Epo, çfarë mund të jetë më e shijshme se mishi? Sigurisht, peshku! Sidomos ëmbëlsira peshku. Gatimi i copëzave të filetos, të shpejtë në përgatitje dhe asimilim.
Përmbajtja:
- Përfitoni
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
Prerje të tilla mund të përgatiten, në parim, nga çdo lloj peshku. Për shembull, levrek, mustak, purtekë, salmon, shalë, krap argjendi, fshikëz blu ose pike. Sidoqoftë, në mënyrë që të gatuani kotele nga disa lloje peshqish, do t'ju duhet të bëni shumë punë: prerë kokën, bishtin dhe pendët, zorrët në brendësi, ndani kurrizin duke lënë vetëm fileton nga e cila në lëkurë. Për të shmangur këtë proces të gjatë, mund të gatuani kotele nga fileto peshku të përfunduar, për shembull, purtekë.
Përfitimet e peshkut
Cilado lloj peshku të zgjidhet për gatim, të gjitha llojet e tij janë shumë të dobishme për trupin e njeriut.
Pothuajse të gjitha kufomat e peshkut përmbajnë një sasi të konsiderueshme vaji peshku, i cili përmban acide yndyrore të pangopura si Omega-3. Acidet e tilla rregullojnë metabolizmin, zvogëlojnë kolesterolin e dëmshëm dhe janë një agjent profilaktik për sëmundjet kardiovaskulare dhe sëmundjet e sistemit nervor.
Për më tepër, peshku përmban të gjitha vitaminat vitale (A, grupi B, C, D, E, PP) dhe pothuajse të gjitha mikro- dhe makroelementet. Dhe më e rëndësishmja, peshku përmban fosfor, i cili përmirëson shikimin. E gjithë kjo e bën peshkun një pjatë të rëndësishme për çdo person, veçanërisht fëmijët, të moshuarit dhe gratë shtatzëna.
- Përmbajtja kalori për 100 g - 162 kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 15
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Fileto perch - 500-700 g
- Patate - 1 pc.
- Qepë - 2-3 copë. (në varësi të madhësisë)
- Vezë - 2 copë.
- Hudhër - 2-3 karafil
- Erëza për peshk - 1 lugë
- Majonezë - 1 lugë gjelle
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
Gatimi i koteleve të filetos me perçe
1. Qëroni patatet dhe qepët dhe lajini nën ujë të ftohtë nga rubineti. Pastaj prerë perimet në copa të madhësisë së duhur, domethënë, në mënyrë që ato të futen në qafën e mulli të mishit.
2. Instaloni mulli mishi me rrjetën e mesme. Dhe ktheni filetot e purtekës, patatet, qepën dhe thelpinjtë e hudhrës.
Qëroni hudhrat, dhe lani dhe thani filetot e peshkut me një peshqir letre.
3. Shtoni erëza (erëza për peshk, piper të zi, kripë) në mishin e grirë dhe rrihni në një vezë. Ju gjithashtu mund të shtoni ndonjë nga erëzat tuaja të preferuara në shijen tuaj.
4. Llokoçis mishin e grirë dhe derdh majonezë, pastaj përziej gjithçka përsëri.
5. Derdhni vaj perimesh të rafinuar në një tigan dhe ngroheni mirë. Unë tërheq vëmendjen tuaj për faktin se kotelet skuqen ekskluzivisht në një sipërfaqe të ngrohur mirë.
Vendoseni nxehtësinë në mesatare në sobë dhe lugën e peshkut të grirë në tigan me një lugë gjelle, duke e formuar atë në një formë ovale ose të rrumbullakët. Skuqini patatet e purtekës nga njëra anë për rreth 5 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, pastaj i ktheni ato dhe skuqini për të njëjtën sasi kohe.
Shërbejini kotletat e gatshme menjëherë. Për një pjatë anësore, mund të vloni pure patate, oriz, qull ose spageti.
Recetë video se si të gatuani ëmbëlsira të rreme peshku:
