiderohet më i shëndetshmi ndër llojet e tjera të drithërave. Perfectshtë e përkryer për ata që duan një vakt të përzemërt dhe humbin peshë. Bollgur është mjaft i pasur me fibra, yndyrna, komponime proteinike, ndërsa absorbohet lehtë dhe gradualisht nga trupi, për shkak të të cilit një person nuk ndjen uri për një kohë të gjatë.
Tërshëra është një burim i shkëlqyer i vitaminave (A, grupi B, E, K, PP), mineraleve (magnez, mangan, hekur, fosfor, jod, fluor, kalium, nikel, squfur, kalcium) dhe lëndë ushqyese të tjera vitale.
Bollgur ka efektet e mëposhtme të dobishme në trupin e njeriut:
- Zvogëlon rrezikun e mpiksjes së gjakut dhe niveleve të kolesterolit.
- Rrit indet e muskujve.
- Pastron trupin nga toksinat, toksinat dhe helmet.
- Lehtëson përgjumjen dhe mendimet depresive.
- Ajo është e ngarkuar me humor të mirë dhe është një burim i shkëlqyer energjie.
- Lehtëson tretjen, kolitin dhe kapsllëkun.
- Redukton aciditetin e lëngut të stomakut.
- Normalizon funksionimin e gjëndrës tiroide, mëlçisë dhe traktit gastrointestinal.
- Përmirëson kujtesën, të menduarit dhe ndihmon përqendrimin.
Përveç kësaj, bollgur është një produkt i shkëlqyer dietik dhe rekomandohet si pjatë kryesore për ulcerat e stomakut, gastritin dhe tretjen e dobët. Mbulon mukozën e traktit gastrointestinal dhe heq inflamacionin. Gjithashtu, bollgur nuk do të dëmtojë njerëzit me sëmundje të zemrës dhe distoni vaskulare.
Dëmi i bollgur
Ndërsa përfitimet e bollgur janë të pamohueshme, duhet të theksohet se mund të jetë e dëmshme. Me përdorimin e tij të përditshëm, kalciumi ekskretohet nga trupi, gjë që mund të çojë në deformim të sistemit skeletor dhe zhvillimin e osteoporozës.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 88 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Bollgur - 6-8 lugë
- Qumësht - 200 ml
- Sheqer për shije
- Sheqer vanilje - 0,5 lugë
- Thekon kokosit - 1-2 lugë
- Kumbulla - 6-7 copë.
Gatim bollgur me kumbulla
1. Derdhni qumështin në një tenxhere. Shtoni sheqer, vanilinë dhe bollgur. Vendoseni tenxheren në sobë dhe lëreni të ziejë. Pastaj zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni qull, rreth 1-2 minuta.
2. Nëse përdorni kokrra në vend të bollgur, ato duhet të lahen paraprakisht, dhe nëse koha lejon, njomuni për 10 minuta, gjë që do të shkurtojë kohën e gatimit. Sepse kokrrat zihen për një kohë më të gjatë se thekon.
3. Ndërkohë, ndërsa qullja po gatuhet, lani kumbullat, thajini me një peshqir letre, hiqni kockën dhe priteni tulin në copa me madhësi rreth 1.5-2 cm.
4. Transferoni kumbullat në një tenxhere dhe vazhdoni të gatuani qullën për rreth 2-3 minuta. Nëse përdorni drithëra, gatuajeni qullën për 12-15 minuta.
5. Kur bollgur është gati, shtoni thekon e kokosit në të dhe përzieni. Mbyllni tenxheren me kapak dhe lëreni qullën të injektojë për 5 minuta. Gjatë kësaj kohe, thekonet e drithërave (kokrrat) do të rriten pak në vëllim.
6. Pas kësaj, nëse dëshironi, mund t’i shtoni gjalpë tërshërës, e cila e lë të thithet në qull.
7. Tërshëra me kumbulla është gati për tu ngrënë dhe mund ta shërbeni në tryezë duke e vendosur në një pjatë dhe duke e spërkatur me kokos.
Gjithashtu vini re se kumbullat mund të zëvendësohen me arra, fruta të ëmbëlsuara ose fruta dhe manaferra të tjera të freskëta ose të ngrira. E gjitha varet nga imagjinata juaj dhe preferencat e shijes.
Dhe këtu është një recetë video: Molla shkërmoqet me kumbulla dhe bollgur:
