Petë e gjizës me çokollatë janë një nga ëmbëlsirat më të thjeshta dhe më të preferuara që nga fëmijëria. Dhe nëse nuk dini si t'i gatuani ato në mënyrë korrekte, atëherë receta ime do t'ju ndihmojë të mësoni të gjitha hollësitë dhe sekretet e pjatës.
Përmbajtja e recetës:
- Këshilla për të bërë petulla të shijshme
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Kjo pjatë, me emra të ndryshëm, është e njohur "nga Moska në periferi". Quhen edhe petulla, dhe petulla dembele, dhe gnocchi, dhe petulla … Ato janë shumë të dobishme kur duhet të kuptoni shpejt diçka për një mëngjes, darkë ose ëmbëlsirë të përzemërt dhe të nxehtë. Në fund të fundit, procesi i gatimit të brumit zgjat vetëm 10 minuta dhe disa minuta të tjera për gatim. Kjo pjatë ëmbëlsirë përgatitet shumë thjesht dhe nga produktet e disponueshme përgjithësisht, dhe aftësi të veçanta të kuzhinës dhe përbërës të rafinuar nuk kërkohen në recetë. Alsoshtë gjithashtu i përshtatshëm për të bërë petulla të tilla paraprakisht dhe ngrirë për përdorim në të ardhmen, dhe kur është e nevojshme, vetëm vlim.
Kungujt janë të shijshëm si vetë, ashtu edhe me gjalpë, dhe me manaferrat, dhe me salcë kosi, dhe qumësht të kondensuar, dhe reçelët tuaj të preferuar. Të gjitha opsionet janë të mira, gjellë ende rezulton të jetë e ajrosur dhe e lehtë. Dhe nëse shtoni pluhur kakao në brumin e gjizës, mund të merrni kunguj çokollate. Të gjithë do t'i duan për aromën e tyre të çokollatës dhe kafen delikate dhe shijen e gjizës.
Këshilla për të bërë petulla të shijshme
- Shtrydhni gjizën mirë para gatimit, atëherë do të kërkohet më pak miell.
- Përdorni gjizë të freskët dhe kurrë të thartë. Përndryshe, petullat nuk do të jenë kurrë të shijshme, dhe sheqeri nuk mund të fshehë thartirën e gjizës së ndenjur.
- Para gatimit, këshillohet që të fshini gjizën përmes një sitë, ose të rrihni me një blender, atëherë brumi do të jetë homogjen dhe i butë. Por nëse ju pëlqen të ndjeni gunga të vogla të gjizës, atëherë nuk keni pse.
- Mielli shtohet gradualisht për të mos e tepruar. Përndryshe, ju merrni simite të ziera, jo petulla me gjizë.
- Kungujt nuk zihen për një kohë të gjatë, përndryshe do të ziejnë, veçanërisht nëse ka pak miell në brumë.
- Jepini të gjitha petave të njëjtën formë në mënyrë që koha e gatimit të mos ndryshojë.
- Kungujt duhet të gatuhen vetëm në ujë të valë dhe në sasi të mëdha.
- Pasi i keni ulur petët në ujë, ato përzihen menjëherë në mënyrë që të mos ngjiten së bashku në një gungë të tërë dhe të mos ngjiten në fund të tiganit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 253 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Gjizë - 500 g
- Miell gruri - 3-4 lugë
- Vezë - 1 copë.
- Sheqeri - 2 lugë ose për shije
- Pluhur kakao - 1 lugë gjelle
- Kripë - një majë
Gatim petash me gjizë çokollate
1. Vendoseni gjizën e thatë kokrrizore në një enë dhe e bluani me një pirun. Shtoni sheqer dhe rrihni në një vezë. Këshillohet që të zgjidhni gjizën më të trashë dhe më të thatë, atëherë petët do të jenë më të shijshme. Nëse gjiza është shumë e holluar me ujë, sigurohuni që të shtrydhni lagështinë e tepërt prej saj.
2. Shtoni një majë kripe, miell dhe pluhur kakao në një tas. Futni miellin pak nga pak, në mënyrë që të mos e teproni. Unë tërheq vëmendjen tuaj për faktin se nëse nuk keni shtrydhur lagështi nga gjizë, atëherë do të duhet të shtoni më shumë miell në brumë, gjë që do ta bëjë pjatën më kalori.
3. Ziejeni brumin mirë derisa të jetë i qetë, duke i trazuar të gjitha gunga. Për këtë proces mund të përdoret një blender. Konsistenca e brumit duhet të jetë e butë dhe nuk duhet të ngjitet në duart tuaja. Nëse brumi vazhdon të ngjitet, shtoni edhe pak miell.
4. Spërkatni një pjatë me miell, vendosni brumin mbi të, i cili mbështillet me salcice të gjata.
5. Pritini salcice të gjizës që rezultojnë në mënyrë të barabartë në copa të vogla, me madhësi rreth 3 cm.
6Derdhni ujë të pijshëm në një tenxhere, lërini të ziejnë dhe ulni alternativisht petët për të gatuar, pastaj përzieni menjëherë mirë në mënyrë që të mos ngjiten së bashku. Ndërsa petullat notojnë në sipërfaqen e tiganit, i hiqni nga uji me një lugë të prerë dhe i vendosni në një pjatë, duke i spërkatur me sheqer ose duke i lyer me gjalpë. Shërbejeni petat e gjizës me çokollatë të nxehtë me salcë kosi, qumësht të kondensuar ose çokollatë të nxehtë.
Shihni gjithashtu një recetë video për përgatitjen e petave të gjizës:
